Здравствуйте! Приветствую вас на новом форуме о тихой охоте! Приглашаю к участию грибников, микологов и всех кто любит лес и природу нашей необъятной Родины!!!
Весёлка обыкнове́нная, или Фаллюс нескромный, или Сморчок вонючий, или Cморчок подагрический (лат. Phallus impudicus) — гриб-гастеромицет порядка Весёлковые, или Фаллюсовые (Phallales).
Весёлка — шляпочный гриб высотой 10—30 см. Молодое плодовое тело яйцевидное, диаметром до 6 см, в основании заметен белый мицелиальный тяж Перидий (оболочка) кожистый, гладкий, белый или кремовый, незрелая мякоть студенистая, с редечным запахом. При созревании перидий разрывается на две-три лопасти и имеет вид вольвы. Проросшее (зрелое) плодовое тело состоит из ножкоподобного рецептакула цилиндрической формы, полого, с губчатыми стенками, белого или жёлтого цвета, размерами 12—22 × 2—4 см. На верхушке рецептакула находится колокольчатая шляпка высотой 4—5 см, с ячеистой поверхностью, покрытая слизистой тёмно-оливковой глебой. Наверху шляпки имеется плотный диск с отверстием. Зрелый гриб имеет сильный неприятный запах гниющих остатков или падали. Споровый порошок желтоватый, споры 3,5—5 × 1,5—2 мкм, эллипсоидно-цилиндрические, гладкие. Может быть сапрофитом или образует микоризу с дубом, буком, некоторыми кустарниками. Споры распространяются мухами и другими насекомыми, привлекаемыми запахом гриба. Встречается повсеместно, особенно часто в широколиственных лесах, предпочитает богатые перегноем почвы. Распространена в Европе, на Кавказе, в Сибири, на Дальнем Востоке. Плодовые тела появляются одиночно или группами. Сезон с мая по октябрь.
Сообщение: 113
Зарегистрирован: 20.02.12
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Репутация:
0
Отправлено: 16.03.12 10:33. Заголовок: Егор Это не сморчок,..
Егор Это не сморчок, а ВесЁлка обыкновенная! Хотя его еще и называют - сморчок вонючий Я ни разу его не встречал в наших лесах... Гриб съедобен в молодом возрасте (в стадии яйца), считается вкусным. Во Франции употребляется в сыром виде, как редис. Перед употреблением наружную оболочку следует удалить.... Автор фото - Автор: Znaxar22 http://macroclub.ru/gallery/member.php?uid=10621
Мутинус собачий (лат. Mutinus caninus) — сапробиотический вид базидиомицетовых грибов (Basidiomycota) семейства весёлковых (Phallaceae). Типовой вид рода мутинусов. Этот гриб растёт июле-октябре. Когда гриб ещё в яйцевой оболочке он съедобен Географически встречается в Европе и Северной Америке. Растёт на земле маленькими группами, иногда поодиночке в хвойных лесах, обычно вблизи гнилых валежин и пней, также может расти на мульче, древесных опилках и на гниющей древесине. Стоит насекомому обглодать глебу, верхушка плодового тела становится оранжевой и затем всё плодовое тело быстрее начнёт разлагаться; спустя три или четыре дня от гриба не остаётся ничего
Мухомор шишкообразный (Amanita strobiliformis) - редкий вид мухоморов с дизъюнктивным ареалом. Распространение В России встречается только в Белгородской области, где известно несколько местонахождений в Новооскольском и Валуйском районах. Кроме того, встречается в Эстонии, Латвии, на Украине, в Восточной Грузии, а также в Центральном и Восточном Казахстане, в Западной Европе, за исключением ее северной части. Микоризный гриб, симбионт дуба, бука, липы. Предпочитает карбонатные почвы. Плодоносит в июле - сентябре. Встречается в широколиственных и хвойно-широколиственных лесах, в РСФСР найден только в дубравах.Узкая экологическая амплитуда, ярко выраженная кальцефильность и теплолюбивость, антропогенное воздействие.Необходимы контроль зa состоянием популяций и поиски возможных новых местонахождений.
редкий вид.. Шляпка очень крепкая и мясистая, сначала сферическая, потом выпуклая, а под конец распластанная и даже слегка вдавленная. Цвет совершенно белый. По краю шляпки тянется тонкая зубчатая бахрома, оставшаяся в месте отрыва от кольца. Кожица покрыта множеством бородавок серовато-бурого цвета. Ножка цилиндрическая, у основания утолщенная и прикрытая (по крайней мере, у молодых экземпляров) мучнистыми чешуйками. Кольцо белое, бахромчатое и рано отваливающееся. Пластинки белые, очень частые и не приросшие к ножке. Мякоть белая, плотная, почти без запаха и с очень приятным вкусом. ИЗМЕНЧИВОСТЬ Очень белая шляпка иногда приобретает в центральной части сероватый оттенок. МЕСТООБИТАНИЕ Гриб растет в лиственных лесах на склонах холмов, в местах, хорошо освещаемых солнцем, на лугах и полянах с известковыми почвами. СЕЗОН Лето - начало осени. СХОДНЫЕ ВИДЫ Этот гриб можно спутать с мухомором яйцевидным. Он меньшего размера, но тоже съедобен. ПИЩЕВЫЕ КАЧЕСТВА Гриб вполне съедобен. Однако при употреблении надо снимать кожицу со шляпки, так как она очень отдает запахом земли.
Трутови́к лакиро́ванный (лат. Ganoderma lucidum) — гриб рода Ганодерма (лат. Ganoderma) семейства Ганодермовые (лат. Ganodermataceae). ганодерма блестящая, reishi (рейши), линь-джи. Трутови́к лакиро́ванный стоит на втором месте после веселки, по лекарственной ценности. Легенда о рейши Очень трогательна древняя японская легенда о скромной деревенской девушке Фу Линь, славившейся своей красотой, умом и трудолюбием. Но никто не хотел жениться на Фу Линь - красавица была невероятно бедна и не имела даже пары добротных сандалий… Но вот однажды Фу Линь приснился сон, будто спустился к ней с неба прекрасный юноша на белоснежных крыльях. Красавец сказал девушке, что если она будет исправно поливать старое сухое дерево дикой сливы, - что стоит на перевале в двух милях от домика её хозяев, - то бедняжке воздастся по заслугам. Старательная девушка поверила лучезарному юноше. Каждое утро она вставала затемно, шла к ручью, набирала из него воды и, изгибаясь под тяжестью кувшина и тяжёлой дороги, шла поливать сухую сливу. Все жители деревни потешались над бедняжкой Фу Линь. А хозяева заставляли её работать ещё больше, чтобы отбить охоту заниматься ерундой. Но каждый день, обливаясь слезами, Фу Линь всё равно ходила поливать погибшую сливу. И вот, в одно прекрасное утро вдруг произошло Чудо! Усталая Фу Линь, пришедшая к дереву с очередной порцией воды, не поверила своим глазам: весь ствол сухой сливы сплошь был покрыт грибами рейши. О невероятно огромной цене этих грибов знали все; знала и бедная девушка. Продав собранные грибы, Фу Линь смогла купить себе домик и приданое, а вскоре удачно вышла замуж... А ценные грибы на старой сливе с тех пор больше не росли, сколько ни старались поливать дерево другие жители деревни. И лишь тогда люди поняли - не только вода, принесённая бедной девушкой, помогла вырастить рейши, но и горькие сиротские слезы Фу Линь. Она обильно орошала слезами ствол сливы, поливая дерево и жалуясь на свою тяжкую долю… Плодовые тела трутовика лакированного имеют округлую уплощенную форму, веерообразные или палочкообразные, с древесиноподобной текстурой. Диаметр шляпки 3-10 см. Шляпка гладкая, когда она сырая - поверхность выглядит лакированной (отсюда и название). Окраска шляпки от тускло-красной до красно-коричневой или почти черной. В лабораториях имеются желтые, красные, коричневые, черные штаммы трутовика лакированного, отличающиеся по окраске шляпки. Ткань плодового тела светло-рыжеватая, с возрастом твердеющая, пробковая или деревянистая. На нижней стороне шляпки многочисленные светлоокрашенные поры, которые коричневеют от прикосновения. Споры трутовика лакированного красно-коричневого цвета, эллипсоидные, 8-13x5,5-7,5 мкм, бородавчатые, с тупым концом и двойными стенками. Мицелий разрастается радиально, он плотный, не воздушный. В начале на агаровой среде развивается белый мицелий, затем он приобретает желто-золотистый и даже коричневатый цвет, часто образуя четкие зоны. Ножка центральная или эксцентрическая, светлая (бело-желтая) или темная (коричнево-черная). Диаметр ножки 0,5-2,0 см, длина от 1-2 см до 10см. Иногда в природе встречаются плодовые тела с длинными ветвистыми отростками, напоминающими оленьи рога, обычно такие экземпляры растут из-под корней деревьев, где содержание СО2 выше обычного и слабое освещение. Такие экземпляры особенно ценятся сборщиками. На Востоке этот гриб традиционно ассоциируется с долголетием, с сексуальной активностью, мудростью и счастьем и уже около 2 тысяч лет используется как лечебное средство широкого спектра действия. Сушеные плодовые тела используют в виде настоев или чая в лечебных целях, а из спиртовых экстрактов готовят лечебные препараты. Трутовик лакированный изображали на королевских гобеленах, возраст которых насчитывает не одну сотню лет. В Китае и Японии на протяжении многих веков трутовик лакированный используют в качестве лечебного средства, повышающего устойчивость к заболеваниям и продлевающего жизнь, его считают там лечебным грибом номер один. В традиционной китайской медицине данный гриб наряду с женьшенем издавна используют в качестве тонизирующего средства. Гималайские проводники использовали его для борьбы с горной болезнью. Индейские племена употребляли трутовик лакированный в виде чая и отваров. В Индии его применяли для лечения инфекционных заболеваний, использовали его и как половой стимулятор. Было замечено, что трутовик лакированный увеличивает продолжительность жизни, усиливает устойчивость организма к болезням, ускоряет период восстановления после перенесенного заболевания, эффективен при лечении рака. Интересные результаты были получены при исследованиях воздействия трутовика лакированного на наркозависимых больных. Известно, что наркотики, в частности морфин, подавляют иммунитет. Эксперименты доказали прямое действие пептидов трутовика лакированного на клетки иммунной системы. Из плодовых тел Ganoderma lucidum выделили полисахаридный комплекс, повышающий иммунитет за счет стимуляции размножения Т-лимфоцитов в крови человека. Положительное действие трутовика лакированного на защитные свойства организма обусловлено также усилением активности клеток иммунной системы, основной функцией которых является поглощение и разрушение различных патогенных агентов. Ганодерикова кислота снижает уровень холестерина. Экстракты, получаемые из плодовых тел, оказывают регулирующее действие на кровяное давление, жировой обмен, содержание глюкозы в крови, обладают противовирусным, противовоспалительным действием и противораковой активностью, помогают при синдроме хронической усталости и болезнях крови. Препараты, полученные из трутовика лакированного, тонизируют нервную систему, работу почек, печени, дыхательной системы, помогают при лечении артритов, аллергии, сахарного диабета, проявляют антистрессовые свойства. Корейский ученый Т.К. Юн (Yun) считает, что диета, включающая трутовик лакированный, позволит снизить количество раковых заболеваний в ближайшем будущем. Трутовик лакированный, благодаря его противовирусной активности, успешно используют герпес-инфицированные больные. В 1999 году была выделена водорастворимая субстанция, а также четыре спирторастворимых фракции, которые значительно ингибировали активность вируса герпеса второго типа (Н S V-2) и мелкопузырчатого вируса стоматита. Плодовые тела трутовика употребляют при хроническом гепатите, нефрите, гипертонии, артритах, неврастении, бронхите, астме, ишемии. В Техасском научном центре здоровья была обнаружена сильная противовоспалительная активность трутовика лакированного. Вытяжки, сделанные из спирторастворимой в воде фракции споры G. Lucidum, используются для лечения некоторых нервно-мышечных болезней типа многомиозита, склеродермии и неврастении. Состояние пациентов улучшается. Никаких побочных эффектов не наблюдается. Экстракты плодовых тел трутовика лакированного показывали сильный терапевтический эффект при лечении гипертонии, гиперлипемии, неврастении, язвы. В некоторых случаях, растворяя их в спиртных напитках, можно получать более эффективные составы, чем водные растворы. В то же время спиртовые настойки усиливают кровообращение, таким образом улучшая лечебный эффект. Исследования показали, что самая высокая сенсорная ценность (прозрачность, цвет, аромат, вкус) была достигнута с образцами, извлеченными из 40% -ного сливового и виноградного бренди. Результаты показали возможность получения спиртных напитков с очень приятными сенсорными характеристиками и фармакологическим действием. Неудивительно, что этот гриб называют панацеей от всех болезней. Лечебные препараты получают на основе спиртовых или водно-спиртовых экстрактов. В домашних условиях сухие цельные грибы измельчают в порошок и заваривают как чай или делают спиртовые настойки. Для этих целей можно использовать и свежие экземпляры грибов, их нарезают кусочками, кипятят 5 минут, затем 30 минут настаивают. Перед использованием напиток можно по желанию подогреть, отфильтровать и пить как чай* Для одного человека достаточно 3-5 г сухих грибов в день. При желании из трутовика лакированного можно приготовить суп, сироп и т.д. Для получения спиртового экстракта готовят настойку на водке или спирте. Из плодовых тел трутовика лакированного выделено несколько типов веществ, проявляющих различную активность. «. 1. Полисахариды (бета-глгоканы или гетеро-бета-глюка-ны), проявляющие противораковые и иммуностимулирующие свойства. 2. Тритерпены (ганодериковая кислота) снижают содержание холестерина, нормализуют кровяное давление, снимают аллергические симптомы. 3. Белок ling Zhi-8, обладающий иммуномодуляторны-ми и противоаллергёнными свойствами. Трутовик лакированный (Ganoderma lucidum) В настоящее время лакированный трутовик введен в культуру. Его выращивают как по экстенсивной технологии (на древесныхЪбрубках), так и по интенсивной технологии (на стерилизованных обогащенных опилках). Причем при культивировании на стерилизованных опилках данный вид гриба хорошо развивается как на опилках лиственных, так и хвойных пород деревьев.
Отправлено: 19.03.12 18:53. Заголовок: Мухомо́р кра́сный (лат. Amanita muscaria)
Мухомо́р кра́сный (лат. Amanita muscaria) — ядовитый психоактивный гриб рода Мухомор, или Аманита (лат. Amanita) порядка агариковых (лат. Agaricales), относится к базидиомицетам. Хотя Красный мухомор считается ядовитым, летальный исход при его употреблении случается крайне редко[источник не указан 32 дня]. Его употребляли в пищу после температурной обработки в Европе, Азии и Северной Америке. В наше время Amanita muscaria известна в основном своими галлюциногенными свойствами, благодаря его главному психоактивному компоненту — мусцимолу. Мухомор красный использовался как опьяняющее вещество и энтеоген в Сибири и имел религиозное значение в местной культуре. Изменчивость Цвет кожицы может быть различных оттенков от оранжево-красного до ярко-красного, с возрастом светлеет. У молодых грибов хлопья на шляпке отсутствуют редко, у старых могут смыться дождём. Пластинки иногда приобретают светло-жёлтый оттенок. На северо-востоке Северной Америки распространена форма Amanita muscaria var. formosa с более светлой жёлтой или жёлто-оранжевой шляпкой. Экология и распространение Микоризообразователь преимущественно с берёзой и елью. Растёт на кислых почвах, обычный гриб в лесах умеренного климата Северного полушария, в горах встречается до верхней границы леса. В России распространён повсеместно. Сезон лето — осень. Сходные виды Съедобные: Цезарский гриб (Amanita caesarea) распространён почти исключительно в Южной Европе, отличается золотисто-жёлтой ножкой и пластинками, свободной мешковидной вольвой Ядовитые: Amanita aureola Мухомор королевский (Amanita regalis) отличается более тёмной, красно-коричневой шляпкой Психотропные и токсические свойства веществ мухомора Мускарин Иботеновая кислота Мусцимол Плодовое тело гриба содержит ряд токсичных соединений, некоторые из которых обладают галлюциногенным эффектом — иботеновая кислота, мусцимол (5-(аминометил)-изоксазол-3-ол[1], ненасыщенная циклическая гидроксамовая кислота), мусказон. Мусцимол оказывается основным действующим веществом. После употребления мухомора небольшое количество иботеновой кислоты декарбоксилируется в мусцимол. Иботеновая кислота и её метаболит — мусцимол хорошо проникают через ГЭБ и действуют как психотомиметики. Содержание мусказона в этих грибах незначительно, и он не оказывает существенного влияния на организм. Мускарин, выделенный в 1869 году[2], длительное время считался активным галлюциногенным веществом в Amanita muscaria, пока в середине XX века[3][4] английские исследователи[5], а также группа из Японии[6] и Швейцарии[7] не доказали, что психотропные эффекты мухомора вызываются преимущественно иботеновой кислотой и мусцимолом[8]. Иботеновая кислота и мусцимол структурно подобны и по строению близки к двум важным медиаторам центральной нервной системы: глутаминовой кислоте и ГАМК, соответственно. Содержащийся в мухоморе мускарин, действуя подобно ацетилхолину, стимулирует М-холинорецепторы, вызывая расширение сосудов и уменьшение сердечного выброса, и при достаточно большом поступлении в организм может вызвать характерную картину отравления, включающую такие симптомы, как тошнота, рвота, слюнотечение, усиленное потоотделение, снижение артериального давления. В тяжёлых случаях у больных может наблюдаться удушье вследствие отека легких (смешанного вазо- и кардиогенного) и спазма мелких бронхов, судороги, в тяжелых случаях асистолия, потеря сознания и смерть. Летальный исход при отравлении красным мухомором наступает редко. Яркая окраска позволяет легко отличить мухомор от съедобных грибов и потому концентрация отравляющих веществ при случайном употреблении в пищу вместе с другими грибами невелика. Смертельная доза красного мухомора для человека — примерно 15 шляпок.[ По меньшей мере с XIII века известны токсические свойства мухомора по отношению к некоторым насекомым[10]. Это, во-первых, дало грибу характерное название, и, во-вторых, позволяло долгое время использовать его настой как средство от насекомых. У человека применение сырых или недостаточно обработанных красных мухоморов вызывает вначале расстройства психики, с чем было связано его применение в шаманских обрядах, а затем, при несколько больших дозах — тяжёлое отравление. Этнографические сведения о применении мухоморов Благодаря психоактивным свойствам веществ, входящих в состав мухоморов, он издавна использовался у многих народов при религиозных церемониях. Во многих литературных источниках, обработанных Р. Г.Уоссоном и соавторами[11] указывается, что мухомор употреблялся всеми народами севера и востока Сибири, поскольку был единственным известным хмельным средством. Чилтон[12] отмечает, что действие красного мухомора сходно с сильным опьянением: чередуются приступы смеха и гнева, появляются галлюцинации с изменением очертаний и удвоением предметов, цветовые видения и слуховые галлюцинации. Затем следует потеря сознания и летаргический сон, сопровождающийся амнезией. Но из всех встреченных нами грибов особенно поразил меня мухомор размером с чайное блюдце, чей алый цвет раздвигал лесной сумрак. Этот пронзительно яркий, словно звук трубы, гриб известен своей ядовитостью еще со времен средневековья, когда хозяйки травили мух на кухне или маслобойне, кроша гриб в блюдце с молоком. Его ядовитые свойства вызывают каталепсию, сопровождающуюся своеобразным опьянением и конвульсиями. Любопытно, что северные олени испытывают к этим грибам явное пристрастие, обходясь с ними так же, как кое-кто из нас с неожиданно найденной в лесу бутылкой джина или виски, и не упускают случая, должен с сожалением констатировать это, ими полакомиться. Саамы, наблюдавшие за чудачествами оленей, наевшихся мухоморов, и, возможно, завидуя столь недостойному состоянию, эмпирическим путем выявили две интересные особенности. Для желаемого опьянения достаточно лишь проглотить мухомор не разжевывая. Они также узнали (лучше не пытаться представить, каким способом), что моча человека, захмелевшего от мухомора, обладает пьянящим действием, и того же эффекта можно достичь с помощью продукта этой своеобразной перегонки. Однако же когда саамы страдают от похмелья, они, естественно, во всем обвиняют оленей.
Печёночница обыкнове́нная, Печёночный гриб (лат. Fistulina hepatica) — гриб-трутовик семейства Фистулиновые (Fistulinaceae). Плодовое тело размером 10—30 см, толщиной до 6 см, очень мясистое и плотное, сидячее или с короткой толстой боковой ножкой, иногда погружённой в субстрат. На ранней стадии развития плодовое тело представляет собой клубневидный вырост размером до 5 см, затем вытягивается, молодые грибы по форме, структуре и окраске поверхности напоминают бычий язык, края их тупые, позже становятся более широкими, до почковидных, край заостряется. Кожица влажная, красных или коричневых оттенков, шершавая, с возрастом становится студенистой.
Мякоть плотно-мясистая, радиально-волокнистая, очень сочная, мясо-красного цвета с беловатыми прожилками, напоминает свежее мясо или печень. Запах слабый, фруктовый, вкус кислый, иногда горьковатый. Гименофор этого гриба имеет уникальное строение: состоит из отдельных трубочек, не сросшихся стенками и легко разделимых. На ранних стадиях трубочки неразличимы простым глазом, позже толщина их слоя достигает 1—1,5 см, на 1 мм поверхности приходится 2—3 поры. Пористая поверхность влажная, часто с капельками красноватой жидкости, соломенно-жёлтая или розовая, при надавливании и с возрастом становится буро-красной. Споровый порошок розовый или красно-коричневый, по другим данным — белый, споры 4,5×5 мкм, почти округлые. Цвет шляпки варьирует от светло-красного до печёночно-красного или оранжевого. Паразит и разрушитель древесины, поселяется на старых живых деревьях дуба и каштана и на их пнях, реже на других лиственных породах. Вызывает бурую гниль сердцевины. Плодовые тела однолетние, вырастают обычно возле корней или в нижней части ствола, одиночно или небольшими группами, часто появляются после дождей. Распространён в северной умеренной зоне. Сезон конец лета — осень. Хороший съедобный гриб с нежным вкусом, и сильным кисловатым привкусом. В пищу лучше употреблять, пока гриб ещё молод. Его можно жарить на сковороде или на решётке как барбекю, добавлять в салаты с зеленью и оливковым маслом.
Печёночница богата витамином C: в 100 г её мякоти содержится дневная норма потребления для взрослого человека.
Опёнок зи́мний (лат. Flammulina velutipes) — съедобный гриб семейства Рядовковых (род Фламмулина относят также к семейству негниючниковых). Паразит или сапротроф, растёт на ослабленных и повреждённых лиственных деревьях или на мёртвой древесине, часто на ивах и тополях, по берегам ручьёв, на лесных опушках, в садах и парках. Плодоносит плотными группами, часто сростками. Обычен в северной умеренной зоне. Сезон: осень — весна. Продолжает плодоносить во время зимних оттепелей, часто его можно обнаружить под снегом. Cъедобный гриб (4 категории).Используется свежим (отваривание около 20 минут), маринованным и соленым. У молодых грибов обрезают темную часть ножки, у старых собирают только шляпки. В варёном виде остается скользким, что не всем нравится. Заморозки переносит хорошо, не теряя своих вкусовых качеств, поэтому можно собирать мороженный и оттаявший Особенно популярен в японской кухне. Учёные выяснили, что опёнок зимний вырабатывает фламмулин — вещество, активное против саркомы. Есть сведения, что мякоть гриба может содержать небольшие количества нестойких токсинов, поэтому его рекомендуется предварительно хорошо отваривать
Все даты в формате GMT
3 час. Хитов сегодня: 0
Права: смайлы да, картинки да, шрифты да, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация откл, правка нет
- сморчек значит - бедемс знать)
Я ни разу его не встречал в наших лесах... Гриб съедобен в молодом возрасте (в стадии яйца), считается вкусным. Во Франции употребляется в сыром виде, как редис. Перед употреблением наружную оболочку следует удалить.... Автор фото - Автор: Znaxar22 
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума