Здравствуйте! Приветствую вас на новом форуме о тихой охоте! Приглашаю к участию грибников, микологов и всех кто любит лес и природу нашей необъятной Родины!!!
Отправлено: 28.02.12 17:35. Заголовок: Ещё грибами пахнет лес...
Литературно-поэтическая страничка о грибах и грибниках
Ещё грибами пахнет лес
Ещё грибами пахнет лес И лист не снялся У осины. И с разрумяненной рябины Ещё зной лета Не исчез. Ещё не всё пересказал Ручей, Живущий под корнями. Но дождь Уже спешит за нами, Как будто леса Не видал!
Отправлено: 28.02.12 23:20. Заголовок: Очень красивое стихо..
Очень красивое стихотворение! Вот мое скромное Дунет Бог осторожно на юные листья осины, так томительно жарко… Он начал творить ветерок... Затрепещет флажками зеленое племя на синем – на подложенном фоне небесном, что выкрасил Бог. И подхватятся в ритме несложном звеньзвенькать синицы, и свирельную песенку дрозд заведет на ветвях. Ле-со-вею… Сегодня, наверное, что-то случится, и душа моя слезы просушит на легких ветрах.
“Была ли она демон, наделенный поэтическим гением, или гений, одержимый демоном разрушения, злым духом, неистовствующим внутри нее и управляющим ее действиями?” Эти строки, взятые из очерка Джин Гулд (автора многих биографических исследований), посвящены Сильвии Плат — одной из неразгаданных, интригующих фигур в американской поэзии ХХ века. Сильвия Плат (Sylvia Plath) родилась в Бостоне в 1932 году, в преддверии Великой американской депрессии. Может быть, уже это каким-то образом предопределило ее трагическую судьбу? В ее поэзии, наполненной, порой, безысходностью и отрицанием, в характерных для нее мотивах смерти и рока, отразился протест против обстоятельств жизни и запутанности отношений, которые связывали ее с людьми. Что еще больше оттеняет те ее стихи, где преобладают нежные, лирические ноты. Ей было тридцать, когда в один отнюдь не прекрасный день (потом так и не удалось объяснить, почему именно в тот день и час) она оборвала свое существование. “Если бы история ее жизни не была столь зачаровывающей и столь горькой, возможно, ее поэзия получила бы более умеренную оценку”. Так или иначе, но “непохожесть” творчества Сильвии Плат успела обратить на себя внимание читателей и критиков еще при ее жизни. Рано или поздно ее книги (The Colossus, Ariel, Crossing the Water, Winter Trees, The Bell Jar и др.) оказывались замеченными. И что еще примечательно — собрание ее поэзии, изданное посмертно (кстати, бывшим мужем, несчастливый брак с которым играл не последнюю роль в ее душевном кризисе), завоевало в 1982 году Пулитцеровскую Премию. Награду, присуждаемую за новейшие литературные достижения, получили стихи, с момента создания которых к тому времени прошло уже более двадцати лет, — факт сам по себе достаточно удивительный. Сильвия Плат была поэтом, своеобразное творчество и необычная судьба которой, тесно переплетенные между собой, не могли не вызывать споров. Кто-то отдавал ей первое место в ряду основных имен американской женской поэзии, были и те, кто считал ее творчество любопытным, однако незначительным. А между тем, молодое поколение поэтесс вдохновлялось ее языком и ее стилем. Сильвия Плат была поэтом. Из тех, чья поэзия удивляет.
Татьяна КАСИНА
S. Plath
MUSHROOMS
Overnight, very Whitely, discreetly, Very quietly
Our toes, our noses Take hold on the loam, Acquire the air.
Nobody sees us, Stops us, betrays us; The small grains make room.
Soft fists insist on Heaving the needles, The leafy bedding,
Even the paving. Our hammers, our rams, Earless and eyeless,
Perfectly voiceless, Widen the crannies, Shoulder through holes. We
Diet on water, On crumbs of shadow, Bland-mannered, asking
Little or nothing. So many of us! So many of us!
We are shelves, we are Tables, we are meek, We are edible,
Nudgers and shovers In spite of ourselves. Our kind multiplies:
We shall by morning Inherit the earth. Our foot's in the door.
1960
Сильвия Плат
Грибы
(перевод Сергея Бреля и Алины Левичевой)
Всю ночь напролёт, белы, словно лёд, так тихо! –
мы – пальцы росы, мы – почвы носы и лихо.
Никто не заметит, предательства сети не тронут.
Теснящимся крохам под гнётом не плохо вне дома.
Что лист да игла! – мы – куча мала слепая,
и мягкий кулак податливый мрак копает.
Питаемся влагой и большего блага не просим.
Мы матрицы Бога, нас много, нас много под осень.
За нами партер, хороших манер отведай:
тычок в локоток, закончим, браток, победой
к рассвету. Не дремлем! – наследуем землю. Нам внемли.
Отправлено: 13.03.12 12:49. Заголовок: Екатерина Даняева Г..
Екатерина Даняева
Грибная охота
В небе - солнце и просинь, будто осени нет, Но горит на деревьях ярких листьев букет. Вот, себя не жалея, отгорят на юру И, как птицы, по ветру полетят поутру.
Ах, красавица-осень, уходить не спеши. Растрепавшись под ветром, шелестят камыши. Щедро сыплют берёзки наземь золото с кос. До чего же волнушки хороши средь берёз!
Хорошо утром ранним походить с кузовком. Неожиданны встречи для опят с грибником! Под велюровой шляпкой – кружевной воротник. Срежет сразу охапкой дружных братцев грибник.
Пусть врезаются в плечи ремешки кузовка, - На берёзовых косах много злата пока. Значит, будет забота - за грибами опять, И грибная охота вновь подарит опят.
На охоту грибную достанет тупого ножа Да ведёрка вместительнее, да полегче, Днём и ночью осины добычу мою сторожат, И красавец иной остаётся никем не замечен.
Белый гриб притаился в высокой и сочной траве, Королевского требует он к себе отношенья, Но стоять несподручно его голове, И её отрубить выношу, чуть помедлив, решенье.
По волнистости листьев замшелых смекаю тотчас, Что семейство груздей обжило небольшое пространство. К ним спешу с беспокойством напрасным. Куда им пропасть! Только чем чёрт не шутит, лес часто меняет убранство.
А краснущие рыжики, словно лиса, Хвост которой едва ль не хитрее хозяйки, Вытворяет она с ним порой чудеса. О проделках её я какие не слышала байки!
Сыроежки в свой ранний период нежны, Слаще хлеба, душистей цветов полевых, вместе взятых,
Похвалами в свой адрес весьма польщены, Только глушат все запахи поросли мяты.
Замечаю и птиц, каких нет в городах, И огромные совы ушасты, как рыси, И самцы глухарей на току при делах, А избранница клювом спокойно так перышки чистит .
И совсем я забыла, что приехала в лес но грибы, Я осталась бы жить в нём, пока холода не изгонят! Будет домом землянка заместо избы, И сороки над ухом будильником ранним трезвонят.
Василий Бархатов снял фильм и призвал зрителей не грузиться Веселые приключения героев Курочкина и Бархатова. Кадр из фильма
Вундеркинд оперной режиссуры Василий Бархатов дебютировал в качестве кинопостановщика. Сценарий к его первому фильму «Атомный Иван» написан также человеком театральным – драматургом Максимом Курочкиным. Герои их картины участвуют в создании любительского спектакля. Кажется, «Атомный Иван» мог бы быть реализован в качестве очередного бурлеска на сцене, радуя привычный круг поклонников авторов. Зачем было снимать кино и кто теперь это кино будет смотреть – вот в чем вопросы.
Несколько лет назад был подобный случай: продюсер Елена Яцура связывала большие надежды с молодым театральным драматургом Иваном Савельевым. В качестве режиссера тот долго колдовал над фильмом «Каденции» по собственному сценарию, и картина, по большому счету, так и не получилась. Вышла она чрезмерно прихотливой и невнятной. Но, хоть и не стал этот кинодебют театрального автора убедительным, раздражения он не вызвал, потому как пиетет перед наследием сложного авторского кино был ощутим. В случае же «Атомного Ивана» поражают самонадеянность и напор новоиспеченных кинематографистов – а произведение-то их довольно беспомощно.
Смешно вот что. С приветственным словом обратился на премьере к гостям представитель «Росатома» (масштабы участия корпорации в проекте до конца так и непонятны, но в любом случае ощутимы – группу даже пустили снимать на настоящие атомные объекты). А сюжетная канва, как мы уже говорили, являет собой постановку заезжим режиссером спектакля с сотрудниками атомной станции. Жизнь на станции небогата на события, вот и решило руководство развлечь работников. Пригласили по наводке амбициозного постановщика-экспериментатора и заказ сделали в самых общих чертах: что-нибудь на атомную тематику. А ему что? На атомную так на атомную, лишь бы заработать. И вот он ваяет фантастическую мистерию про далекое будущее: атомные грибы-мутанты захватили землю и теснят последних людей – а те сопротивляются и выживают, как их ни облучай, ни мори голодом и ни морозь пустынным холодом. По мере работы над спектаклем режиссер, как и положено, испытывает муки творчества, волочится за исполнительницей главной роли и тяжко бухает – и в последнем пункте кроется явный просчет, ведь то зрелище, которое предстает на сдаче глазам заказчика (большого атомного начальника), явно свидетельствует о том, что автор уходит от реальности не столь банально. Во хмелю такое не привидится, тут работают другие способы расширения сознания. Директор станции – корпусной мужчина в костюме и галстуке – таращится во все глаза, силится вникнуть в сложный строй художественных образов. Это явно не его искусство. Кажется, после поклонов разразится скандал, но… чиновник предпочитает сделать хорошую мину и бодренько пригласить всех на фуршет: столы заказаны, корреспонденты окрестных телеканалов заряжены на сюжеты о смелой инновации в буднях атомщиков. Любопытно, конечно, что заказчик скажет исполнителю при закрытых дверях, но это уж скрыто за горизонтом финальных титров.
К чести героя фильма – режиссера Аркадия – надо сказать, что он со временем хотя бы втягивается в процесс, творит с жаром. «Он за что ни возьмется, поставит про апокалипсис», – предупреждает директор театрального кружка, его однокурсник. Да, про апокалипсис, но каждый раз – как впервые. Постановщик же фильма «Атомный Иван» Василий Бархатов сразу предупредил в своей премьерной речи: «Отнеситесь к фильму легко, не грузитесь!» Есть ощущение, что и сам он не грузился. Надо снять кино? Снимем. Главное – напихать побольше приколов, шуток, чтоб смотрящий ржал и даже не отслеживал несуразность происходящего. Эксклюзивные виды атомных объектов в исполнении хорошего оператора Руслана Герасименкова фильм не спасают, равно как и участие хороших и модных актеров. Григорий Добрыгин и Юлия Снигирь играют влюбленных физиков. Таня хочет прожить на станции всю жизнь, заниматься наукой. А Ваня, хоть и потомственный атомщик, мечтает оторваться от семейной традиции, уехать, забыть о формулах. Вот в паре Гусев–Леля в знаменитом фильме Михаила Ромма «Девять дней одного года» было наоборот: он – фанатик своего дела, а она – так, случайный в науке человек. Аллюзии на главный советский фильм о физиках, кстати, использованы авторами «Ивана» на всю катушку – ведь так удобно резвиться вокруг готового сюжета на заданную тему. Даже как-то неудобно становится: обрушили свой «юмор» и на атомщиков – а ведь они к вам со всей душой, и на хрестоматийный фильм, который сегодня, может, и смотришь не без улыбки, но в соотношении с ним «Атомный Иван» - что Моська рядом со слоном.
Когда от меня ушла моя девушка, она забрала свои вещи: шкафы, одеяла, носки и заодно банку маринованных грибов из холодильника. Её исчезновение, как и исчезновение её вещей, окончательно разрушило мою и без того слабую надежду на семейное счастье, но я вполне смог это пережить. А вот отсутствие банки маринованных грибов долго не давало мне покоя. Наверное, она недооценила степень моего неравнодушия к грибам, думал я. Но, очевидно, степень её ярости ко мне в момент расставания была настолько сильна, что она не поступилась последним, оставшимся от нашей совместной жизни – пол-литровой банкой маслят. Очевидно, грибы никогда не были частью нашей совместной жизни. Во всяком случае, я пережил эту утрату достойно, хотя и не сразу смирился со своей участью. Банка маринованных маслят снилась мне каждый день с момента разлуки с грибами. Каждую ночь я видел кошмары про то, как открывается дверь холодильника, оттуда выпрыгивает банка грибов и вдребезги разбивается кем-то очень нехорошим.
Я всегда относился с большой любовью к грибам, в том числе ко всем ядовитым. Мухоморы привлекали меня эстетически. Своим экстравагантным наЯдом.
В школе учительница предложила мне исполнить танец от имени всех мухоморов в качестве мухомора- предводителя. Я с радостью поддержал эту идею. Чего стоил костюм, в который мне выпало счастье нарядиться. В этом наряде я чувствовал себя настоящим героем всех мухоморов мира. Красная с белыми горошками шляпа, стильный жакет, сшитый из бархата, белые перчатки, чёрные лакированные туфли. Не один червяк не мог потревожить меня в этом виде, настолько ядовит был этот вид! С тех пор дружба с мухоморами завязалась более тесно. И всякий раз, когда я бывал в лесу, мухоморы снимали шляпы, выказывая мне своё почтение, а я, в свою очередь, в знак уважения, не мог себе позволить отведать не один мухомор, хотя тайно мечтал об этом.
Особенно занимательным мне представляется эффект от выкуривания священного целительного порошка из высушенных мухоморов, почитаемого с древних времён племенем Хузамбура. О, сколько притяжения и космических иллюзий в этом священном порошке!
А чего стоят сухие грибы, спущенные в кастрюлю после годовой сушки. Особенно сухие грибы хороши в супе, разбавленном 75 % уксусной эссенцией. Суп из сухих грибов с добавлением уксуса настраивает на романтичный лад, даже если вы никогда не были романтиком.
Неподдельное удовольствие доставляет салат из грибов с солёными огурцами и сгнившими кореньями, салат из немытых шампиньонов, салат из грибов с измельченной яичной скорлупой. Вы себе и представить не можете.
В детстве мой дед часто брал меня с собой по грибы. Забыв про медведей и волков, я отправлялся на поиски грибов в самые дебри леса. Преодолевая нереальные препятствия, я пробирался через пеньки, овраги, снова через пеньки и опять через овраги, мимо деревьев, обвитых плотной сеткой паутины. И находил грибы на лесных полянах, под слоем перегнивших листьев и сосновых шишек. Несказанная радость охватывала меня в тот момент.
Много времени было потрачено на поиски рыжиков и груздей. Рыжики грибы мясные, белковые. По вкусу схожи с жареными тараканами, политыми винным соусом. После употребления груздей в пищу неплохо продезинфицироваться медицинским спиртом, чтобы нейтрализовать степень их сопливости. И повнимательней приглядеться к слегка приподнятым бугоркам перегнивших листьев. Если бугорки будут двоиться, или троиться, это не должно смущать. Один из увиденных бугорков существует на самом деле. Вы это обязательно почувствуете еще до того, как увидите. Доверяйте своей интуиции, и она вас никогда не подведет. По крайней мере, в поиске грибов. И под одним из деревьев, или в утробе оврага будет обнаружено не одно семейство.
Маслята нисколько не уступают груздям в сопливости. Многие убирают коричневую плёнку с их скользких голов, оскорбляя достоинство этих грибов. Но неочищенные маслята гораздо съедобнее очищенных. Найти в лесу их намного проще всех остальных грибов. В целях профилактики употреблять эти грибы рекомендуют после 50 грамм спирта. Но если вы лишите грибов их природного компонента – слизи, то спирт вам вовсе не обязателен.
Все червивые грибы противопоказаны для употребления в пищу. Замечено немало случаев отравления червивыми грибами инопланетными существами еще задолго до возникновения человеческой цивилизации. Немало прецедентов и в наши дни. После устрашающих подробностей, связанных с употреблением червивых грибов в пищу и статистики космических и земных смертей, любители грибов запрещают себе думать о грибах. Такая степень запрета абсолютно не оправдана – отравления нечервивыми грибами происходят гораздо чаще, чем червивыми, так как именно червивые грибы считаются здоровыми грибами. Потому что ни один червяк в нездоровых грибах не живёт. И любой уважающий здоровые грибы червяк (даже если он никогда не осознавал степень своего уважения к здоровым грибам), будет рад любому здоровому грибу. Даже если этот самый червяк никогда в жизни не задумывался о том, насколько он счастлив своим грибным существованием. И остается только предельно абстрагироваться, потушить в себе и без того затравленный городской суетой потенциал, деликатно расположиться на кухне и компенсировать свою загнанность баночкой маринованных грибов из холодильника, осознавая степень своего человеческого счастья. И чем дольше законсервированные эликсиры простоят в вашем холодильнике, тем порывистей будет их вкус. И если когда-нибудь ваша девушка заберет эту вашу последнюю надежду, вы когда-нибудь простите ей эту слабость.
Отправлено: 13.04.12 23:31. Заголовок: Лев Мей ПО ГРИБЫ Р..
Лев Мей
ПО ГРИБЫ
Рыжичков, волвяночек, Белыих беляночек Наберу скорёшенько Я, млада-младёшенька, Что для свекра-батюшки, Для свекрови-матушки: Перестали б скряжничать - Сели бы пображничать.
А тебе, постылому, Старому да хилому, Суну я в окошечко Полное лукошечко Мухомора старого, Старого, поджарого... Старый ест - не справится: Мухомором давится...
А тебе, треклятому, Белу-кудреватому, Высмотрю я травушку, Травушку-муравушку, На постелю браную, Свахой-ночкой стланную, С пологом-дубровушкой Да со мной ли, вдовушкой.
Спасибо, Анатолий! Благодаря вам я познакомилась с творчеством Г.М.Новицкой.
Когда в окно Стyчит апpель Я, бpосив гоpод, Едy в поле - Послyшать Жавоpонка тpель, Весной полюбоваться Вволю! Люблю глядеть, Как не спеша В ней пpосыпается дyша!
И солнце - кpасный стpигyнок- Летит, Едва земли касаясь, И pадость пpыгает, Как заяц, И под собой Hе чyет ног!
Отправлено: 12.05.12 06:26. Заголовок: Татьяна Третьякова ..
Татьяна Третьякова
По грибы
Мы жили в небольшом сибирском городе, у самых истоков могучей и великой Оби. Климат изумительный: летом сорок градусов, зимой – столько же, но со знаком «минус». Вызревает почти всё, вплоть до винограда (правда, в определённых местах). Отец и Палыч работали в КБ котельного завода. Конечно, у Палыча были и фамилия, и имя, только все его звали просто Палычем. Он мог выпить немыслимое количество водки безо всяких признаков опьянения. Но в КБ знали, что, если Палыч завёл разговор о том, что он – конструктор от Бога, а остальные ему и в подмётки не годятся, то градус достиг своей критической отметки. В нормальном же состоянии Палыч был рационален, хмур и молчалив. Стоял конец августа, и было ещё по-летнему тепло. Они сговорились пойти за грибами после работы часа на два. На конечной трамвая начинался нешуточный сосновый бор. Палыч заявил, что знает и этот лес, и все грибные места, как свои пять пальцев. Несмотря на теплынь, отец снарядился основательно: брюки заправлены в кирзовые сапоги, поверх пиджака плащ, на голове кепка, на плече дерматиновая сумка-мешок. Палыч же оделся довольно легкомысленно, словно выскочил из дому к табачному ларьку за папиросами: сандалии на босу ногу, рубашка с коротким рукавом, летняя шляпа, только корзинка выдавала грибника. Они занялись поисками грибов, но, видимо, день был неудачный – собрали совсем мало и решили попытать счастья в другой раз. Они шли и шли, а знакомой дороги всё не было. Отец всегда вёл себя в лесу осмотрительно – запоминал обратную дорогу – он ни разу ещё не позволил себе потеряться в лесу , даже в голодном военном детстве. Но в этот день его, что называется, «бес попутал», он поверил Палычу и обратную дорогу не примечал. Начал моросить дождь, и стало темнеть. Палыч шёл впереди, обещая бодрым голосом, что вот-вот и они на дорогу выйдут. Отец следовал за ним и матерился про себя. Дождь усиливался, и почти стемнело, когда они вышли на какую-то дорогу. Палыч гордо и радостно вскрикнул, дескать, что я говорил: вот она – дорога, до трамвая теперь рукой подать. На это отец резонно возразил, что заходили они в лес по асфальтированной дороге, а эта – песчаная, стало быть, не та. Но Палыч заявил, что ерунда, мол, просто в этом месте асфальт песком занесло. С этими словами он присел на корточки и начал пальцем колупать песок, норовя таким способом доколупаться до асфальта. Он уже весь промок, и вид у него был довольно жалкий. Отец сначала стоял, уничтожающе глядя на него (впрочем, в темноте Палыч его взгляда не видел), затем стал отбивать песок каблуком кирзового сапога. Довольно быстро он выкопал ямку глубиной сантиметров в двадцать. Асфальта не было… Они шли по неизвестной дороге неизвестно, куда. Дождь то усиливался, то почти прекращался. А вокруг в темноте шумел лес, лес, которым можно было дойти до Северного Ледовитого океана… Но им повезло. Лес внезапно кончился, а они очутились на арбузных бахчах деревни Одинцовка под прицелом ружья. Колхозный сторож справедливо рассудил, что двое мужиков ночью на бахчах с корзиной и сумкой и есть те самые злостные расхитители народного добра, о которых пишут и снимают кино. Когда всё выяснилось, оказалось, что им повезло ещё раз: трактористу срочно понадобилось попасть в район. Он и подвёз их до города. Дальше отец шёл пешком, трамваи и автобусы уже не ходили. Мы с мамой ждали его к восьми, но он не пришёл ни в девять, ни в десять, ни в полночь. Я уже давно спала, а мама в тревожно-воинственном настроении продолжала прислушиваться. Наконец, в два часа ночи раздался звонок в дверь. На пороге стоял отец, мокрый до нитки и абсолютно трезвый, на донышке сумки болтались грибы. Утром Палыч на работу не вышел. Никогда не болевший, он взял больничный. Появился через неделю с надеждой, что все уже забыли о происшествии. Но не тут-то было. Ещё целый месяц его доставали вопросом: нашёл он всё же асфальт под песком или нет?
Отправлено: 02.06.12 13:37. Заголовок: Николай Рубцов *..
Николай Рубцов
* * *
С.Багрову
Сапоги мои - скрип да скрип Под березою, Сапоги мои - скрип да скрип Под осиною, И под каждой березой-гриб, Подберезовик, И под каждой осиной - гриб, Подосиновик! Знаешь, ведьмы в такой глуши Плачут жалобно. И чаруют они, кружа, Детским пением, Чтоб такой красотой в тиши Все дышало бы, Будто видит твоя душа сновидение. И закружат твои глаза Тучи плавные Да брусничных глухих трясин Лапы, лапушки... Таковы на Руси леса Достославные, Таковы на лесной Руси Сказки бабушки. Эх, не ведьмы меня свели С ума-разума песней сладкою - Закружило меня от села вдали Плодоносное время Краткое...
Сапоги мои-скрип да скрип Под березою, Сапоги мои-скрип да скрип Под осиною, И под каждой березой-гриб, Подберезовик, И под каждой осиной - гриб, Подосиновик...
Отправлено: 01.07.12 18:34. Заголовок: Дураев Александр Ефи..
Дураев Александр Ефимович (Из воспоминаний "Пройденный путь)
И грибы люблю собирать
Во время войны мужчины воевали с немцами. Женщины работали в колхозе, а старые люди отправлялись в лес за грибами, земляникой или за малиной. С собой брали и детей. До Большеуркатского леса от нас было расстояние около 5 км. Заходили в лес, не отходя друг от друга далеко, искали то, что надо. Иногда с нами была собака. Если собака залаяла в лесу, значит, почуяла чужого человека. Боялись больше всего дезертиров. Это мужчины, которые убежали с войны, взяв с собой винтовку. Их считали трусами. Однажды милиционеры троих поймали и везли мимо нашей деревни на лошади в с. Ельники. Они в лесу жили в землянках. К детям не подходили, мы их не видели, а у бабушек просили хлебушка. Это мы узнавали после возвращения из леса домой. Бабушки об этом нам не говорили, а по секрету рассказывали своим близким. А любой секрет становится явью, если о нем знают два человека.
У нас в деревне жила семья. У них были дети Татьяна и Василий. Татьяна старше меня на год, а Вася был другом моим. Жили они не в настоящем доме, а в "Выходе". Так называли постройку, стены которой из каменной кладки на высоту один метр, а выше бревна, на которых сверху кора из липового дерева. На коре земляной слой (утеплитель). Обычно такие постройки использовали для хранения продуктов, товаров. Эта же семья использовала эту постройку в качестве жилья. В одном торце у них окно, в другом – дверь. Я к ним ходил. У Татьяны купил учебник "Естествознание" для 4 класса. Отец их был дезертиром. В темную ночь приходил домой. Под утро уходил в лес. Видели соседи. Люди лапти покупали в воскресение на базаре и носили до следующего воскресения. Износив их, новые покупали. У них же новые лапти на ногах появлялись в середине недели. Отец им плел. Один из пойманных дезертиров был он. Их сразу на войну, на передовую линию в штафбаталон. Там они погибали. После войны эта семья уехала жить в другое место.
Живя уже в Саранске, также ездили за грибами. Ездили в сторону сел Сабаево, Б.Березники, а иногда в сторону г. Краснослабодска. Для этого выделяли автобус от организации. Чаще всего от строителей, где работала Аня. С 1980 года стали ездить на своей машине. В разные годы грибы росли разного типа. Иногда много опят бывало. Другой раз - черные грузди. В некоторые года бывали грибы разные – волнушки, подберезовики, рыжики, белые грузди, подосиновики. Опята мариновали и закатывали в стеклянные банки. Остальные солили. Теперь уже их становится все меньше и меньше. Около последних шести лет мало было грибов. У каждой семьи теперь автомашина и за каждым грибом, если они появляются, охотится человек.
Об одной поездке за грибами хочется особо рассказать потому, что она связана с мучениями. Над нашей квартирой жили Володины. Иван Яковлевич Володин рассказал, что в Ульяновской области растут хорошие грибы и много. Решили мы вдвоем поехать туда на электричке. Это было примерно в 1995г. в субботу. Взяли разной посуды для грибов. Вышли рано утром из дома, а дождь уже начинал капать. Пошли на вокзал. На электричке доехали до с.Зыково. Дождь уже шел по всем правилам достаточно сильно. Зашли в вокзальчик. Кроме нас туда приехали и другие мужчины из г. Саранска и г.Рузаевка. Тоже за грибами собрались. Дождались другой электрички и поехали дальше в сторону Ульяновска. Доехали до станции Инза.
Все грибники вышли и мы тоже. А дождь все сильнее и сильнее шел. Далее надо идти пешком около шести километров по грунтовой дороге, чтобы оказаться в лесу. Вся толпа грибников пошли вереницей, как гуси. По пути нас догоняет автомашина-самосвал. Подняли руки. Остановился. Кто успел и смог, залезли в кузов. Стоя, держась друг за друга, качаясь в разные стороны в зависимости от скорости движения и ухабин на дорогах, доехали до леса. Там все разбрелись по разным направлениям. Мы с Иваном Яковлевичем оказались снова вдвоем в лесу. Начали собирать. Грибов было много. Черные грузди. Они были пропитаны водой, мокрые. В лесу много оврагов глубоких. Один овраг перейдешь, а там уже другой впереди. Дождь льет, как говорят, из ведра. Промокли с головы до пяток. В сапогах уже вода. Мне все время приходилось кричать, где ты Иван Яковлевич! А он в овраге, там не слышен голос. Боялся потерять его. Неожиданно на пути оказалась быстротечная река. Видимо, от дождя прибавилась вода в реке. Отошли от реки. Идем дальше, снова к этой же реке выходим. Сейчас посмотрю на карте, как называется она. Называется - Юловка. Я уже не рад, что грибы попадаются на пути. Не стал собирать. Некуда складывать и тяжело носить. Ориентир потеряли. В разные стороны показываем направление возврата.
В итоге вышли на окраину леса. Сориентировались и пошли обратно на станцию. Хотя до прихода электрички много еще времени было. По пути потерял я ручные часы. Уставшие и еще с грузом ели дошли до станции. Постепенно и другие грибники начали прибывать к месту отправки обратно. Заполнили помещение вокзальчика. Все мокрые. Началось испарение влаги от тепла тел. Запах пота. Наконец, дождались электрички, сели, поехали. В электричке все продрогли, замерзли. Приехали в Зыково. Снова ввалились в помещение вокзальчика. Опять пар с тел. Теснота, нет сидячих мест. Снова ждать другую электричку. Дождавшись, поехали в Саранск. Возвратились домой около 22 ч. вечера. Сразу попросил я у Ани рюмку водки для "сугрева" и полез в ванну мыться в горячей воде.
Конечно, эти грибы посолили, а они были мокрые, и в них особых вкусовых качеств уже не было. Засолив грибы, в положенное время стали их есть. А они оказались не вкусные. Так и не пригодились они. А стоили многих мук.
Я плохо ориентируюсь в пространстве без компаса. Теперь всегда беру его с собой, когда иду в лес. Мы отдыхали всей семьей на туристической базе под селом Сабаево. Решил под вечер после ужина взять с собой Светлану и пойти в глубь леса за грибами. Алина осталась с мамой. Свете тогда было около 12 лет. Лагерь находится у реки Сура. Лес располагался в 10 метрах от лагеря, достаточно перейти дорогу, чтобы оказаться в лесу. Шли между деревьями все дальше и дальше от лагеря. Начало темнеть. Пошел дождь. А мы в летней рубашке и платьице. В лесу темнота очень ощущается. Надо возвращаться. А куда и в какую сторону идти, не знаю. Пошли в одну сторону, что-то долго идем. Я Свете не говорю, что я растерялся. Повернули в другую сторону. Лес дальше, все гуще и гуще. Мысли быстро скачут, как быть, если ночь придется провести в лесу при дожде в легкой одежде. Спичек нет в кармане (мобильных телефонов в то время не было и в помине). Уже решил как-нибудь выйти к реке и по направлению течения воды определить, в какую сторону идти, зная, что лагерь на берегу Суры. Но где искать Суру я тоже не знал. К нашему счастью между деревьями я увидел вдали мужчину в зеленом плаще. Обрадовался. Направились к нему. И за ним пошли вслед. Светлана, конечно, это не помнит, потому что я старался не показывать свою растерянность.
Снова осень окутала город, Мелкий дождик с утра и весь день, У прохожих приподнятый ворот, И во двор выходить стало лень. Но не думайте, есть просветленье, бабье лето на время пришло, В лес идти пробуждается рвенье, Вместе с солнцем отменно тепло. Я иду по протертой тропинке. тут и там березняк и трава. на траве, как алмазы росинки, на ветвях паутины канва, суходол приоткрыл мне поляну. Взор мой пал на приятный сюрприз, Первый я тут пришедший так рано. на колени припал живо вниз, белый гриб так хорош,так прекрасен, Шляпка крепкая, толстенький ствол, Я в восторге, и все это красит! ничего себе мой суходол. Чуть подальше обабков семейка, Расположилась словно в рядок, Поскорее все то душегрейка Я сюда очень частый ходок. Вот поэтому люба мне осень, Время года и я за тебя, приходи-к ты снова, все просим Про все то написал я любя.
Отправлено: 15.11.12 23:20. Заголовок: Родина там, где раст..
Родина там, где растут грибы
15 ноября 2012
Литературная гостиная
№46 (865)
Владимир Соловьев
Моя спутница поздно засыпает и плохо спит, а я сплю, как убитый, и рано встаю – сова и жаворонок. До ее просыпа обычно брожу по скалам и наблюдаю океанскую жизнь в Акадии – приливы и отливы, галдящих чаек, флотилию уток, ныряющих карморанов (они же — бакланы). А тут взял и отправился на старую заброшенную, заросшую травой дорогу, которая тянется мили на три и на карте с двух сторон обозначена шлагбаумами – машинам ездить по ней запрещено. Около первого шлагбаума меня нагнала юная велосипедистка и спросила, куда ведет дорога. Я вынул из кармана карту и показал эту загадочную, полузапретную трассу – от нашего кемпинга на океанском берегу до большака, пересекающего остров с юга на север. Поболтали минут пятнадцать ни о чем. Под конец разговора девушка вдруг спросила:
- Do you speak English?
Оседлала своего рогатого коня и умчалась, растворившись в миллиарде мелких-мелких дождинок — утреннем тумане, который здесь чуть ли не ежедневно: океан. «Ранняя птичка», — подумал я, глядя с сожалением вперед, хотя ее и след простыл.
Не то чтобы хоть куда, но в моем возрасте чуть ли не любая встречная волнует. На женщин засматриваюсь и боюсь подзалететь в аварию, когда за рулем – отвлекают и возбуждают. Седина в голову, а бес известно куда. В ребро. Вспомнил почему-то загадочную надпись на здешних общественных уборных “Unisex“, пока до меня не дошло, что ничего такого-разэтакого в этой надписи нет и значит она, что эти индивидуальные кабинки не поделены на «мужские» и «женские», а предназначены для обоих полов. Так и шел, обуреваемый своим бесом, пока боковым зрением не заметил на обочине белый гриб. Клин клином вышибают.
А грибник я страстный. Без швейцарского армейского ножа и пластикового мешка в лес ни ногой – на всякий случай. У меня множество разного рода грибных привычек, теорий и предрассудков. К примеру, срезав гриб, тут же складываю нож и прячу в карман – уверен, что грибы, завидев мое орудие убийства, попрячутся от страха. С другой стороны, я почти никогда не сворачиваю с тропы, уверенный, что грибы сами бросаются мне под ноги и дают знать о своих ближайших родичах поодаль – грибница-то у них одна, тогда как моя спутница рыщет по лесу сквозь бурелом. При таких разных приемах, мы возвращаемся обычно с одинаковой добычей. По-моему, чтo на тропе, чтo в сторону от нее – едино: грибы или есть или их нет. Почти как в том анекдоте про два необитаемых острова, помните? На одном — три мужика, на другой три бабы. Самый молодой бросается в воду, чтобы добраться до них вплавь. Тот, что постарше, начинает мастерить плот. «Сами приплывут», — говорит пожилой, вроде меня. Вот я и убежден касаемо грибов: на ловца и зверь бежит. То бишь гриб.
Судя по тяжести полиэтиленового мешка, улов неплохой – нести надо осторожно, чтобы грибы не смялись, — и разнообразный: несколько белых и красных, сопливый подберезовик, лисички, маслята и некий сорт моховичков, которые после варки напоминают маслят, но покрепче, их червь не берет, и чуть вкуснее. С сожалением пропускал солонухи – шикарные грузди, нежные волнушки с бахромой, даже плебейские горькуши: никаких с собой приспособлений для соления — на кадушки, ни укропа, ни смородинного листа. А когда-то в России у нас было целое производство, да еще мариновали, закатывали в поллитровые банки и дарили друзьям. А, что вспоминать – моя спутница до сих пор ностальгирует. Зато я – нет: моя родина там, где растут грибы. У меня даже есть такой рассказ: «Лечение ностальгии грибами». Я – вылечился. К тому же, здесь, в Америке, у меня нет конкурентов: все грибы – мои. Разве что какой-нибудь здешний индеец или твой брат эмигрант, не обязательно совок – повстречал как-то польку с грибным лукошком. Не то, что в России, где грибников больше, чем грибов.
Зато и покалякать о «третьей охоте» здесь, считай, не с кем. Даже мои нью-йоркские друзья-приятели из бывших москвичей в грибном направлении глухи и слепы. Говорить о грибах с негрибниками – о стенку горох. Одна приехавшая недавно из Москвы дама бальзаковского возраста перебила меня: «Грибы в России только евреи собирают». А когда я под сильным грибным впечатлением рассказывал моему здешнему приятелю: «Тут белые, там красные…», он вылупил на меня глаза: «Ты о гражданской войне?» Что делать, нет у него этого в опыте. Или разыгрывал меня? А фанат моей прозы из Питера пропускает грибные тексты, считая их лирическими отступлениями, необязательными к чтению.
Вот почему так радовался недавно, телефонно общаясь с одной моей давней знакомой, которая оказалась в адеквате – у нас с ней полный унисон в грибной страсти. Пожаловался ей на отсутствие смородинного листа для соления – обещалась высадить у себя на участке куст смородины.
- Первый в очереди за смородиновым листом!
- Вышлю вам по почте.
- Лучше я заеду, а то примут за марихуану.
Да еще появился знакомый в Силиконовой долине, москвич, который сохранил свою грибную страсть в Калифорнии, где третья охота сдвинута по срокам и начинается на два месяца позже. Но и я до поздней осени собираю красные в дюнах на океанском берегу около Монтока, Лонг-Айленд: на срезе сахарные, чистые, откуда червю взяться в песке?
Вернусь, однако, в Акадию, национальный заповедник в Мейне, где бываю регулярно — каждый год.
Повтор? Дежа-вю? Не факт. Потому и называется Акадия, что прижизненный рай, парадиз на земле, заповедный, заветный, зачарованный край, таких волшебных, обалденных мест больше не знаю, хоть объездил полсвета. Думаете, я один так думаю? Как бы не так! По одним приколам на здешних тишотках и номерных знаках можно судить. «Mr Crazy» на бампере — я тоже ку-ку от этих палестин. Или на майке «Sorry, my mind closed untill futher notice». Типа «не приставайте, не мешайте впитывать впечатления». К кому это обращено – к жене? к детям? к прохожим? И вдруг на номерном знаке, не сразу врубился: «B ckazke». По-русски — латиницей! Вот именно: как в сказке.
Привет, русскоязычник, все равно откуда!
А чудные прибрежные городки, где мы накупили курток, кепок, чашек, брелков со здешними ведутами и ландшафтами — «обаркадились» или «прибархарбились» (по Бар-Харбору, столице Акадии).
Ладно, не буду растекаться по древу – пусть читатель сам заглянет в альбом или путеводитель. Каждый раз открываешь здесь что-то новое – физически и метафизически, фактически и эмоционально, объективно и субъективно. В этот раз – особенно. Взял с собой целую библиотеку, чтобы не скучать и не томиться по вечерам – 8 толстенных книг, включая свою собственную, а прочел всего 76 страниц, так ухадайкивался и был переполнен «импрессионами», что не до книг, когда живая книга природы раскрывается перед тобой ежемгновенно. Поехал больше ради Лены, а кайфовал за нее и за себя, глядя на все жадным взглядом василиска, как будто никогда больше здесь не буду, самый последний раз.
…Я мог быть сочтен
Вторично родившимся. Каждая малость
Жила и, не ставя меня ни во что,
В прощальном значеньи своем подымалась.
Так и живу теперь: последняя встреча, последняя свиданка, последние объятия, последний вояж, последний мной прочитанный или написанный текст, мои последние грибы.
По пути встречал много, по справочникам судя, съедобных грибов, но не брал, так как русской привычки у меня к ним нет: ни как у собирателя, ни как у едока. Не то чтобы традиционалист, но быть грибным дегустатором – все-таки риск.
Вот растущие семейками на деревьях, один на другом, цвета семги с желтой каймой chicken mushrooms, которые, в самом деле, по вкусу напоминают белое куриное мясо — мы открыли этот «куриный гриб» уже здесь, в Америке. Моя спутница его обожает, но из-за меня не берет – у меня после него пучит живот. Уже дома, в Нью-Йорке, раскрываю американский грибной справочник, где больше тысячи названий и читаю: “Choice, but can cause an allergic reaction and digestive upset.”
В китайских магазинах и ресторанах – куинсовский Чайнатаун у нас под боком — помимо привычных шампиньонов, продаются и подаются еще несколько диковинных, нам в России неизвестных и очень вкусных грибов. Вряд ли китайцы привозят их из Китая. Находил несколько в лесу: «круглый», «устричный» (oyster), фаллические грибы, но брать не решался. Действую в грибной охоте согласно парадоксальному принципу: с незнакомыми не знакомлюсь. А вот граф Лев Николаевич Толстой, тот вообще все грибы называл «подберезовыми», и хотя его героини собирают грибы, но сам он, думаю, ни разу: не барское это дело – грибы собирать, не по чину. То ли дело – охота. А если уж опускаться до народа – косьба. Тем не менее, лучшая сцена в «Анне Карениной – грибная, когда Кознышев так и не решается сделать в лесу предложение Вареньке, и она, бедняжка, так и остается старой девой.
Встречные, когда я наклоняюсь, чтобы срезать гриб, дивятся и предупреждают, что он ядовитый, и я читаю им короткую лекцию, что грибы делятся на ядовитые, несъедобные, съедобные и деликатесные. После такой лекции одна парковая служка принесла мне на просмотр собранную ею коллекцию: сплошь – мухоморы. До меня не сразу дошло, что она их отбирала по эстетическому принципу. Кто спорит – красавцы! Зато в другой раз я приохотил к грибам одного — представьте себе! — русского в Апстейт Нью-Йорке: он брал любые съедобные грибы, которыми я брезговал, но на всякий случай несколько часов их отваривал, и они теряли всякий вкус. Его дело.
Относительно вкуса. Самый большой белый я нашел на индейской тропе в Ситке, Аляска: вымахал чуть не с меня ростом, хоть сам я ростом невелик. В книгу рекордов Гиннеса? Представьте, нет. Я видел снимок, где три человека тужатся, а все рано не могут поднять грибной гигант. А из моего белого отварили суп – оказался безвкусным.
У меня уже была схожая история с рыбой, когда, позарившись на дешевизну, притащил домой исполинского карпа, который по вкусу – точнее, безвкусице – ничего не напоминал, менее всего – рыбу. У Аристотеля, помню, есть рассуждение о корабле, который не должен быть ни слишком большим, ни слишком маленьким — иначе это не корабль. То же с грибами, рыбами, да хоть с женщинами! Прошу прощения за отвлек в мою любимую сторону.
Наконец, встреча на «корабельной» тропе, названной так в память британского корабля, который вошел в здешнюю уютную, пригласительную бухту во время прилива, но застрял навсегда и развалился, когда начался отлив и он сел на мель. Меньше всего я ожидал найти грибы на этой океанской тропе с каменистой и солоноватой почвой, хотя складной нож на всякий случай захватил. Не зря: два боровика, рядышком. Пока чистил и разделывал – нет ли червей, со мной поравнялись подростки в кипах и девушки в длинных, до земли, юбках. Какой вопрос они мне задали первым, застав меня за таким необычным занятием?
- Ты еврей?
- А что, так не видно?
Вот зацикленные! Как-то странно было среди всей этой дивной природы переходить на этнос.
Дальше последовал еще один диковинный вопрос:
- Ты ученый? Натуралист?
Тут я вовсе опешил:
- Я их ем, — сказал я, показывая на грибы.
- Ты ешь дикие грибы? Сырьем?
- Нет. Их надо заправить луком, морковью и картошкой, поджарить на масле, а потом есть. Или сварить суп с теми же ингредиентами. Деликатес! Не хуже здешних лобстеров.
- Лобстеры нам нельзя. Никаких панцирных.
Видели бы они, как моя спутница во время отлива выискивает рукой в океане моллюсков, отрывает от водорослей, а потом мы, по примеру чаек, варварски разбиваем их об камни и едим живьем, запивая соленой водой изнутри раковины. В таком диком виде они намного вкуснее, чем когда их подают горячими в ресторане.
На вопрос, как отличить съедобные грибы от несъедобных, а тем более ядовитых, я вкратце рассказал о своем русском опыте, но добавил, что есть справочники-определители. И тут мои собеседники снова поразили меня. На этот раз своим практицизмом.
- Надо сегодня же купить.
- Будьте осторожны, — сказал на прощание этим фраерам. Как бы их не сгубила жадность?
Не хотелось бы, чтобы мои соплеменники отравились.
Отправлено: 03.12.13 18:38. Заголовок: Прощание с лесом За..
Прощание с лесом
Закрываю сезон. Лес пустеет, и скоро прощаться. Быстротечны как сон эпизоды безумного счастья, И сулит холода побелевший московский газон. Закрываю сезон.
До свидания, лес, где спокойно, расслаблено, ясно, Все невзгоды не здесь, ну а жизнь хороша. Нет, прекрасна! Суета далеко, тут – подарки, поляны и тропы чудес. До свидания, лес.
Сверху сыплет крупа. Заметает тропинку к болоту, Где никто не ступал, где несобранных ягод без счёта. На глазах исчезает осенних лесов позолота, природа скупа. Сверху сыплет крупа.
Ничего, подождём. Не впервой продираться сквозь зиму. Перетерпим, и радостным днём с антресолей достанем корзины. Лес нам выйдет навстречу умывшийся тёплым дождём. Ничего, подождём.
Источник <http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=887&st=930> Автор Виктор Тумаркин, Москва
Отправлено: 01.02.16 18:54. Заголовок: И будет февраль. Буд..
И будет февраль. Будут вьюги скулить у порога. И окна зажгутся. И свет будет – тёплая медь. Наверно, зима для того и придумана Богом - Чтоб людям почаще хотелось друг друга согреть.
Вдруг что-то простое покажется важным и нужным: Давнишние письма иль фото за мутным стеклом. Мне кажется, в мире нарочно придуманы стужи - Чтоб людям хотелось согреться домашним теплом.
И кто-то достанет альбом с запылившейся полки, И, может быть, вспомнит о ком-то забытом (как знать?!) Ведь вечер зимою недаром придумали долгим - Чтоб люди успели друг другу о многом сказать.
Сообщение: 381
Зарегистрирован: 06.09.12
Откуда: Ленинград
Репутация:
3
Отправлено: 14.12.16 18:58. Заголовок: Евгения пишет: Пере..
Евгения пишет:
цитата:
Перечитайте "Третью охоту" В.Солоухина.
Первый раз прочел "Третью охоту" еще будучи школьником. Уже тогда восхищался, как Солоухин красочно и проникновенно описывал русскую деревню, и особенно, свои воспоминания о лесе. Он был грибником и ягодником "до мозга костей". Года три назад, с удовольствием перечитал книгу еще раз. Читается легко, "на одном дыхании".
Сообщение: 913
Зарегистрирован: 09.04.12
Откуда: С. Петербург
Репутация:
5
Отправлено: 05.10.19 01:42. Заголовок: Евгения пишет: Пере..
Евгения пишет:
цитата:
Перечитайте "Третью охоту" В.Солоухина
А можно и послушать голос Владимира Солоухина в его архивном интервью для "Радио свобода". Передача называется - 'Грибы, как источник вдохновения'. Там ещё есть фрагменты из оперы Дмитрия Шостаковича "Катерина Измайлова", стихи Игоря Качуровского о бледной поганке в авторском исполнении, и много другого интересного. И все это - о грибах!
Все даты в формате GMT
3 час. Хитов сегодня: 16
Права: смайлы да, картинки да, шрифты да, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация откл, правка нет
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума