Отправлено: 21.04.12 18:09. Заголовок: Рецепты от Гриб-ника с фотографиями

Весенний салат из саркосциф! Грибы желательно на ночь оставить в холодной воде в холодильнике для того чтобы грязь отмокла и можно было легче чистить грибы! После чистки грибы варим минут пять после закипания. Яйца вкрутую, рис (чуть больше пол стакана), а еще лук репчатый! Я его немного мариную быстрым способом (заливаю кипятком, а в данном случае грибным бульоном с уксусом и сахаром), ну и майонез Украшать не стал (не праздник), а можно было целыми грибочками разукрасить На 700 грамм свежих грибов я взял 4 яйца, одну большую головку лука, риса можно отварить и стакан, а там уж положить сколько

 Отправлено: 05.05.12 17:10. Заголовок: Я все жду фоторецепт..

Сережа, выглядит симпатично.
Я все жду фоторецепт куриных рулетов. Жду, жду…
А ты все салатики с "сомнительными" грибами.

 Отправлено: 05.05.12 17:42. Заголовок: свет пишет: А ты вс..

свет пишет:

цитата:

А ты все салатики с "сомнительными"грибами.

Света,да что там кура!? Когда тут такая экзотика,да и не помер пока никто.
Мне вот не попались массово,а то бы насобирал.

 Отправлено: 05.05.12 17:55. Заголовок: Дед Мишель Вы прост..

Дед Мишель
Вы просто не в курсе, что я грибы не ем, хотя грИблю достаточно, а мои только выборочно едят. Весенние никому не нужны. Зажрались , что тут говорить.

 Отправлено: 05.05.12 18:00. Заголовок: свет пишет: Вы прос..

свет пишет:

цитата:

Вы просто не в курсе.....

Тогда понятно,тогда кура,кура она завсегда на помощь придёт.Не знаешь что приготовить - готовь куру.
Я тоже не особый грибоедов,если выбирать из двух,то кура конечно,но собирать жуть как люблю.

 Отправлено: 05.05.12 21:56. Заголовок: ariona пишет: Обалд..

ariona пишет:

цитата:

Обалдеть, как красиво!

И не только красиво

 Отправлено: 05.05.12 21:57. Заголовок: свет пишет: Я все ж..

свет пишет:

цитата:

Я все жду фоторецепт куриных рулетов. Жду, жду…

Будут тебе и рулетики с курой, погоди еще маненько

 Отправлено: 05.05.12 22:00. Заголовок: Дед Мишель пишет: д..

Дед Мишель пишет:

цитата:

да и не помер пока никто

Ключевое слово - ПОКА Ну, а теперь свежий фоторецепт СМОРЧКОВ фаршированных СТРОЧКАМИ! Можно было взять и другие сушеные грибы, но захотелось, чтобы весенние грибы были и в начинке, да и кушать надо, а то уже новые строчки уже пошли Достаем из морозилки специально отобранные крупные сморчки в которые можно напихать начинку! Начинка, как и для яиц фаршированных грибами, но кто не знает напишу более подробно! Лук, а затем и грибы обжариваю на сковородке! Затем яйца (я взял 4 штуки) варю в крутую, отделяю желтки от белков. Белки мелко рублю, а желтки на терке и все тоже на сковородку, когда грибы и лук будут готовы! Охлаждаем и добавляем майонез по вкусу! Теперь осталось только запихать начинку в сморчки (сморчки в отличии от строчков внутри полые и очень удобны для фарширования)... Вот и ВСЁ! Кушать подано [

 Отправлено: 05.05.12 22:26. Заголовок: Гриб-ник А! Сергей,..

Гриб-ник
А! Сергей, я тоже кинула ссылку на свой рецепт

 Отправлено: 05.05.12 22:32. Заголовок: Гриб-ник Спасибо б..

Гриб-ник

Спасибо большое!

Обалдеть как здорово.Смотрится конечный продукт отменно,оригинально.
Взял на заметку.

 Отправлено: 07.05.12 17:18. Заголовок: Дед Мишель пишет: В..

Дед Мишель пишет:

цитата:

Взял на заметку.

Спасибо! Дело за малым - найти крупные сморчки

 Отправлено: 07.05.12 20:49. Заголовок: Гриб-ник Сергей, а ..

Гриб-ник
Сергей, а со сморчками перед фаршированием что нужно делать? Отварить?

 Отправлено: 07.05.12 20:49. Заголовок: Гриб-ник пишет: Дел..

Гриб-ник пишет:

цитата:

Дело за малым - найти крупные сморчки

Да,за малым дело.

Но за сморчками-строчками только со спецом пойду.Не приведи господь,набрать не того.

 Отправлено: 12.05.12 15:35. Заголовок: Ну вот и дошли у мен..

Ну вот и дошли у меня руки до куриных рулетиков! Света, уж извини, что так дооолго задержался с рецептом Берем куриное филе и рубим или пропускаем через мясорубку, уж кому как нравится

 Отправлено: 12.05.12 16:57. Заголовок: Гриб-ник пишет: Ну ..

Гриб-ник пишет:

цитата:

Ну вот и дошли у меня руки до куриных рулетиков.....

Хорошо,что я сытый,сейчас бы извёлся весь :)

Классные рулетики,и показано всё грамотно,понятно.
Сам люблю покулинарить что нибудь эдакое,но иногда.
"Процесс под рюмочку",без фанатизма конечно,но готовка шедевра должна приносить максимум удовольствия.

 Отправлено: 12.05.12 20:19. Заголовок: оля Сморчки перед фа..

оля Сморчки перед фаршировкой отвариваются и уже потом фаршируются! Эти сморчки с прошлогодних плантаций отваренные и замороженные! У меня есть еще несколько пакетиков в морозильнике, которые ждут свою порцию фарша