Здравствуйте! Приветствую вас на новом форуме о тихой охоте! Приглашаю к участию грибников, микологов и всех кто любит лес и природу нашей необъятной Родины!!!
Отправлено: 25.02.12 17:24. Заголовок: Интересные факты о грибах
Накормим грибы… пластиком?
23.02.12
Группа американских исследователей из Йельского университета в ходе экспедиции в тропические джунгли Эквадора обнаружила не только несколько новых видов растений, но и многообещающий эндофитный грибок, названный учёными Pestalotiopsis microspora. Его скрытые таланты дали о себе знать не сразу: о том, какую важную находку принесли из леса, биохимики поняли лишь когда грибковая культура принялась с аппетитом уплетать пластиковую чашку Петри, в которой её выращивали.
В статье, опубликованной в журнале «Applied and Environmental Microbiology», исследователи повествуют о ходе дальнейших исследований. Выяснилось, что Pestalotiopsis microspora не просто питается полиуретаном, но и, в отличии от других известных биологам микроорганизмов, способных разрушать твёрдый и жидкий полиуретан, готов питаться исключительно им одним. Но ещё более удивительно то, что гриб перерабатывает пластик в углерод даже в анаэробной среде, то есть без кислорода. В дальнейшем эта особенность может быть использована для переработки полиуретана на как на поверхности свалок, так и глубоко под землёй в местах захоронения отходов (мы надеемся, что эта практика скора совсем уйдёт в прошлое, но бороться с уже созданными подземными хранилищами мусора тоже ведь как-то необходимо).
Pestalotiopsis microspora, как уже упоминалось, относится к эндофитам – эти крохотные грибы обитают в проводящих тканях растений, однако не являются по своей сути паразитами и не наносят вреда. Скорее это симбиотические организмы, которые нередко делают своих зелёных сожителей более устойчивыми к засухе или воздействию насекомых.
Организмы такого типа были открыты ещё в 1845 году М. Шлейденом (Scleiden M.J.) и детально изучены на примере гифов (от греческого «паутина») в корнях орхидей. Поначалу считалось, что они являются частью самого растения, однако в 1847 году Рейссек (Reissek S.) доказал, что гифы – вполне самостоятельный организм, который проник внутрь растения из внешней среды.
Чтобы это сделать, грибам, равно как и бактериям-эндофитам, необходимо сначала растворить так называемую «кутикулу», или тонкую защитную плёнку, покрывающие части растения. Здесь включается весь богатый арсенал растительной химии: грибы вырабатывают специальные ферменты, которые растворяют преграду. У Pestalotiopsis microspora учёные обнаружили фермент серин-гидролазу, который и разлагает полиуретан до самых безвредных компонентов, нарушая сложные молекулярные связи пластика.
Полиуретан – материал в наши дни весьма популярный, и используется в различных отраслях: от строительства (изоляционные материалы, уплотнители, клей, декоративная лепнина) до промышленности (элементы обуви, деталей машин и многое другое). Но как его утилизировать? Агрессивные среды вроде кислот его не пугают, переработке полиуретан поддаётся с большим трудом, а сжигать его тем более нельзя – он образует большое количество ядовитого монооксида углерода и прочих токсинов (другого мы и не ожидали). До сих пор считалось, что если современные достижения химии не могут справиться с таким экстремальным материалом, то биоразлагаемым он быть и подавно не может. И тут пора вспомнить известную поговорку: никогда не говори «никогда»!
Исследователи полагают, что благодаря своим свойствам и поистине спартанской непритязательности новый вид микроскопических грибов сможет улучшить экологическую ситуацию на планете, неожиданно просто решая проблему утилизации огромного количества мусора - с вторичной переработкой которого в полном объёме мы просто не в состоянии справиться. При этом людям не нужно будет прилагать каких-то особых усилий – достаточно запустить процесс искусственной культивации микроорганизмов внутри мусорных куч. «Вот почему сегодня мы возлагаем огромные надежды на Pestalotiopsis microspora», - комментирует профессор Йельского университета Скот А. Стробл.
Отправлено: 24.08.12 19:34. Заголовок: 23.08.12 В Братс..
23.08.12
В Братске на газоне выросли грибы-дождевики
Сначала подумали, что это остатки строительной пены. При близком рассмотрении выяснилось, что у диковины есть ножка и грибница. По весу грибы довольно тяжелые. А на ощупь напоминают каучуковый мяч. Как говорят биологи, такие грибы называются "дождевики гигантские". Вырастают только на почве, богатой питательными веществами и перегноем. Гриб этот довольно редкий, во многих регионах занесен в Красную книгу. Кроме того, пригоден в пищу и даже обладает лечебными свойствами. br>
- Какие-то яйца динозавра. Оказывается, это грибы растут такие в городе. Грузди были бы такие, прекрасно было бы, - говорит житель г. Братска Михаил Большешапов.
Отправлено: 03.10.12 18:47. Заголовок: 3 октября 2012 Г..
3 октября 2012
Грибники Санкт-Петербурга и Ленобласти получат лишний месяц
Микрологи Санкт-Петербургского государственного университета (СПбГУ) прогнозируют продление грибного сезона для горожан и жителей Ленобласти как минимум на месяц. Как сообщили сегодня, 3 октября, корреспонденту ИА REGNUM в Управлении по связям с общественностью СПбГУ, средняя температура на октябрь ожидается выше нормы на несколько градусов.
"Влажное и нежаркое лето и относительно теплая осень благоприятствуют грибному урожаю. В среднем, грибы "любят" температуру от 16 до 25 градусов тепла и умеренную влажность. При этом чем менее вытоптанные леса, тем лучше для грибов, - отметила кандидат биологических наук, доцент кафедры ботаники СПбГУ Анна Тобиас. - Хочу лишний раз обратить внимание на то, что собирать можно только те грибы, которые хорошо знаешь. Любые эксперименты опасны! Также нельзя собирать грибы вблизи автомобильных трасс, промышленных предприятий и в городской черте".
Микрологи Санкт-Петербургского государственного университета (СПбГУ) прогнозируют продление грибного сезона для горожан и жителей Ленобласти как минимум на месяц
Везёт же питерцам! Богу в уши слова таинственных "микрологов"!
Отправлено: 14.10.12 08:01. Заголовок: 14 октября — По-кров..
14 октября — По-кров — последний день сбора груздей и рыжиков
Фото: Юрий Цыганчук
Морозы и снег теперь уже на подходе. Но некоторым грибам такая погода нипочем. Опенки промерзнут ночью, а на дневном тепле снова оживают. Особенно этой способ-ностью отличаются зимние опята, так что собирать их можно, пока не покроет снег землю
Сегодня православные празднуют День Покрова Пресвятой Богородицы, который называют первой встречей зимы. Этот великий праздник – один из любимейших в русском народе. Покров считается девичьим праздником и покровителем свадеб. Народ сохранил много примет, связанных с Покровом. Так, если на Покров ветрено, значит, будет большой спрос на невест. Если выпадет снег, будет много свадеб. С Покрова в деревнях начинались субботки – вечеринки, посиделки, во время которых люди собирались, рукодельничали, беседовали. Девушки, веря в силу Покрова содействовать брачному союзу, спозаранку бежали в церковь и ставили свечу празднику. Существует поверье: кто раньше поставит свечу, тот раньше и замуж выйдет. В народе верили, что если пара повенчалась на Покров, то молодые будут жить в любви и согласии, их союз станет крепким и долгим. «На Покров свадьба крепка». Старики говорили: «Придет Покров, девке голову покроет». Если снег покроет землю в этот день – это счастливое предзнаменование для обрученных. По Покрову судили о погоде: «На Покров ветер с востока – зима настанет холодная». Отлет журавлей на Покров предвещает раннюю и холодную зиму. Охотники приметили, что если белка на Покров полиняла, то осень будет хороша. А еще в народе говорили: «Каков Покров, такова и зима». Первая встреча зимы – рубежная дата. «До Покрова осень, за Покровом зима». Именинники 14 октября: Мария, Михаил, Роман и Савва.
Отправлено: 22.10.12 12:37. Заголовок: Сегодня дрова загота..
Сегодня дрова заготавливают и последние грибы собирают
22.10.2012
По народному календарю 22 октября — Яков Студеный. В этот день обычно заготавливали дрова для русской печи: «Яков пришел, холода принес».
Крестьяне верили, что Яков дрова пилит, а день иногда называли Яковом Дровопильцем. Считалось, что осеннее полено горит жарко: вешние и летние ему не чета — спорины в них нету.
Также в этот день ждали осадков: «Яков, брат Божий, крупицу пошлет (град, крупу)».
Позже всего — до сегодняшнего дня — растут из грибов сыроежки. Именно они и закрывают грибной сезон.
Отправлено: 01.11.12 13:13. Заголовок: Британцы начали ма..
Британцы начали массово скупать грибы
31 октября 2012
В Великобритании неожиданно возник потребительский бум на грибы, они вышли на третью позицию после картофеля и помидоров по объемам продаж в британских магазинах.
«За последние 12 месяцев жители королевства приобрели и съели 118 тыс. тонн грибов, в ряде магазинов создалась их устойчивая нехватка в результате ажиотажного спроса», - отмечает ВВС.
В результате в Великобритании за год продано грибов на 365 млн фунтов стерлингов (584 млн долларов). В течение столетий грибы считались в Англии экзотическим продуктом, блюда из них не входили в рацион британцев.Однако сейчас ситуация кардинальным образом изменилась.
Как считает профессор Кристиан Джейсен, интерес к грибам вызван заботой населения о своем здоровье и правильном питании. «Грибы является прекрасным источником витамина В и необходимы для человеческого организма», - заметил он. «При этом они очень вкусны и придают блюдам особый аромат», - добавил профессор.
Российские гурманы позволили итальянцам на треть взвинтить цены на трюфели
Итальянские белые трюфели - один из самых дорогих деликатесов мира – стали еще дороже благодаря спросу среди российских гурманов, а также ограниченности предложения из-за засухи в Италии, сообщает "Интерфакс".
За первые семь недель сезона в этом году трюфели высшего качества подорожали в среднем на 31% по сравнению с аналогичным прошлогодним периодом - до 354,3 евро за 100 граммов, подсчитало агентство Bloomberg, используя данные торговой палаты итальянской провинции Асти, где выращиваются лучшие трюфели мира.
При этом провинциальная торговая палата отмечает, что торговля трюфелями между Италией и Россией заметно оживилась. "Высокие цены в этом году объясняются спросом со стороны богатых русских и летней засухой", - говорит председатель ассоциации сборщиков трюфелей в Асти Пьеро Ботто. И добавляет, что впервые видел в Асти столько покупателей из России.
"Спрос на трюфели очень высок, - подтверждает владелец сети московских ресторанов Bontempi Валентино Бонтемпи. - Иногда клиенты сами приносят нам трюфели для приготовления".
В этой связи вспоминается история гигантского трюфеля, купленного российским гурманом-толстосумом Романом Абрамовичем. Трюфель сгнил в одном из самых дорогих лондонских ресторанов по халатности шеф-повара в 2004 году.
Тот белый трюфель весом около 900 граммов был найден в окрестностях Тосканы и продан на международном аукционе за 54 тысячи долларов группе состоятельных постоянных клиентов итальянского ресторана Zafferano в Лондоне, среди которых значатся Абрамович и актриса Гвинет Пэлтроу.
Цена этого экземпляра стала рекордом для такого рода сделок. В итоге уникальный трюфель стал жертвой своего успеха. Гриб был выставлен на неделю на всеобщее обозрение, после чего шеф-повар запер его в специальном холодильника, а сам уехал на несколько дней, прихватив ключи. Это погубило гриб - он сгнил.
А шеф-повар, вернувшись, с почестями зарыл его в своем саду, философски рассудив, что "этот гриб умер счастливой смертью и вернулся туда, откуда пришел - в землю, а не был разрезан и съеден, как остальные его собратья".
Своими воспоминаниями о блокаде Ленинграда с МТРК «Мир» поделилась Татьяна Аркадьевна Моисеенко.
Фото: МТРК «Мир»
В рамках проекта «Блокаде.НЕТ» МТРК «Мир» создает «Книгу памяти», которая призвана объединить воспоминания жителей блокадного Ленинграда. Если вы или ваши близкие люди пережили блокаду, поделитесь воспоминаниями. Также истории можно присылать по электронному адресу mir24@mirtv.ru Нам важно, чтобы об этом знали наши потомки!
Своими воспоминаниями о блокаде Ленинграда с нами поделилась Татьяна Аркадьевна Моисеенко, г. Москва.
Война для меня началась с ухода отца на фронт. Он был художником, в 1941-м году оканчивал Академию художеств. Их было 32 выпускника, и в первые дни войны они ушли на фронт. Из них вернулся только один. Меня не взяли на проводы, когда он уходил, так как я была еще маленькой. Я не давала ему уйти, все время ногу подставляла в дверь, чтобы он не смог ее закрыть.
Наверное, дети, как зверята, инстинктивно чувствуют беду. Я тоже чувствовала, что больше его не увижу. Так и получилось. Потом начались бомбежки. У меня было шесть двоюродных братьев. Трое из них – взрослые: один сразу ушел на фронт, второй – в военное училище, а третий – девятиклассник. Он работал в бытовом отряде, пока в 1942-м не умер от голода. Трое других были маленькими. Как-то с младшим братом у нас было задание. Рядом был пивоваренный завод имени Степана Разина, когда его разбомбили, в чанах осталась гуща. Нам давали эту гущу по талонам. Когда гуща закончилась, наши мамы ходили на завод, поднимали половицы в разрушенных цехах и выбирали оттуда зерна солода, сою. А мы, дети, разбирали эти зерна на горелые и те, что можно съесть. Однажды на нас посыпалась побелка, люстра, тряпки, обломки окон, дверей. Мы с братом Валентином сидели в известке, в тряпках и потихоньку скулили, пока мамы не пришли с работы, так как нам было ужасно страшно.
Нас хотели эвакуировать в самом начале блокады, но бабушка попала под обстрел вместе с ранеными. Она была ранена в голову, контужена, и оставить ее мы не могли – это означало бы обречь ее на верную смерть. Второй раз, когда мы хотели эвакуироваться, уже в 1942-м, я начала кашлять. Маме сказали, если кто-то в эшелоне скажет, что у нее коклюш, то выкинут без всякой жалости, чтобы никого не заразила. Мы снова остались. У меня начинался туберкулез. Мама привезла меня в больницу и дала с собой узелочек, в котором была кофточка, а в ней – кусок картошки. Я проводила маму до двери, повернулась, а на кровати ничего нет – крыса стащила. Я заглянула под кровать, а там, в стене – дырка, из которой торчит моя кофточка, а картошки уже нет. Я осталась голодная, вытащила кофточку, у которой уже были обгрызены рукава. Потом мама обвязала их крючком, и я ее еще носила.
Вдруг в палату вошла нянечка, которая показалась мне сначала толстой, а потом я поняла, что у нее халат на телогрейку одет. Она принесла девочку, такую же, как я по возрасту, с короткой стрижкой, положила ее на соседнюю кровать и ушла. Я очень хотела поговорить с этой девочкой, а она отвернулась к стене и лежала молча. Через некоторое время нянечка вернулась, отогнула одеяльце и махнула рукой – девочка мертвая. Нянечка положила ее на кроватку, ножки, ручки девочки болтались, как у тряпичной куклы, и повязала на нее номерочек. Это было самое страшное впечатление от мертвого человека.
Ленинград не собирался сдаваться. Его жители делали все, чтобы спасти город. Зданий было разрушено много. Осенью 1942 года маму, инженера пищевых предприятий, отправили на обмер разрушенных зданий, чтобы потом их восстанавливать. Ей дали наряд на обмер тарной фабрики. Тара в то время – это не пластмассовые ящики, а деревянные из дощечек. Мама, забравшись внутрь этого предприятия, увидела, что на ящиках растут опята. Это была сказка! У нее была только блузка и телогрейка и еще мешок от противогаза. Мама пришла домой с мешком из блузки за спиной, полным грибов. Она их насобирала прямо с землей. На следующий день, идя на обмер, мама взяла с собой наволочку. Бабушка вымыла каждый грибок и посолила, а потом выдавала нам по грибку.
А картошку я по сей день не ем. Однажды во время блокады я нашла картофельные очистки и съела… Как мне было плохо!
Однажды на Новый год на мамином заводе нам устроили елку. На празднике нам дали по кружке кипятка, маленькому кусочку хлеба, по два сухарика и кусочку глюкозы.
Как-то моя тетя набрала лебеды, ошпарила ее и сварила с рисом. Это было так вкусно, что не передать словами. Мне тогда казалось, что, когда кончится война, я буду есть только рис с лебедой.
А однажды мы с Валей перебирали бобы, и помню, тревога гудит и гудит, гудит и гудит. У нас, маленьких детей, уже терпение лопнуло. Валя говорит «Давай заткнем уши». Вот мы и заткнули этими бобами. Когда тревога прекратилась, Валя достала бобы из ушей, а я не могу. Боб начал в ухе разбухать. Я начала кричать, а дома никого из взрослых нет. Мама потом пришла и повезла меня на санках в госпиталь. По дороге только слышу – «ребенок раненый», и думаю, это кто ребенок раненый? В хирургии меня посадили на высокий крутящийся стул и стали шприцем с водой выбивать боб из уха. Раненые заглядывали, смотрели на меня, думая, что привезли раненого ребенка. Когда им сказали, что ребенок вот так спасается от войны, у одного пожилого мужчины по щекам потекли слезы, он обернулся и всем сказал: «А ребенок-то не раненый!» Услышать это - было для них счастьем.
Ученые выяснили, что трюфели почти не подвержены радиоактивному загрязнению
...Этот результат оказался неожиданным для ученых, поскольку многие виды грибов, включая трюфели, растут под землей и, извлекая из почвы питательные вещества, склонны накапливать в себе большое количество радиоактивных загрязнений.
Все даты в формате GMT
3 час. Хитов сегодня: 0
Права: смайлы да, картинки да, шрифты да, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация откл, правка нет
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума