Форум

Закусочный блинный торт с грибами

Отличная закуска к праздничному столу. Может быть отдельным блюдом на обед. Готовится достаточно быстро.

Ингредиенты

Для блинов

Яйцо 2 шт.

Молоко 2 стакана

Мука 4 ст.л.

Крахмал 2 ст.л.

Соль 2 щепотки

Масло растительное 50 мл.

Майонеза 6 ст.л.

Для начинки

Лук репчатый 3-4 шт.

Грибы свежие (в идеале – белые) 300-400 г.

Сыр твёрдый 150-200 г.

Соль по вкусу

• Яйца взбить, добавить четвёртую часть молока, муку, крахмал, соль, взбить до гладкости и, постепенно добавляя оставшееся молоко, тщательно вымешать, чтобы не было комочков и выпечь блины.

• Лук порезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Отдельно обжарить мелко порезанные грибы (шампиньоны, перед обжариванием, отварить),соединить с луком, охладить и добавить тёртый на мелкой тёрке сыр.

• Блины слегка смазать майонезом, переложить начинкой. На низ и верх торта желательно положить два блина без начинки. Блины также можно печь на воде. Вместо майонеза блины можно слегка смазать сливочным маслом.

• Верх торта смазать майонезом и посыпать тёртым сыром.

• Поставить в разогретую духовку на 15 минут. Украсить зеленью по своему вкусу. Подавать тёплым.

http://eleonora.mediacom3000.net