Отправлено: 13.01.13 13:14. Заголовок: Салат из сыроежек

Отбираются молодые сыроежки (с закрытыми шляпками), чистятся, снимается пленка со шляпки, отвариваются БЕЗ СОЛИ 15-20 мин, охлаждаются, мелко режутся. Пока варятся, мелко крошим репчатый лук. Смешиваем сыроежки, репчатый лук, солим по вкусу. Заправка может быть растительным маслом с уксусом или сметаной. По вкусу можно добавить немного черного молотого перца, пару долек мелкокрошенного чеснока и укроп. Все пропорции по вкусу. Дать настояться в прохладном месте. Приятного аппетита!