Здравствуйте! Приветствую вас на новом форуме о тихой охоте! Приглашаю к участию грибников, микологов и всех кто любит лес и природу нашей необъятной Родины!!!
Отправлено: 25.02.12 17:24. Заголовок: Интересные факты о грибах
Накормим грибы… пластиком?
23.02.12
Группа американских исследователей из Йельского университета в ходе экспедиции в тропические джунгли Эквадора обнаружила не только несколько новых видов растений, но и многообещающий эндофитный грибок, названный учёными Pestalotiopsis microspora. Его скрытые таланты дали о себе знать не сразу: о том, какую важную находку принесли из леса, биохимики поняли лишь когда грибковая культура принялась с аппетитом уплетать пластиковую чашку Петри, в которой её выращивали.
В статье, опубликованной в журнале «Applied and Environmental Microbiology», исследователи повествуют о ходе дальнейших исследований. Выяснилось, что Pestalotiopsis microspora не просто питается полиуретаном, но и, в отличии от других известных биологам микроорганизмов, способных разрушать твёрдый и жидкий полиуретан, готов питаться исключительно им одним. Но ещё более удивительно то, что гриб перерабатывает пластик в углерод даже в анаэробной среде, то есть без кислорода. В дальнейшем эта особенность может быть использована для переработки полиуретана на как на поверхности свалок, так и глубоко под землёй в местах захоронения отходов (мы надеемся, что эта практика скора совсем уйдёт в прошлое, но бороться с уже созданными подземными хранилищами мусора тоже ведь как-то необходимо).
Pestalotiopsis microspora, как уже упоминалось, относится к эндофитам – эти крохотные грибы обитают в проводящих тканях растений, однако не являются по своей сути паразитами и не наносят вреда. Скорее это симбиотические организмы, которые нередко делают своих зелёных сожителей более устойчивыми к засухе или воздействию насекомых.
Организмы такого типа были открыты ещё в 1845 году М. Шлейденом (Scleiden M.J.) и детально изучены на примере гифов (от греческого «паутина») в корнях орхидей. Поначалу считалось, что они являются частью самого растения, однако в 1847 году Рейссек (Reissek S.) доказал, что гифы – вполне самостоятельный организм, который проник внутрь растения из внешней среды.
Чтобы это сделать, грибам, равно как и бактериям-эндофитам, необходимо сначала растворить так называемую «кутикулу», или тонкую защитную плёнку, покрывающие части растения. Здесь включается весь богатый арсенал растительной химии: грибы вырабатывают специальные ферменты, которые растворяют преграду. У Pestalotiopsis microspora учёные обнаружили фермент серин-гидролазу, который и разлагает полиуретан до самых безвредных компонентов, нарушая сложные молекулярные связи пластика.
Полиуретан – материал в наши дни весьма популярный, и используется в различных отраслях: от строительства (изоляционные материалы, уплотнители, клей, декоративная лепнина) до промышленности (элементы обуви, деталей машин и многое другое). Но как его утилизировать? Агрессивные среды вроде кислот его не пугают, переработке полиуретан поддаётся с большим трудом, а сжигать его тем более нельзя – он образует большое количество ядовитого монооксида углерода и прочих токсинов (другого мы и не ожидали). До сих пор считалось, что если современные достижения химии не могут справиться с таким экстремальным материалом, то биоразлагаемым он быть и подавно не может. И тут пора вспомнить известную поговорку: никогда не говори «никогда»!
Исследователи полагают, что благодаря своим свойствам и поистине спартанской непритязательности новый вид микроскопических грибов сможет улучшить экологическую ситуацию на планете, неожиданно просто решая проблему утилизации огромного количества мусора - с вторичной переработкой которого в полном объёме мы просто не в состоянии справиться. При этом людям не нужно будет прилагать каких-то особых усилий – достаточно запустить процесс искусственной культивации микроорганизмов внутри мусорных куч. «Вот почему сегодня мы возлагаем огромные надежды на Pestalotiopsis microspora», - комментирует профессор Йельского университета Скот А. Стробл.
«В четверг 7 июня вместе с егерем Гелядняйского лесничества Нарвидасом Кузлусом мы выехали фотографировать растение из Красной книги - арнику горную. Это единственное место его произрастания в восточной части Литвы. В поисках арники мы неожиданно обнаружили 3 боровика», - пишет представитель лесничества в Швенченеляй Онуте Гилене.
По ее словам, красные шляпки торчали над мхом. "Мы нашли и арнику, и не в одном квартале. Где меньше солнца, арника еще только распускает цветы, а там, где припекает солнце, некоторые цветки уже отцвели".
Дождей было достаточно, нужно лишь тепло и тогда пойдут грибы. Будем надеяться, что этот год будет более богат на грибы, чем прошлый.
GRYNAS.lt обратил внимание, что грибной сезон в Литве становится в последние годы все более продолжительным.
Еще в конце октября GRYNAS.lt сообщал, что в лесах еще растут лисички и боровики, а в конце марта писал, что в лесах Литвы уже растут грибы – предвестники весны.
В прошлом году грибной сезон начался на несколько недель позже – в самом конце июня.
Отправлено: 11.06.12 06:23. Заголовок: Народные приметы. 1..
Народные приметы.
11 июня
Феодосия-колосяница. Колосится рожь, сеют гречиху. Колосяницы (колесницы), колосава, во ржи колосья - начинает колоситься рожь раннего посева. Сухой туман во время цветения вредит хлебу. Колосится рожь - много грибов найдешь. В народе поговаривали, что «день Федосьи один всех понедельников стоит» (то есть несчастливый). Начало Петрова поста.
Немногие грибники знают, что собирая грибы для продажи в местных лесничествах, они нарушают Лесной кодекс и соответствующее распоряжение Донецкой облгосадминистрации.
«Если человек собирает грибы для личного пользования, то это разрешено, а если для продажи, то это уже коммерция, и такие торговцы могут быть привлечены к административной ответственности», - рассказал 0629 директор ГП «Приазовское лесное хозяйство» Игорь Москаленко.
Сейчас в лесничествах как никогда много грибников. Кто из них собирает грибы для себя, а кто на продажу, сказать трудно, но на трассах вдоль лесополос грибники ведут бойкую торговлю сыроежками и белыми грибами по цене от 40 грн. за ведро.
К слову, Лесной кодекс запрещает на территории лесных массивов бесплатно выпасать скот и косить сено.
Как отметил Игорь Москаленко, местное население, проживающее возле лесничеств, оповещено о таких положениях.
«Обычно в начале года люди с заявлением обращаются в лесничества, где указывают, что в таком-то месяце будут пасти отару овец, коз или стадо коров, а также проводить покос сена. Им выписывается квитанция, средства от оплаты которой перечисляются в местный бюджет», - пояснили в лесхозе.
Отправлено: 13.06.12 23:53. Заголовок: Не знаю, насколько и..
Не знаю, насколько интересен тот факт, что поплавки можно спутать с бледной поганкой, мухомором вонючим и пантерным, но предостеречь неопытных грибников хочется http://gribnik-rossii.ru/?p=337
Отправлено: 18.06.12 22:49. Заголовок: Ученые нашли светя..
Ученые нашли светящуюся сыроежку
Текст: Александр Сотов
Российские ученые пришли к выводу, что все грибы излучают свет, сообщает интернет-издание "Наука и технологии России”. Однако свет этот настолько слабый, что "разглядеть" его могут только приборы. Что вызывает хемилюминесценцию, свечение органических тканей, у грибов - до сих пор неясно. В статье, опубликованной исследователями из Института биофизики Сибирского отделения РАН и Сибирского федерального университета в Красноярске в журнале "Доклады Академии наук", проанализированы 150 грибов, собранных в лесах Красноярского края. Группа, работавшая под руководством академика Иосифа Гительзона из красноярского Института биофизики, измерила свечение тканей плодового тела каждого из образцов с помощью специального прибора - люминометра. Несмотря на то, что различимого невооруженным глазом света грибы не излучали, у каждого из образцов прибор зарегистировал слабый свет - так называемую хемилюминесценцию. Причем оказалось, что собранные грибы сохраняют способность светиться в течение суток.
Механическое повреждение ткани вызывает вспышку излучения, а в высохших образцах оно постепенно слабеет, отмечают исследователи. Интенсивность хемилюминесценции у разных видов грибов варьируется от 2.51x10^5 до 2.22x10^8 квантов в секунду на 1 грамм. Было установлено, что самым сильным свечением обладают пластинчатые грибы, особенно валуй (свинушка) Russula foetens и охристая сыроежка Russula ochroleuca. Трубчатые болетовые грибы и плотные трутовики, растущие на деревьях, светятся слабее. К болетовым относятся белые грибы, подберезовики и т.п.
Скорее всего, хемилюминесценция не выполняет никакой биологической функции и представляет собой побочный результат какого-то метаболического процесса, отмечается в статье. Какого именно - еще предстоит определить, однако понятно, что он отличается от происходящего у растений и животных. У первых хемилюминесценция связана с фотосинтезом, а у вторых - с окислением жирных кислот. Известно более 80 видов высших грибов, обладающих способностью ярко светиться.
Опубликовано на сайте "Российской Газеты" 18 июня 2012 г.
Небо. Иллюстративное фото. Фото:Elmo Riig / Sakala
Видео: огромное «грибное» облако в небе над Пекином напугало китайцев
19.06.2012
Странное облако, появившееся на минувшей неделе в небе над Пекином, напугало жителей китайской столицы, сообщает NTDTV.
Походившее на огромный светящийся "гриб", подобный тому, что остается после ядерного взрыва, оно появилось над городом около семи часов вечера и, растянувшись на целые километры, провисело около часа. Кроме того, из огромной массы периодически вылетали разряды молний, завершавшие апокалиптическую картину, уточняет The Daily Mail.
Однако удивительное явление, расцененное некоторыми как предвестник Армагеддона, было действительно редким, но абсолютно безопасным, утверждают эксперты.
По данным Национального центра атмосферных исследований, это было всего лишь гигантское кучево-дождевое облако, а его необычная форма образовалась из-за того, что облако сначала развивалось вертикально, но после встречи с более теплыми слоями воздуха начало расти горизонтально.
Свечение же облака ученые объяснили тем, что его образование наложилось на красивое красное закатное небо.
С "грибными" облаками сталкивались и в России. Так, в сентябре минувшего года облако в форме гриба появилось в небе над Санкт-Петербургом, сообщает Голос России. Тогда в главном управлении МЧС по Петербургу и в городской администрации обеспокоенных петербуржцев, как и жителей китайской столицы, заверили, что никаких техногенных аварий в городе не происходило, а необычный "гриб" появился в небе из-за погодных особенностей. "Это обычное кучево-дождевое облако, которое просто стоит отдельно на фоне слоистых облаков", - подтвердил главный синоптик Гидрометцентра Александр Колесов.
Сегодняшний день обещает урожай хлебов, ягод и грибов
День Федота Урожайника продолжает рабочую неделю. Народ говорил о нём: «Святой Федот тепло даёт, в рожь золото ведёт – колосья нальются спелостью. Если же святой Федот на дождь поведёт, будут ржаные колосья тощими. Наше счастье – дождь да ненастье».
Дождь – кормилец и земле супруг, уверены и сегодня крестьяне. Обильный дождь нужен для роста хлебов: «Пошлёт Бог благодати – будет хлеб. Даст Бог дождь – будет и рожь». Во влаге нуждаются и травы, и ягоды, и грибы: «Будут дождички – будут и грибки». При ясной тёплой погоде урожай ржи будет хороший, налив полный, зерно крупное.
В православном календаре день памяти священномученика Феодота Анкирского.
Именины у тех, кого нарекли такими именами: Федот, Артёмий, Валерий, Клавдий, Мария, Иван, Антон, Зинаида и Тарас.
Отправлено: 20.06.12 15:59. Заголовок: 20.06.2012 г. Грибы..
20.06.2012 г.
Грибы борются с болезнями с помощью прионов
Грибы используют прион как биохимический барьер, препятствующий слиянию гиф разных колоний и передаче инфекции от колонии к колонии.
Переплетение гиф подоспоры (фото Mukhrino FS).
В статье, опубликованной в журнале PNAS, исследователи из Вагенингенского университета (Нидерланды) рассказывают о пользе, которую грибы научились извлекать из прионных белков. Прионы, вообще говоря, считаются абсолютным злом: их появление в клетке ведёт к неизбежному летальному исходу. Прионные белки обладают особой пространственной укладкой, из-за которой их молекулы, соединяясь вместе, формируют массивные отложения, которые и губят клетку.
Грибы же научились использовать прионы следующим образом. Грибные гифыв процессе роста могут встречаться и объединяться. Такое объединение гиф помогает грибам лучше поглощать питательные вещества из субстрата и играет важную роль в половом процессе. Но тут есть и риск: при встрече гифы могут передавать друг другу инфекцию. Однако контакт нитей мицелия не всегда бывает удачным ещё и по внутренним причинам: даже в пределах одного вида они могут сильно различаться биохимически и генетически, и в этом случае единая гифа, образовавшаяся в результате слияния, гибнет. И это оказывается весьма кстати, если одна из гиф была больной.
Исследователи изучали гриб-аскомицет Podospora anserina. Этот гриб страдает от паразита, который поражает до 40% колоний. Было замечено, что часть колоний P. anserina несёт ген прионного белка. Прион как раз и оказался тем непреодолимым биохимическим барьером, который препятствует слиянию гиф от разных популяций. В экспериментах исследователей у P. anserina доминировали прионосодержащие колонии, которые и страдали в первую очередь от паразита. Большая частота гиф с прионом делала более вероятной их встречу и, соответственно, передачу инфекции. Но в целом ситуация с болезнью была стабильна из-за того, что треть колоний гриба не имела прионного белка и инфекция на них не распространялась. Очевидно, равновесие должно было сместиться в пользу колоний без приона, но в популяции они почему-то остаются в меньшинстве. Авторы работы полагают, что прионный белок может как-то влиять на процесс формирования спор, поэтому в итоге выживают только споры с прионом внутри.
Стоит заметить, что не так давно уже появлялось сообщениео полезности прионов. Выяснилось, что эти двусмысленные белки помогают дрожжам приспособиться к неблагоприятным условиям среды, однако в том случае эффект был более непосредственным.
Подготовлено по материалам Вагенингенского университета.
Фотоновость: свежие лисички стоят в Таллинне 20 евро/кг
21.06.2012
Некоторые продавцы на таллиннском рынке Нымме уже предлагают покупателям свежие лисички, килограмм которых обойдется в 20 евро, пишет Tarbija24.
По словам продавщицы Керсти, она продает грибы, собранные ее родственником в Вярска. «Их так мало, что даже нет смысла ехать на машине — он возит их в Таллинн на рейсовом автобусе», - сказала Керсти. По ее словам, хороший урожай можно ждать после сильного дождя.
Отправлено: 22.06.12 20:35. Заголовок: Растения охотятся за..
Растения охотятся за насекомыми с помощью грибов
22 июня 2012 года, Текст: Кирилл Стасевич
Чтобы получить необходимый для жизни азот, растения пользуются энтомопатогенными грибами, которые убивают насекомых и перекачивают азот из мёртвой органики в организм растения.
Саранча, погибшая от грибка Metarhizium (фото IITA Image Library).
Знаменитые плотоядные растения вроде непентеса, венериной мухоловки или росянки восполняют недостаток питательных веществ, ловя и переваривая насекомых. Кажется, что это какие-то уникумы растительного царства, но, по мнению учёных из Университета Брока (Канада), плотоядными являются если и не все, то очень многие растения. Только остальные убивают животную пищу не сами, а натравливая на добычу грибы-симбионты.
Растения не могут жить без азота, но добывать его из атмосферы они тоже не в состоянии. Поэтому им приходится полагаться на грибы и бактерии, которые могут или перевести газообразный азот в удобную для усваивания форму, или проделать то же самое с азотистыми соединениями в мёртвой органике. Одними из самых распространённых почвенных грибов, что оказывают растениям такую услугу, являются грибы рода Metarhizium. Они встречаются по всей Земле, могут сожительствовать с самыми разными растениями, но при этом некоторые из них способны инфицировать и убивать насекомых. Иногда эти грибы даже используют в качестве биологического оружия — в борьбе, например, с саранчой.
Исследователи решили выяснить, нет ли связи между энтомопатогенными свойствами Metarhizium и их ролью поставщика азота высшим растениям. Они ввели личинкам большой восковой моли соединения с меченым азотом и заразили их грибом. Затем поместили насекомых в почву рядом с растениями фасоли и овса, установив между растениями и насекомыми особый экран. Ни насекомые, ни корни растений не могли проникнуть через этот экран, зато через него проходил гриб.
Спустя какое-то время после смерти насекомых в тканях растения были обнаружены меченые атомы. Как пишут учёные в журнале Science, азот из насекомых составил 28% от всего азота в случае фасоли и 32% — у проса. Но самое важное, что без инфекционного грибка меченый азот от насекомых к растениям не переходил. Можно предположить, что растения специально стараются отобрать себе в симбионты такие грибы, которые будут не просто пассивно разлагать всё, что лежит рядом, а, скажем так, активно способствовать появлению в почве мёртвой органики.
В ближайшем будущем авторы работы собираются выяснить, насколько такой способ добычи азота распространён в дикой природе и как сильно растения в своём питании зависят от энтомопатогенных грибов.
Отправлено: 22.06.12 23:10. Заголовок: Чтобы не “светиться”..
Чтобы не “светиться”
23.06.2012
Многие грибы небезосновательно считаются аккумуляторами радионуклидов. Разумеется, “светящиеся” дары леса лучше оставить на лесной поляне, однако не лишним будет знать, как можно хотя бы немного “дезактивировать” грибы.
Самым эффективным для вывода радионуклидов, и в частности цезия-137, способом кулинарной обработки свежих грибов являются отваривание и вымачивание. Сухие грибы нужно сначала вымачивать, а затем вываривать.
По сведениям специалистов, чтобы уменьшить содержание радионуклидов в два раза, подосиновики, подберезовики и боровики нужно варить около 30 минут. Для моховиков, решетников и польских грибов хватает 6—8 минут. Условно-съедобные зеленки, подзеленки и грузди нужно вываривать не менее 4—5 минут. Грибы после кипячения не теряют вкусовых качеств, поэтому процедуру можно повторять не единожды. Не забывая после каждой варки менять воду.
Помните: использование соли, столового уксуса или лимонной кислоты вопреки расхожему мнению на вывод радионуклидов не влияет.
Отправлено: 23.06.12 23:32. Заголовок: Эстонский фильм «По..
Эстонский фильм «По грибы» участвует в Карловарском кинофестивале
07.06.2012
Иллюстративное фото. Фото: Scanpix/Postimees
Комедия Тоомаса Хуссара «По грибы» ("Seenelkäik") выбрана в конкурсную программу кинофестиваля "East of the West", который состоится в чешском городе Карловы Вары в начале июля. На кинофестивале будут представлены новые работы режиссеров из Центральной и Восточной Европы.
Дебютный фильм Хуссара рассказывает о высокопоставленном государственном чиновнике, который вместе с женой и случайно прибившимся к ним рокером попадает из городской среды в дикую природу, передают ERR Uudised.
"Это веселая, но вместе с тем жуткая история. Мы запустили высокопоставленного чиновника в лес, где он заблудился на несколько дней и должен был бороться с холодом, голодом и страхом перед неизвестностью. Конечно, он хочет оттуда выбраться, согласившись в конце концов с предстоящим возможным понижением в должности, а может быть, и отставкой», – рассказал Хуссар, который одновременно является и сценаристом фильма.
«Выбор фильма в конкурсную программу Карловарского фестиваля стал неожиданным приятным сюрпризом», – добавил Хуссар.
В эстонских кинотеатрах фильм выйдет в прокат в сентябре. В главных ролях Райво Э. Тамм, Элина Рейнольд и Юхан Ульфсак.
Временами грибы хитрят: они так изменяют свой внешний вид, что различить съедобные и ядовитые практически невозможно. Существует несколько “народных” способов, якобы позволяющих распознать “врага”.
Самые распространенные среди них — легенды о чернеющей или синеющей головке лука или темнеющих серебряных предметах, опущенных в грибной отвар. Чтобы убедиться в необоснованности подобных убеждений, попробуйте сварить луковицу вместе с одним из самых ядовитых грибов на земле — бледной поганкой. Луковица цвет не изменит.
Чтобы обезопасить себя, соблюдайте простые правила:
Никогда не ешьте сырые грибы, даже съедобные. Не собирайте грибы, которые имеют утолщенную внизу ножку с остатками оболочки. Это первые признаки ядовитой бледной поганки. Никогда не берите гриб, если вы хоть немного сомневаетесь, съедобен он или нет. Не сушите пластинчатые грибы, потому что среди них может случайно оказаться бледная поганка, которая в засушенном виде ничем не отличается от съедобного гриба. Не собирайте старые, перезрелые, червивые грибы. Грибы срезайте с целой ножкой, что позволит еще раз дома проверить, не попался ли случайно ядовитый гриб.
Отправлено: 26.06.12 18:35. Заголовок: Строение и химически..
Строение и химический состав съедобных грибов
Наверное, все люди когда-либо употребляли грибы в пищу. Но не все знают, какова же их польза этих замечательных организмов.
Известно, что в питании человека огромную роль играют такие вещества, как углеводы, белки и жиры, а также разные витамины и минеральные соли.
Очень подробно о ядовитых и съедобных грибах: http://for-grib.ru/. А сейчас поговорим о том, какова же их пищевая ценность?
Химический состав грибов съедобных немного отличается от оного для других организмов растительного происхождения, а именно - в них отсутсвует растительный крахмал.
Из ряда углеводов в грибах есть гликоген и сахара, придающие им характерный сладковатый привкус.
Довольно много сахара в трубчатых грибах: подберёзовике, маслятах, белых и других. Стоит отметить, что сахара в ножках больше, чем в шляпках.
В грибах имеются так называемые азотистые вещества, в частности, белковые соединения. Этих азотистых веществ содержится в них больше, чем даже в куриных яйцах и коровьем мясе. В шляпках концентрация их выше, нежели в ножках.
Жиров в грибах содержится в среднем от 1 до 6%. В состав грибных жиров входят очень необходимые человеку компоненты, такие как лицентин, провитамин D, различные жирные кислоты. Все они хорошо усваиваются человеческим организмом.
Максимальное количество жиров содержится в шляпке, в ножке их традиционно меньше.
Грибы очень богаты т.н. экстрактивными веществами, которые придают им своеобразный запах и вкус, а также ферментами, способствующими хорошей переваримости и усвоемости пищи. В связи с этим, употребление их в пищу повышает частоту хождений в туалет.
Подавляющее большинство съедобных грибов содержит витамины A, B, B1, B2, C, D, и PP. Витамина B1 содержится в них столько, сколько и в зерновых культурах. Витамина PP в них содержится столько же, сколько его имеется в печени, дрожжах, а витамина D почти столько же, сколько его в сливочном масле.
В общем, грибы являются очень ценным пищевым продуктом, и их употребление способствует улучшению пищеварения и здоровья в целом. С давних пор они упоребляются в пищу в виде солений, маринований, как горячие блюда и холодные закуски.
Кстати, в грибном царстве имеются ещё и галлюциногенные грибы - http://for-grib.ru/types/c4. Отличаются они от съедобных тем, что в них содержатся т.н. психотропные вещества, т.е. такие химические соединения, которые способны вызывать слуховые и зрительные галлюцинации у человека.
Все даты в формате GMT
3 час. Хитов сегодня: 8
Права: смайлы да, картинки да, шрифты да, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация откл, правка нет
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума