Отправлено: 26.07.12 17:14. Заголовок: Грибная икра с помидорами

Иллюстративные грибы
фото:Peeter Langovits


Рецепт: грибная икра с помидорами

26.07.2012

Ингредиенты:

1 кг грибов
200 г лука
300 г помидоров
растительное масло
соль, перец

Приготовление:

Очищенные и промытые грибы отваривать 20 минут в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг, промыть в проточной воде и остудить. Затем пропустить их через мясорубку и обжаривать 30 минут на растительном масле.

Мелко нашинкованный репчатый лук и нарезанные кружочками помидоры слегка обжарить. Затем все смешать, добавить по вкусу соль и перец, обжаривать в течение 10 минут. Горячую массу разложить по банкам, закрыть металлическими крышками и дважды провести тепловую обработку: сначала банки стерилизовать 45 минут, затем выдержать 2-3 дня при комнатной температуре и снова простерилизовать 60 минут.

http://www.limon.ee

 Отправлено: 18.09.12 18:22. Заголовок: а морковь не нужно д..

а морковь не нужно добавлять?

 Отправлено: 19.09.12 14:25. Заголовок: впар пишет: а морко..

впар пишет:

цитата:

а морковь не нужно добавлять?

Отвечу за Анатолия, так как сам люблю готовить! Каждая хозяйка может в рецепт добавить немного своего! Я бы и морковочки добавил и лука побольше