Отправлено: 15.03.12 21:55. Заголовок: ГРИБЫ УКРАИНЫ ФОТО И ОПИСАНИЕ ГРИБОВ

 Отправлено: 20.03.12 11:43. Заголовок: http://f9.ifotki.in..

Geastrum melanocephalum - Геаструм черноголовый
Гриб растет на гумусных почвах в лиственных лесах, лесополосах из клена, ясеня, гледичии, лесопарках, садах. Вид редкий.
Несъедобен
...

 Отправлено: 20.03.12 11:51. Заголовок: Xerula pudens, Ксерула скромная

Xerula pudens, Ксерула скромная

...

 Отправлено: 20.03.12 11:57. Заголовок: Langermannia gigantea, Дождевик гигантской

Дождевик гигантский (головач гигантский, лангермания гигантская)
Плодовое тело шаровидное, немного приплюснутое, до 50 см в поперечнике, наружная оболочка белая или желтоватая, гладкая или хлопьевидная. Мякоть сначала белоснежная, затем — зеленовато-желтая, у старых грибов — оливково-коричневая. Без особого вкуса и запаха. Растет на различных почвах в лиственных лесах, выгонах, на лугах и полях. Встречается часто одиночно или группами с августа по октябрь. Съедобный. Используются молодые грибы в свежем виде и для сушки. Этот дождевик оправдывает свое название «гигантский». Нередки его находки от 2 до 6 кг. В 1967 году был найден экземпляр, весивший12,5 кг, а его плодовое тело было 63 см в диаметре. Гриб имеет способность внезапно появляться и столь же внезапно исчезать, что до сих пор является загадкой для микологов.

...

 Отправлено: 20.03.12 15:10. Заголовок: подберезовики подосиновики и д.

...

 Отправлено: 20.03.12 15:31. Заголовок: боровики

Boletus impolitus Полубе́лый гриб................................................................................................
Встречается во влажных пойменных дубовых, буковых, грабовых лесах, реже в хвойных, под соснами, на влажных глинистых почвах. Произрастает в лесной и лесостепной зонах Европы, теплолюбивый гриб. Распространен в Полесье и Прикарпатье, в России встречается в центральной и южной полосе Европейской части, в Западной Европе редок.Прекрасный съедобный гриб, особенно вкусен в маринованном виде. Можно сушить. В некоторых источниках описывается как условно-съедобный из-за специфического запаха карболовой кислоты в сыром виде. После отваривания или сушки неприятный запах исчезает.
...

Boletus aereus Борови́к бро́нзовый (лат. Boletus aereus).........................................
Встречается преимущественно в лиственных лесах (дубовых, дубово-грабовых, буковых) в местах с относительно тёплым климатом, в горах и холмистой местности, относительно редок. Основные районы распространения — Западная и Южная Европа от Испании до Западной Украины (юг Тернопольской и Хмельницкой областей, Предкарпатье), Швеция, Северная Америка (США).
Сезон: июль — октябрь; по данным Мозера (1955)[2] в Австрии появляется в мае — июне.
...

Дубовик оливково-бурый (лат. Boletus luridus) — гриб из рода Боровик (лат. Boletus) семейства Болетовые (лат. Boletaceae).
Образует микоризу с дубом, буком, реже с берёзой и другими породами деревьев, растёт на известковых почвах, преимущественно в светлых, хорошо прогреваемых солнцем местах, встречается в лиственных и смешанных лесах. Теплолюбивый гриб, но изредка встречается и на широте Санкт-Петербурга. Распространён в Европе, на Кавказе, редок в Западной Сибири, и на юге Дальнего Востока. Изолированно встречается в Восточной Сибири (Красноярский край), где растёт совместно с берёзой.
Сезон июль — сентябрь, наиболее массово плодоносит в августе, может появляться и в мае — июне.
Условно-съедобный гриб хорошего качества. Наиболее часто употребляется маринованным (при добавлении лимонной кислоты синеющая мякоть дубовиков снова становится светлой), также годен для сушки. Требует тщательной предварительной тепловой обработки (отваривание, вода затем сливается).Гриб содержит ядовитые вещества, разрушающиеся при варке. Сырой или плохо проваренный вызывает расстройства кишечника. Не рекомендуется также совместное употребление с алкоголем.
Из гриба извлечён антибиотик болетол - один из пигментов трубчатых
...

 Отправлено: 20.03.12 15:36. Заголовок: боровики

Boletus erythropus Дубовик крапчатый........................................................................................
...

Boletus radicans Болет глубокоукореняющийся
Теплолюбивый вид, предпочитает лиственные леса, хотя встречается в смешанных, чаще образует микоризу с дубом и березой. Встречается редко, с лета до осени.Несъедобен из-за горького вкуса, но не считается ядовитым.Замечания Распространен в Европе, Северной Америке, Северной Африке, хотя везде встречается не часто.
...

Boletus edulis Белый гриб
...

 Отправлено: 20.03.12 15:55. Заголовок: Опенок осенний Armillaria mellea

Опёнок осе́нний, опёнок настоя́щий (лат. Armillariella mellea) — гриб семейства рядовковых.
Изменчивость
Считается, что цвет шляпки зависит от субстрата, на котором живёт гриб. Опята, растущие на тополе, белой акации, шелковице имеют медово-жёлтый оттенок, на дубах — коричневатый, на бузине — тёмно-серый и на хвойных деревьях — красновато-коричневый.
Экология и распространение
Чаще всего является паразитом, поражает около 200 видов деревьев и кустарников, реже паразитирует на травянистых растениях, таких, как картофель. Вызывает белую гниль древесины. Растет большими семьями (очень редко встречаются одинокие опята) на стволах живых деревьев, на их пнях. Способен распространяться на незаселённые деревья при помощи чёрных шнуровидных тяжей мицелия, длина которых достигает нескольких метров. Их часто можно заметить под корой поражённого растения.
Иногда опята являются сапрофитами: они растут на пнях и на мёртвых деревьях. В этом случае отмечается белое свечение пней по ночам.
Широко распространён в лесах Северного полушария от субтропиков до Севера, отсутствует лишь в районах вечной мерзлоты.
Предпочитает сырые леса, особенно часто можно его встретить на деревьях и пнях, растущих по оврагам. Появляется также и на пнях, остающихся после рубки леса, следующие данные были получены для равнинной части Украины:
На 2—3 год после рубки появляется вокруг пней берёзы, вяза, ольхи, осины;
через 8—10 лет — на пнях дуба и сосны.
Урожайность опёнка осеннего зависит от погодных условий в данном сезоне. В благоприятные годы сбор может достигать 265—405 кг/га, в неблагоприятные (сухая осень) — до 100 кг/га. (Данные получены в 1970-х годах в Ровенской области).
Сезон: конец августа — начало зимы, наиболее массово плодоносит в первой половине сентября или при среднесуточной температуре ниже +15...+10°C. Появляется во многих регионах двумя — тремя слоями, каждый из которых длится 15—20 суток.
...

 Отправлено: 21.03.12 10:10. Заголовок: Опёнок ле́тний- Kuehneromyces mutabilis

Опёнок ле́тний (лат. Kuehneromyces mutabilis) — съедобный гриб семейства Строфариевые
Экология и распространение
Опёнок летний растет густыми колониями на гнилой древесине или на повреждённых живых деревьях. Предпочитает лиственные породы, в горах встречается на елях. Широко распространён в лиственных и смешанных лесах северного умеренного климата, в засушливых районах встречается реже.
Сезон с апреля по ноябрь, в мягком климате может встречаться почти круглый год.
Сходные виды
Опёнок летний можно спутать с опасными ядовитыми грибами из рода Галерина (Galerina):
Галерина одноцветная (Galerina unicolor)
Галерина окаймлённая (Galerina marginata)
Галерины отличаются несколько меньшими размерами и не чешуйчатой, а волокнистой поверхностью нижней части ножки.
Несъедобные или слабо ядовитые ложные опята рода Гифолома (Hypholoma) не имеют кольца на ножке.
Пищевые качества
Съедобный гриб, годится для употребления в свежем виде и для маринования. Во многих странах выращивается в промышленном масштабе.
...

 Отправлено: 21.03.12 10:16. Заголовок: Мухомо́р се́ро-ро́зовый - Amanita rubescens

Мухомо́р се́ро-ро́зовый (лат. Amanita rubescens) — гриб рода Мухомор (лат. Amanita) семейства Аманитовые (лат. Amanitaceae).
Плодовое тело шляпконожечное, центральное.
Шляпка диаметром 6—20 см, обычно не больше 15 см. Изначально полушаровидная или яйцевидная, затем выпуклая, у старых грибов плоско-распростёртая, без заметного бугорка. Кожица чаще всего серовато-розового цвета или красно-коричневая, до мясо-красного, блестящая, слегка клейкая.
Мякоть белая, мясистая или тонкомясистая, со слабоватым вкусом, без особого запаха. При повреждении постепенно окрашивается сначала в светло-розовый, затем в характерный интенсивный винно-розовый цвет.
Ножка 3—10 × 1,5—3 см (иногда высотой до 20 см), цилиндрическая, вначале сплошная, затем становится полая. Цвет — белый или розоватый, поверхность бывает бугорчатая. В основании имеет клубневидное утолщение, которое даже у молодых грибов часто повреждается насекомыми и мякоть его оказывается пронизанной окрашенными ходами.
Пластинки белые, очень частые, широкие, свободные. При прикосновении краснеют, как и мякоть шляпки и ножки.
Остатки покрывала. Кольцо широкое, плёнчатое, свисаюшее, сначала белое, затем розовеет. На верхней поверхности имеет хорошо заметные бороздки. Вольва слабо выражена, в виде одного или двух колец на клубневидном основании ножки. Хлопья на шляпке бородавчатые или в виде небольших плёнчатых обрывков, от белых до коричневатих или грязно-розовых. Споровый порошок беловатый.
Споры 8,5 × 6,5 мкм, эллипсоидальные, амилоидные.
Изменчивость
Цвет шляпки у молодых грибов бывает грязно-белый или светло-охристый, у старых — до тёмно-коричневого. Поверхность ножки гладкая или мучнистая, цвет может меняться от почти белого до фиолетового.
Образует микоризу с лиственными и хвойными деревьями, особенно с берёзой и сосной. Растёт на почвах любого типа, повсеместно в зоне умеренного климата Северного полушария.
Плодоносит одиночно или небольшими группами, встречается часто.
Сезон с весны до поздней осени, наиболее часто с июля по октябрь.
съедобный гриб очень хорош на вкус. В свежем виде в пищу непригоден, обычно употребляется жареным после предварительного отваривания.
...

 Отправлено: 21.03.12 10:37. Заголовок: Agaricus augustus Шампиньон августовский

Шампиньо́н августо́вский (лат. Agaricus augustus) — вид грибов рода шампиньонов.
Растёт преимущественно в хвойных лесах, часто около
муравейников, с августа по октябрь.
Шляпка до 15 см в диаметре, сначала почти шаровидная, затем
полураспростертая, темно-коричневая, темно-оранжевая.
Кожица растрескивается на мелкие чешуйки.
Мякоть мясистая, беловатая, на изломе окрашивается в
розовато-красноватый цвет, с миндальным запахом и острым вкусом.
Пластинки свободные, сначала светлые, затем розовато-красные, позже темно-коричневые.
Споровый порошок коричневый. Споры широко-округлые, овально-яйцевидные.
Ножка 5—10 см длины, 1,5— 2,0 см толщины, белая, плотная, с кольцом, от прикосновения
желтеет. Кольцо белое, гладкое, с желтоватыми хлопьями.
Гриб съедобен, третьей категории. Употребляется свежим и маринованным, пригоден для сушки.
...

 Отправлено: 21.03.12 10:55. Заголовок: ЗОНТИК ПЁСТРЫЙ-Macrolepiota procera

Гриб-зо́нтик пёстрый (лат. Macrolepiota procera) — вид грибов семейства шампиньоновых.
Сапротроф, растёт на песчаных почвах в светлых лесах на полянах и опушках, просеках и вырубках; встречается на открытых травянистых местах, в парках, на полях, огородах.
Широко распространён в северном умеренном поясе. Встречается в Европе повсеместно, в Азии — Турция, Иран, Закавказье, Индия, Средняя Азия (Киргизия), Китай, Монголия, Сибирь, Дальний Восток, Япония, в Северной Америке — повсеместно, в Южной Америке — Чили, в Австралии, Африке (Алжир, Марокко, Кения, Заир), а также на островах — Куба, Соломоновы острова, Мадагаскар, Шри-Ланка.
Плодоносит одиночно или неплотными группами, может образовывать ряды и «ведьмины круги».
Сезон июнь — ноябрь.
Сходные виды
Съедобные:
Гриб-зонтик изящный (Macrolepiota gracilenta) и сходные с ним виды имеют значительно меньшие размеры.
Гриб-зонтик краснеющий (Chlorophyllum rhacodes) меньшего размера, с «лохматой» поверхностью шляпки и краснеющей мякотью.
Ядовитые:
Chlorophyllum molybdites встречается в Северной Америке, меньшего размера, мякоть его при надавливании становится красно-коричневой, споровый порошок оливково-зелёный.
Chlorophyllum brunneum меньше, с краснеющей мякотью.
...

 Отправлено: 21.03.12 11:03. Заголовок: коллибия веретеноногая Gymnopus fusipes

коллибия веретеноногая Gymnopus fusipes
найдены под дубом на известковой почве...

Колли́бия веретеноно́гая (лат. Collybia fusipes) — гриб семейства негниючниковых.Плодовое тело шляпконожечное
Шляпка 4 — 8 см, в раннем возрасте выпуклая, затем более плоская, с тупым бугорком, часто неправильной формы. Цвет красно-коричневый, позже более светлый.
Мякоть беловатая, мясистая, со светлыми волокнами, жёсткая. Вкус мягкий, запах слабо различим.
Ножка 4 — 8 × 0,5 — 1,5 см, того же цвета, что и шляпка, у основания темнее. Форма вертеновидная, утончённая у основания, с корневидным выростом, глубоко проникающим в субстрат; вначале сплошная, затем полая. Поверхность бороздчатая, морщинистая, часто продольно закрученная.
Пластинки слабоприросшие или свободные, редкие, различной длины. Цвет — от беловатого до кремового, с ржаво-коричневыми пятнами.
Остатки покрывала отсутствуют.Сапротроф или слабый паразит, растёт на пнях, стволах и корнях старых лиственных деревьев, часто на дубах и буках.
Распространён в лиственных лесах Европы.
Сезон: лето — осень. Плодоносит большими сростками.Обычно гриб считают несъедобным. Однако некоторые авторы (Жерар Уду) утверждают, что самые молодые плодовые тела можно употреблять, они обладают изысканным вкусом. Старые же могут вызывать слабое отравление.

...

 Отправлено: 21.03.12 13:59. Заголовок: Гриб-зонтик краснеющий богемский. Macrolepiota rhacodes var. bohemica.

Обитание: встречается в лесу, но чаще вне леса, в садах, парках, на компостных кучах, предпочитая хорошо удобренные почвы. Растет небольшими группами или образуя скопления в виде "ведьминых колец". Встречается с лета до осени, на Юге уже с мая.Гриб по разному характеризуют с точки зрения съедобности в разных источниках как: ядовитый, галлюциногенный, вызывающий желудочные расстройства или съедобный. Иногда указывается на непереносимость его некоторыми людьми.
...

 Отправлено: 21.03.12 14:17. Заголовок: Чешуйчатка золотисто-жёлтая

Шляпка диаметром 5—12 см, округло-выпуклая, выпуклая, соломенно-, золотисто-, серно-желтая, слизистая. При высыхании блестящая, с бурыми, редкими, концентрически расположенными, легко отпадающими чешуйками, по краю с остатками покрывала в виде лоскутов, с загнутым вниз краем. Пластинки приросшие, желтые, серно-желтые, ржаво-бурые, частые, широкие. Ножка 7—15 х 1,5—3 см, цилиндрическая, слегка утолщенная к основанию, серно-желтая, внизу буроватая, с быстро исчезающим волокнистым кольцом и ржавыми, легко исчезающими чешуйками, затем голая, слизистая.Споровый порошок ржаво-бурый. Мякоть желтоватая, в ножке буроватая, без особого запаха.
МЕСТО ПРОИЗРАСТАНИЯ На древесине лиственных пород.
СЕЗОН С июля по октябрь.
ПИЩЕВЫЕ КАЧЕСТВА Условно съедобный гриб.
...

 Отправлено: 21.03.12 15:11. Заголовок: Чешуйчатка обыкновенная (Pholiota squarrosa)

Распространение: с середины июля до начала октября (массово с конца августа до конца сентября) в разных лесах на мертвой и живой древесине, на стволах, у основания вокруг стволов, на корнях лиственных (береза, осина) и реже хвойных (ель) деревьев, на пнях и около них, группами-пучками, колониями, не редко, ежегодно.Съедобный гриб (по мнению некоторых специалистов условно съедобный, и даже почему-то несъедобный), используется свежим (отваривание около 20 минут) во вторых блюдах, более вкусен в солении и маринованным со специями. Еловая форма немного горчит, ее лучше солить и мариновать. Ножки собирают только у молодых грибов с нераскрытой шляпкой и желтоватой (не коричнево-бурой) мякотью
...