Здравствуйте! Приветствую вас на новом форуме о тихой охоте! Приглашаю к участию грибников, микологов и всех кто любит лес и природу нашей необъятной Родины!!!
Отправлено: 01.03.12 16:33. Заголовок: Растения вокруг нас
Клены уже дают сок, а на Сааремаа проклюнулись подснежники
01.03.2012
Фото:Henn Soodla / Pärnu Postimees
Хотя земля еще покрыта глубоким снегом, клен на солнышке уже стал давать сок и проклюнулись подснежники.
Житель деревни Сайкла на Сааремаа Тыну Ноот в прошлый четверг проделал в кленах дырочки и уже собирает сок, пишет Saarte Hääl. За три-четыре дня он смог получить 25 литров сока с пяти деревьев.
По словам биолога Департамента окружающей среды Тыну Тальви, хотя зима уже пошла на убыль и мы миновали уже и масленичную оттепель, до настоящей весны еще далеко. «Землю покрывает снег, этой зимой мы еще точно не раз увидим снегопад и приличные морозы», - сказал он, добавив, что о весне мы сможем говорить только через месяц.
Отправлено: 28.04.12 21:23. Заголовок: Сегодня 1.Волчье лы..
Сегодня
1.Волчье лыко - Daphne mezereum
1.
"Волчник, волчье лыко — ядовитый кустарник наших лесов, кору которого не грызут даже зайцы,— носит имя греческой нимфы Дафны, дочери речного бога Пенея. О необычном превращении нимфы в растение рассказал в своих «Метаморфозах» Овидий.
Светлый и радостный бог Аполлон не всегда был весел и доволен судьбой. Случилось так, что и его постигло горе. Однажды он, гордый победой над чудовищем, увидел поблизости Эрота, натягивавшего золотой лук, и, смеясь, спросил: - Для чего тебе, дитя, такое грозное оружие! Уж не хочешь ли ты Достигнуть большей славы, чем я? - Стрелы твои, Аполлон, не знают промаха, но моя стрела поразит тебя,— ответил Эрот. После этого он взмахнул золотыми крыльями и взлетел на высокий Парнас. Там вынул он из колчана две стрелы: одну — вызывающую любовь, другую — убивающую ее. Первой он пронзил сердце Аполлона, второй — сердце Дафны. Аполлон встретил Дафну и полюбил ее, а Дафна пустилась от него бежать прочь. Как на крыльях мчался за ней Аполлон, вот-вот настигнет. Тогда взмолила Дафна и попросила отца своего Пенея отнять у нее образ прекрасной нимфы. Лишь только она попросила об этом, онемели члены, кора покрыла ее нежное тело, волосы превратились в листья, а руки, поднятые к небу,— в ветви. Долго стоял печальный Аполлон перед лавровым кустом и, наконец, промолвил: - Пусть же венок из твоей зелени украшает мою голову. Пусть отныне украшаешь ты своими листьями и мою кифар и мой колчан, пусть никогда не вянет, лавр, твоя зелень! А лавр в ответ тихо зашелестел ветвями и как бы в знак согласия склонил свою вершину… С тех пор ветви лавра символизировали отличия в искусстве. Лавровым венком награждали победителей в поэтических, музыкальных и спортивных состязаниях. Вечно зеленый, он является эмблемой бессмертия.
Еще в давние времена в ботанике произошла невероятная путница. Оказалось, что Daphne mezereum — волчье лыко не имеет никакого отношения к лавру благородному. Эти растения принадлежат к разным ботаническим семействам и похожи друг на друга лишь формой листьев. И все-таки имя Дафны больше всего подходит к нашему волчьему лыку, скрывающемуся в тени леса от ярких лучей солнца. Волчке лыко — единственное растение среди наших деревьев и кустарников, цветущее до появления листьев настоящими цветками, а не «сережками». Его лиловато- розоватые цветки, трубчатые, с четырьмя лепестками и восемью тычинками, очень похожи на цветки сирени. Они лишены цветоножек и сидят прямо на стеблях. Цветки приятно пахнут, но вскоре их аромат начинает действовав угнетающе и вызывает головную боль. Летом плоды волчьего лыка зеленые и поэтому незаметны среди листьев. Но ближе к осени, примерно с половины июля, они начинают краснеть и превращаются в ярко-красные овальные костянки, тоже сидящие прямо на стебле. Обычно их мало, всего 3—4 на одном растении, правда, у южных видов их бывает больше. Яркий цвет «ягод» волчьего лыка привлекает дроздов, и они склевывают их без вреда для себя. Ядовитые цветки посещают пчелы, шмели, мухи-цветочницы, бабочка-крапивница. Иногда «ягоды» привлекают детей, и тогда разыгрываются трагедии…
Волчье лыко содержит гликозид дафнин, ядовитую желто-бурую смолу мезерин, вызывающую жжение и расстройство желудка, а на коже — красноту и волдыри. В плодах растения есть коккогенин, сахара, воск, эфирное масло, камедь, минеральные соли. Дафнин и другие гликозиды волчьего лыка подавляют в организме действие витамина К, способствующего свертываемости крови. При отравлениях развивается повышенная кровоточивость. В народной медицине дафну применяли наружно как нарывное раздражающее средство, при невралгиях, ревматизме, подагре, параличах. Кроме того, прикладывали к местам укусов змей и бешеных животных. Академик Паллас в «Путешествии по разным провинциям Российского государства» в 1776 г. писал, что в Сибири красные плоды волчьего лыка называют диким перцем и дают детям вместо рвотного и от кашля. Женщины натирают их соком щеки, после чего они становятся пунцовыми, мужики толкут зернышек 30 и пьют вместо лекарства, «к чему весьма крепкий потребен желудок», а корень «своей остротой все растение превосходящий, пользуют от зубной болезни».
В нашей стране известно несколько видов дафны. Встречается этот кустарник в лесах европейской части РФ, на Кавказе, в Сибири, на Дальнем Востоке. Дафна лавровая с желто-зелеными невзрачными цветками, обладающими неприятным запахом, растет на южном берегу Крыма и образует пурпурно-черные ягоды. Она завезена в Крым с берегов Средиземного моря. Дафна алтайская (дафна Софьи) растет на Алтае, в Тарбагатае, в средней полосе европейской части РФ, в Воронежской, Белгородской и Харьковской областях, предпочитая меловые склоны. Волчеягодник боровой (дафна Юлии) растет в борах западных областей Украины и на меловых почвах Белгородской и Курской областей. Оба вида встречаются очень редко, это реликты флоры отдаленных времен. Они занесены в «Красную книгу» как растения, нуждающиеся в полной охране.
Дафна камчатская встречается у нас в стране только на Дальнем Востоке и Сахалине в тенистых смешанных и хвойных лесах, на сухих открытых вырубках, по краям речных террас и каменистых россыпей. Эджеворция (Daphne papyrifera), растущая в Японии, Китае и Непале (в горах на высоте 1200—2700 метров над уровнем моря), как декоративное растение разводится у нас на Кавказе — в Адлере и Батуми. В Китае и Японии известна ее древняя культура; волокна из луба эджеворции идут на производство лучших сортов бумаги, из которой в этих странах делают денежные знаки."
Отправлено: 30.04.12 14:02. Заголовок: Фото:Pm В этом год..
Фото:Pm
В этом году борщевик уничтожат на 1700 га
30.04.2012
Департамент окружающей среды и в этом году выделит средства на истребление борщевика. Сорняк планируется уничтожить на 1700 гектарах.
На уничтожение чужих видов борщевика – Сосновского и гигантского – Европейским региональным фондом выделено около полумиллиона евро. На эти средства будет проведена работа на 99% территорий, где растет этот сорняк.
Самые большие его колонии отмечены в Харьюском, Ярваском и Рапласком уездах (около 500 га), более чем на 300 га борщевик растет в Пярнуском, Вильяндиском, Йыгеваском и Тартуском уездах, на Сааремаа колония занимает более 250 га, в Вирумаа – более 233 га, в Ляэнемаа, Пыльвамаа, Валгамаа и Вырумаа – более 40, на Хийумаа – более 15 га, сообщает Ilmajaam.ee.
В 2011 году Департамент окружающий среды заключил двухгодичные подряды на уничтожение борщевика. В 2011 году он был уничтожен на 1480 га, на это было потрачено 353 000 евро средств Регионального фонда. Из-за невыполнения договорных требований досрочно были прекращены соглашения о выведении сорняка на 278 га.
За сорванные весенние цветы могут оштрафовать, но бабушек обычно не трогают
10.05.2012
В нашем краю произрастает множество видов первоцветов, входящих в Красную книгу. Продавцы и покупатели рискуют заплатить высокий штраф за свою незаконную деятельность. При этом бизнес, в котором в основном заняты пожилые люди, процветает. И бабушек стражи порядка гоняют, но без особого усердия.
Выписать денежный штраф действительно могут, подтвердила «МК-Эстонии» пресс-секретарль Инспекции окружающей среды Лейли Тууль. Однако это не такая частая практика, как можно было бы предположить. Инспекция выписывает всего несколько штрафов в течение всего года, обычно – особенно рьяным сборщикам цветов. Точной же статистики - сколько человек и за что было оштрафовано – не ведется.
«Не могу сказать, что сбор охраняемых растений и их продажа представляют собой очень большую проблему. Мы регистрируем всего несколько серьезных случаев в год. Весной собирают главным образом медвежий лук (черемшу) для продажи, те виды цветов, которые цветут ранней весной и быстро погибают, в том числе и занесенные в Красную книгу ЭР подснежники, крокусы, ветреницы и другие. В основном сборщики - пожилые люди, пенсионеры, которые не знают требований по охране природы. Им приходится объяснять, почему этого нельзя делать», – рассказывает Тууль.
С целью выявления и пресечения несанкционированного сбора и продажи первых весенних цветов инспекция совместно с природоохранными контролирующими органами и общественными экологическими организациями проводит рейды на улицах городов, рынках и в лесной зоне. За уничтожение редких и находящихся под угрозой исчезновения растений, занесенных в Красную книгу, предусмотрена административная ответственность.
«Конечно, за каждым человеком, входящим в лес, уследить невозможно, да это и не нужно, – говорит Тууль. – Инспекторы проверяют зоны повышенного риска, где сборщики могут причинить природе наибольший вред, проводят так называемые инвентаризации. Места продажи цветов проверяются не только в ходе плановых рейдов, но и в случае конкретных жалоб».
Закон предусматривает, что причинение вреда животным и растениям, занесенным в Красную книгу и находящимися под угрозой исчезновения, может повлечь за собой наказание в виде наложения штрафа в размере до 300 штрафных единиц или арест.
Если вредоносные действия совершаются юридическим лицом, накладывается штраф в размере до 3200 евро.
В соответствии с Директивой по охране естественных мест обитания дикой флоры и фауны, за сбор, использование, продажу охраняемых видов растений, их легко узнаваемых частей или изделий из них, изготовленных на продажу или обмен, положен штраф в размере до 150 штрафных единиц. Юридическим лицам может быть выписан штраф в размере до 1300 евро.
За старушками, продающими свои скромные букетики на остановках и возле магазинов, приглядывает и Муниципальная полиция. В приватной беседе сотрудник МуПо сказал «МК-Эстонии», что порой он закрывает глаза на то, что цветы в руках пожилой торговки, возможно, принадлежат к охраняемому виду.
«Колокольчики, которые она нарвала, уже в природу не вернуть, а о размерах пенсий мы все имеем представление», – говорит он.
Многие современные учёные считают, что если бы люди, особенно горожане, хотя бы весной питались дикоросами, то проблем со здоровьем у них было бы меньше. Весной наши ослабленные организмы просто нуждаются в энергетической подпитке, витаминах, аминокислотах, микроэлементы. Всё это мы можем получить, питаясь такими незаметными на вид травками, пишет MyJane.ru.
Что интересно, о пользе питания съедобными травами говорил ещё более тысячи лет назад Авиценна в своём «Каноне врачебной науки». Об оздоровлении организма разнообразными дикорастущими травами в средние века говорили и врачи Салернской школы.
Наши предки охотно включали в свой рацион лесные и луговые травы. Этим занимаются и современные приверженцы здорового питания. Их примеру можем последовать и мы.
Не обязательно брать атлас растений и изучать по нему все травы местной флоры, можно срывать только известные всем нам с детства лебеду, крапиву, одуванчик, донник, пастушью сумку, мать-и-мачеху, луговой щавель, подорожник.
Возможно, потом у кого-то проснётся желание пополнить свои знания, и он откроет для себя новые съедобные растения.
Естественно, что собирать растения нужно за городом, можно даже на собственной даче, так как многие сорняки, которые мы выбрасываем, на самом деле могут принести большую пользу организму и при этом не только оздоровить изнутри, но и улучшить внешность. Кожа человека, питающегося дикоросами, становится упругой, гладкой, уходят морщинки, волосы становятся более пышными, процесс старения организма замедляется. Если вы попробуете ввести в свой рацион дикие растения хотя бы в мае, то сами в этом убедитесь.
Вот некоторые рецепты.
Щи из крапивы, щавеля и побегов иван-чая
Вам потребуется:
- 150 г крапивы; - 50 г побегов иван-чая; - 200 г щавеля; - 2 картофелины; - 60 г зелёного лука; - 1-2 яйца; - растительное масло; - сметана для заправки; - соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Крапиву, побеги иван-чая ошпарить, дать стечь воде, измельчить. Щавель и лук перебрать, вымыть и мелко нарезать, положить в глубокую сковороду с растительным маслом, добавить немного воды, закрыть крышкой и тушить на медленном огне.
В кастрюлю налить воды, дать закипеть и опустить в неё нарезанный ломтиками картофель, варить почти до готовности, добавить зелень со сковороды, посолить, поперчить.
Варить их до готовности. Подавая на стол, заправить сметаной и разрезанным пополам яйцом.
Котлеты с травами
Вам потребуется:
- 100 г капусты белокочанной; - 1 морковь; - 1 репчатая луковица; - 50 г листьев клевера; - 50 г листьев лебеды; - 50 г листьев крапивы; - 50 мл молока; - 1 яйцо; - 10 г сливочного масла; - мука на глаз; - растительное масло для жарки; - панировочные сухари; - соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Нарезать лук и обжарить на сковороде на масле, добавить мелко нашинкованную капусту и натёртую на тёрке морковь, потушить до размягчения.
Листья лебеды измельчить и поставить тушить на масле на другой сковороде, добавить листья клевера, листья крапивы ошпарить, нарезать, добавить на сковороду.
Смешать молоко, яйцо, сливочное масло, тушеные травы и овощи, посолить, поперчить, добавить столько муки, чтобы получилась масса котлетного фарша. Сформировать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить на растительном масле с двух сторон.
Салат из крапивы с кефиром
Вам потребуется:
- 250 г крапивы; - 40 г зелёного лука; - 10 г зелени укропа; - кефир; - соль по вкусу.
Способ приготовления:
Крапиву мелко нарезать и истолочь деревянной толкушкой. Добавить измельчённый лук и зелень укропа, посолить, залить кефиром.
Салат из лопуха
Вам потребуется:
- 100 г молодых листьев лопуха; - 40 г петрушки; - 5-10 г зелени укропа; - 350-400 г редиса; - сметана для заправки; - соль по вкусу.
Способ приготовления:
Листья лопуха опустить в кипяток на 3 минуты, откинуть на дуршлаг, когда стечёт вода, измельчить.
Петрушку мелко нарезать. Редис натереть на крупной тёрке, всё перемешать, посолить, заправить сметаной. Посыпать измельчённой зеленью укропа.
Салат с клевером
Вам потребуется:
- 60 г молодых листочков клевера; - 1 морковь; - 2-4 картофелины; - 10 г зелени петрушки; - 10 г зелени укропа; - 1-2 яйца; - майонез для заправки; - соль по вкусу.
Способ приготовления:
Зелень клевера, укропа, петрушки промыть и измельчить.
Картофель и морковь отварить и нарезать.
Яйцо сварить вкрутую, порубить. Всё перемешать, посолить, заправить майонезом.
Украсить листиками клевера.
Салат из подорожника
Вам потребуется:
- 100 г листьев подорожника; - 50 г листьев крапивы; - 50 г зелёного лука; - 10 г зелени укропа; - 1-2 яйца; - 1 небольшая редька; - сметана для заправки; - соль по вкусу.
Способ приготовления:
Листья подорожника и крапивы на 1 минуту опустить в кипяток, откинуть в дуршлаг, измельчить. Мелко нарезать зелёный лук и зелень укропа. Яйца сварить вкрутую и порубить. Редьку очистить и натереть на крупной тёрке. Всё перемешать, посолить, заправить сметаной.
По желанию в салат можно добавить немного лимонного сока.
Салат из медуницы с редисом
Вам потребуется:
- 100 г медуницы; - 100 г редиса; - 10 г зелени укропа; - сметана для заправки; - соль по вкусу.
Способ приготовления:
Медуницу измельчить, редис натереть на крупной тёрке, перемешать, посолить, заправить сметаной, посыпать рубленой зеленью укропа.
Кекс с цветками одуванчика
Вам потребуется:
- 4 цветка одуванчика; - 1 яйцо; - 30 г сахара; - 30 г сливочного масла; - 2 ст. ложки светлого изюма без косточек; - муку на глаз.
Способ приготовления:
Растереть яичный желток с сахаром и сливочным маслом.
Добавить измельчённые цветки одуванчика без зелени, изюм, взбитый белок и столько муки, чтобы получилось крутое тесто.
Выложить в формочки, смазанные растительным маслом и запечь в духовке.
Если нет формочек, можно испечь на противне в виде лепёшек.
И некоторые правила:
1. Нарезанную зелень нужно сразу использовать - при хранении на воздухе она теряет все полезные вещества.
2. Если варится суп или щи, то зелень в кипящую воду запускать небольшими порциями, чтобы не прерывался процесс кипения.
3. Жидкость должна полностью покрывать зелень во время варки.
4. Варить зелень можно только в эмалированной кастрюле для сохранения витаминов и микроэлементов.
Отправлено: 13.05.12 23:47. Заголовок: В Красную книгу Эс..
В Красную книгу Эстонии внесено свыше 200 видов растений, которые нельзя собирать
"МК Эстония"
13. май 2012
Foto: Rene Suurkaev
Инспекция окружающей среды напомнила, что в соответствии с законами об охране природы, запрещено собирать в лесах растения в количествах, угрожающих сохранению произрастания вида в этих местах, пишет "МК-Эстония".
Запрещена также торговля растениями, находящимися под защитой природоохранных органов, за исключением случаев, когда есть разрешение на подобную торговлю. Закон об охране природы разрешает изымать из природы или переносить на другое место охраняемые виды исключительно в научных или медицинских целях на основании разрешения, выданного Природоохранным департаментом.
Вопросы охраняемых видов растений, в том числе и взятие под охрану того или иного растения и ответственность за ущерб, регулируются в соответствии с Законом об охране природы. Редким и исчезающим видам, взятым под охрану, присвоены категории I и II; категории III исчезновение грозит в меньшей степени.
Например, все наши орхидеи относятся к категории I, медвежий лук к категории III. Растения, относящиеся к первой и второй категориям, запрещается выкапывать, срезать и повреждать даже на частной земле. Растения третьей категории разрешается собирать в количествах, не угрожающих распространению данного растения в этой зоне.
Инспекция окружающей среды отмечает, что кроме черемши под защитой природоохранных организаций находятся дикие орхидеи, в том числе золотой башмачок, белые и маленькие водяные лилии, луговые прострелы, курильский чай, гладиолус-шпажник, сибирский ирис, кукушкины слезки, тисовое дерево, плющ. Все эти растения запрещается и собирать, и торговать ими.
В Эстонии в общей сложности в Красную книгу внесено свыше двухсот видов растений. По видовому разнообразию Эстония является одной из самых богатых стран среди государств, расположенных севернее 57-й параллели. Под охраной государства находятся 570 видов, заповедники составляют 18% суши Эстонии.
Вопреки общепринятому мнению, ландыш майский в Эстонии широко распространен, а так как нет угрозы исчезновения, то и в Красной книге нашей страны отсутствует. По словам представителя Инспекции окружающей среды, майский колокольчик в Эстонии является обычным лесным растением. А вот в России в некоторых регионах ландыш майский действительно занесен в Красную книгу.
Подробнее об охраняемых видах Инспекция окружающей среды рекомендует узнавать на специлизированных сайтах в интернете.
Начинаем борьбу с весенним авитаминозом. В лесах пошел “подножный корм”. Выбираемся в лес — подальше от города. Смотрим под ноги и находим молодую крапиву и молодые побеги щавеля. Набираем по полному пакету того и другого, приносим домой.
Тщательно перебираем и промываем зелень. Берем нежирное мясо — например, ребрышки, и варим бульон. Солим, перчим по вкусу. Когда он готов — вынимаем косточки, отделяем мясо, кладем его обратно. Затем вместе кладем нарезанный кубиками картофель и нашинкованную крапиву. Когда картофель почти готов, вынимаем крапиву, которая поднялась вся наверх, в другой посуде измельчаем ее блендером в пюре и кладем обратно в суп. Доводим до кипения.
Только теперь, в самом конце кладем нашинкованный щавель. Доводим до кипения. Как только щавель изменил цвет, сразу же выключаем. Крошим зелень петрушки, зеленого лука. Даем настояться минут десять. Разливаем по тарелкам, кладем в каждую кружок крутого яйца и сметану. Посыпаем укропом.
Как вариант — вместе с крапивой можно добавлять молодой шпинат и молодую свекольную ботву — но это будет уже не из леса, а из супермаркета.
Все даты в формате GMT
3 час. Хитов сегодня: 5
Права: смайлы да, картинки да, шрифты да, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация откл, правка нет
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума