Форум

"Грибы как еда и метафора"

...кладя в корзину безобидную сыроежку, мы подспудно воскрешаем ритуал архаической веры, так умно связавшей грибы с человеком, что приобщение к этим редким дарам природы по-прежнему кажется таинством. Оно тешит желудок, волнует кровь и бередит душу.

Интереснейшее эссе Александра Гениса "Грибы как еда и метафора" опубликованно на сайте Радио Свобода

Александр Генис

... Попав в Америку, мы с женой и не надеялись на третью охоту, пока не открыли (по ошибке, как Колумб – ту же Америку) здешние грибы. Точного адреса я предусмотрительно не назову, но признаюсь, что было это на берегу Нового Света, когда мы, разочаровавшись в местной флоре, махнули на нее рукой и отправились загорать. Тут-то, на пляже, по колено в песке они и стояли. Забравшись в безлюдные дюны, грибы торчали на ветру, как чернобыльский кошмар или декорации кукольного театра. Похожие на наши подосиновики, они поражали несуразным размером: коренастые челыши не помещались в ладонь, тень взрослых особей укрывала от солнца. Лениво раскинувшись вдоль бесконечного пляжа, они, как нудисты, не могли не обращать на себя внимания. И все же никто, кроме нас, к ним не цеплялся.

Очумев от жадности, мы бросились на добычу с ножами, но три гриба наполнили корзину, и нам пришлось сваливать урожай в багажник.

Постепенно с пляжа стал стекаться народ. Самые приветливые, неумело скрывая ужас, спрашивали, что мы собираемся делать с этими причудливыми растениями. Узнав – что, американцы теряли выдержку:

– Вам нечего есть? Разве вы не знаете, что грибы ядовиты?

– Не все, – выкручивались мы.

– Что значит "не все", когда у всех ножки да шляпки. Как тут отличить агнцев от козлищ?

– Как всегда, – честно отвечали мы им, – душой и опытом. Причем опыт нужен свой, а душа – народная...

Полностью эссе Александра Гениса "Грибы как еда и метафора" можно прочитать здесь:
Радио Свобода
http://www.svoboda.org/content/article/26632560.html