Отправлено: 24.06.12 22:50. Заголовок: Солянка сборная

Вологодская область 2011-2012

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21

 Отправлено: 27.10.12 21:46. Заголовок: Сегодня набрали 4 ве..

Сегодня набрали 4 ведра молоденьких маслят. С 6 вечера чистим. До сих пор
И с десяток молодых рыжиков встретила.

 Отправлено: 27.10.12 23:27. Заголовок: KorolevaEpidemy пише..

KorolevaEpidemy пишет:

цитата:

С 6 вечера чистим

В маринаде маслятки хороши Но чистить, конечно большой ... труд

 Отправлено: 28.10.12 07:26. Заголовок: KorolevaEpidemy Поз..

KorolevaEpidemy
Поздравляю, Даша! Отличный "улов"! У нас тут грибной сезон, можно сказать, закончен, теперь только Вы будете радовать нас отчётами из более тёплых мест.

 Отправлено: 28.10.12 17:30. Заголовок: Даша, на второй фотк..

Даша, на второй фотке змея больше на ужа похожа

 Отправлено: 28.10.12 18:46. Заголовок: Спасибо, друзья! Гри..

Спасибо, друзья!
Гриб-ник пишет:

цитата:

В маринаде маслятки хороши

Так маленьких и замариновали. Больших пожарили, фаршированные блинчики сделали. И завтра ещё сделаю.
оля пишет:

цитата:

Отличный "улов"!

Отличный-то отличный. Только задолбались со свекровью их чистить и мариновать-варить-жарить. Сегодня тоже в лес ездили с девизом "Маслята не брать!!!!". Я пообещала свёкра в машине запереть, если он хоть на одного маслёнка посмотрит. А было их мно-о-о-ого!! Впрочем, отчёт завтра, ибо сейчас иду жарить дождевики.
свет пишет:

цитата:

Даша, на второй фотке змея больше на ужа похожа

Спасибо, Свет!

 Отправлено: 28.10.12 20:49. Заголовок: KorolevaEpidemy пише..

KorolevaEpidemy пишет:

цитата:

девизом "Маслята не брать!!!!

Звучит как "Пленных не брать"
KorolevaEpidemy пишет:

цитата:

сейчас иду жарить дождевики.

Неужели дождевики лучше маслят?

 Отправлено: 29.10.12 07:54. Заголовок: оля пишет: Неужели ..

оля пишет:

цитата:

Неужели дождевики лучше маслят?

Маслята просто НАДОЕЛИ!

 Отправлено: 29.10.12 12:47. Заголовок: Ха, думал сборная со..

Ха, думал сборная солянка - это про суп или там кашиварение, а тут про грибочки. очень мило

 Отправлено: 29.10.12 13:25. Заголовок: Егор пишет: Ха, дум..

Егор пишет:

цитата:

Ха, думал сборная солянка - это про суп

У меня просто фантазия не очень богатая, а грибочки из разных мест, вот и назвала тему "сборной", а солянка уже автоматически у меня допечаталась. Кстати, и про суп. Вот только с кухни. Варила супчик из свеженьких белых грибов и жарила блинчики с маслятами. Вчера сил не хватило.

 Отправлено: 29.10.12 14:25. Заголовок: Итак, выкладываю фот..

Итак, выкладываю фото, как и обещала. В субботу фотик с собой не брала, так как планировалась переправа на лодке через Дон. Но на ту сторону нам попасть было не судьба, так как заехали ещё в одно место, где обычно свёкр берёт черные грузди. А недалеко от того места было СТОЛЬКО маслят, что глаза разбегались. И все грибочки хорошие, ни единой червоточинки! Чистили, мыли, варили, мариновали до 5 утра. Именно по этой причине на следующий день, в воскресенье, пошли в лес с девизом "Маслята не брать!". Как поздней обнаружилось, муж сфоткал грибочки уже дома.


Воскресенье, 28 октября, хутор Бабки.
Вопреки нашему девизу, маслята от мала до велика так и просились в кузовок, но мы были непоколебимы! (правильно хоть написала? ).


Встретила мужичка с корзинкой. Отправила его в то место, где видела мастятковый "ковёр", а сама пошла искать зонты. Нашла 8 штук молоденьких, по-моему, краснеющих зонтиков. На фото видны тёмные от маслят пальцы (и до сих пор не отмылись, только ещё чернее стали )


На любимом месте найдено 4 белых гриба почти пенсионного возраста, но чистых и крепких. Трубки выкинули, остальное - в суп.


Сыроежка встретилась всего одна, да и та жизнью побитая. Зато очень хорошо чувствуют себя лаковицы.


Дождевиков сейчас очень много и молодых, и старых. Взяла штук 40 плотненьких с собой для разнообразия.


Мухоморов полно, разных возрастов. И все такие румяные - так бы и съела!


А вот и блинчики с незатейливой начинкой: жареные маслята с лучком и яичко.


Есть у меня ещё несколько вопросов по идентификации, их выложу позже.

 Отправлено: 29.10.12 22:11. Заголовок: KorolevaEpidemy Везе..

KorolevaEpidemy Везет же людям Грибной сезон в самом разгаре, а у нас мороз и снег Кошмар!!!..... Блинчики очень аппетитно выглядят, аж запах из монитора идет Приятного аппетита!

 Отправлено: 29.10.12 23:00. Заголовок: KorolevaEpidemy Спа..

KorolevaEpidemy
Спасибо за Ваш вкусный отчет!
Как приятно после наших уже оснеженных лесов увидеть такие красивые свеженькие грибочки! Ваши белые грибы - хороши, зонтики и маслята - великолепны!
А в каком виде Вы используете дождевики?

 Отправлено: 30.10.12 08:24. Заголовок: Сергей, спасибо. Мой..

Сергей, спасибо. Мой муж и его родители с Вами полностью солидарны. Пришли с работы - и смели блинчики подчистую.

Dr. Fungus пишет:

цитата:

Как приятно после наших уже оснеженных лесов увидеть такие красивые свеженькие грибочки!

Благодарю. Я, в свою очередь душой отдыхала, видя грибочки форумчан, когда здесь было сухое пекло, а грибы росли только на хлебе

Dr. Fungus пишет:

цитата:

А в каком виде Вы используете дождевики?

Из дождевиков обжаренных плацинды сделала с сыром.

 Отправлено: 30.10.12 14:17. Заголовок: KorolevaEpidemy Спа..

KorolevaEpidemy
Спасибо за фотки! Очень радуют.
Да, это зонтики краснеющие.KorolevaEpidemy пишет:

цитата:

до сих пор не отмылись, только ещё чернее стали

Это ещё ничего, у меня бывает гораздо хуже...

Блинчики очень аппетитные.
KorolevaEpidemy пишет:

цитата:

Из дождевиков обжаренных плацинды сделала с сыром.

Что такое плацинды?! Несколько раз жарила дождевики. И каждый раз ничего хорошего из этого не выходило. Даже с самой плотной мякотью, на сковородке они превращаются либо в нечто желеобразное, либо в тряпочки...

 Отправлено: 30.10.12 16:35. Заголовок: оля пишет: Что тако..

оля пишет:

цитата:

Что такое плацинды?!

Такие лепёшки, на сковороде жареные. Внутри - грибы и сыр. Если ещё буду делать, сфоткаю.
А Вы дождевики на сливочном масле жарите или на растительном?

оля пишет:

цитата:

Это ещё ничего, у меня бывает гораздо хуже...

Так как от этого избавиться?