Форум

Постный рецепт Александра Педана: винегрет с грибами

Мария Лизавенко, Woman.delfi.ua, kp.ua

14 март 2012

Ведущий Александр Педан знает, как разнообразить самый обычный винегрет и заставить его заиграть новыми вкусами.

Ингредиенты:

грибы соленые или маринованные - 240 г,
морковь вареная - 90 г,
свекла вареная - 150 г,
картофель вареный - 200 г,
огурцы соленые - 120 г,
горошек зеленый - 50 г,
лук репчатый - 90 г,
зелень - для оформления,
масло растительное - 100 г,
уксус 3%-ный - 100 г,
сахар - 1 ч. ложка,
соль, перец.

Как приготовить винегрет с грибами от Александра Педана:

1. Смешать ингредиенты соуса, хорошо взбить. Вареные овощи нарезать кубиками. Свеклу сразу заправить частью соуса и выдержать 10 минут, не смешивая с остальными овощами, чтобы избежать их окрашивания.

2. Огурцы, лук и грибы нарезать кубиками, оставить часть грибов для оформления.

3. Нарезанные овощи, грибы, зеленый горошек соединить с соусом, перемешать и выложить горкой в салатник.

4. Оформить грибами и зеленью.

http://woman.delfi.ua