Здравствуйте! Приветствую вас на новом форуме о тихой охоте! Приглашаю к участию грибников, микологов и всех кто любит лес и природу нашей необъятной Родины!!!
Отправлено: 28.02.12 17:35. Заголовок: Ещё грибами пахнет лес...
Литературно-поэтическая страничка о грибах и грибниках
Ещё грибами пахнет лес
Ещё грибами пахнет лес И лист не снялся У осины. И с разрумяненной рябины Ещё зной лета Не исчез. Ещё не всё пересказал Ручей, Живущий под корнями. Но дождь Уже спешит за нами, Как будто леса Не видал!
Отправлено: 12.05.12 06:26. Заголовок: Татьяна Третьякова ..
Татьяна Третьякова
По грибы
Мы жили в небольшом сибирском городе, у самых истоков могучей и великой Оби. Климат изумительный: летом сорок градусов, зимой – столько же, но со знаком «минус». Вызревает почти всё, вплоть до винограда (правда, в определённых местах). Отец и Палыч работали в КБ котельного завода. Конечно, у Палыча были и фамилия, и имя, только все его звали просто Палычем. Он мог выпить немыслимое количество водки безо всяких признаков опьянения. Но в КБ знали, что, если Палыч завёл разговор о том, что он – конструктор от Бога, а остальные ему и в подмётки не годятся, то градус достиг своей критической отметки. В нормальном же состоянии Палыч был рационален, хмур и молчалив. Стоял конец августа, и было ещё по-летнему тепло. Они сговорились пойти за грибами после работы часа на два. На конечной трамвая начинался нешуточный сосновый бор. Палыч заявил, что знает и этот лес, и все грибные места, как свои пять пальцев. Несмотря на теплынь, отец снарядился основательно: брюки заправлены в кирзовые сапоги, поверх пиджака плащ, на голове кепка, на плече дерматиновая сумка-мешок. Палыч же оделся довольно легкомысленно, словно выскочил из дому к табачному ларьку за папиросами: сандалии на босу ногу, рубашка с коротким рукавом, летняя шляпа, только корзинка выдавала грибника. Они занялись поисками грибов, но, видимо, день был неудачный – собрали совсем мало и решили попытать счастья в другой раз. Они шли и шли, а знакомой дороги всё не было. Отец всегда вёл себя в лесу осмотрительно – запоминал обратную дорогу – он ни разу ещё не позволил себе потеряться в лесу , даже в голодном военном детстве. Но в этот день его, что называется, «бес попутал», он поверил Палычу и обратную дорогу не примечал. Начал моросить дождь, и стало темнеть. Палыч шёл впереди, обещая бодрым голосом, что вот-вот и они на дорогу выйдут. Отец следовал за ним и матерился про себя. Дождь усиливался, и почти стемнело, когда они вышли на какую-то дорогу. Палыч гордо и радостно вскрикнул, дескать, что я говорил: вот она – дорога, до трамвая теперь рукой подать. На это отец резонно возразил, что заходили они в лес по асфальтированной дороге, а эта – песчаная, стало быть, не та. Но Палыч заявил, что ерунда, мол, просто в этом месте асфальт песком занесло. С этими словами он присел на корточки и начал пальцем колупать песок, норовя таким способом доколупаться до асфальта. Он уже весь промок, и вид у него был довольно жалкий. Отец сначала стоял, уничтожающе глядя на него (впрочем, в темноте Палыч его взгляда не видел), затем стал отбивать песок каблуком кирзового сапога. Довольно быстро он выкопал ямку глубиной сантиметров в двадцать. Асфальта не было… Они шли по неизвестной дороге неизвестно, куда. Дождь то усиливался, то почти прекращался. А вокруг в темноте шумел лес, лес, которым можно было дойти до Северного Ледовитого океана… Но им повезло. Лес внезапно кончился, а они очутились на арбузных бахчах деревни Одинцовка под прицелом ружья. Колхозный сторож справедливо рассудил, что двое мужиков ночью на бахчах с корзиной и сумкой и есть те самые злостные расхитители народного добра, о которых пишут и снимают кино. Когда всё выяснилось, оказалось, что им повезло ещё раз: трактористу срочно понадобилось попасть в район. Он и подвёз их до города. Дальше отец шёл пешком, трамваи и автобусы уже не ходили. Мы с мамой ждали его к восьми, но он не пришёл ни в девять, ни в десять, ни в полночь. Я уже давно спала, а мама в тревожно-воинственном настроении продолжала прислушиваться. Наконец, в два часа ночи раздался звонок в дверь. На пороге стоял отец, мокрый до нитки и абсолютно трезвый, на донышке сумки болтались грибы. Утром Палыч на работу не вышел. Никогда не болевший, он взял больничный. Появился через неделю с надеждой, что все уже забыли о происшествии. Но не тут-то было. Ещё целый месяц его доставали вопросом: нашёл он всё же асфальт под песком или нет?
Отправлено: 02.06.12 13:37. Заголовок: Николай Рубцов *..
Николай Рубцов
* * *
С.Багрову
Сапоги мои - скрип да скрип Под березою, Сапоги мои - скрип да скрип Под осиною, И под каждой березой-гриб, Подберезовик, И под каждой осиной - гриб, Подосиновик! Знаешь, ведьмы в такой глуши Плачут жалобно. И чаруют они, кружа, Детским пением, Чтоб такой красотой в тиши Все дышало бы, Будто видит твоя душа сновидение. И закружат твои глаза Тучи плавные Да брусничных глухих трясин Лапы, лапушки... Таковы на Руси леса Достославные, Таковы на лесной Руси Сказки бабушки. Эх, не ведьмы меня свели С ума-разума песней сладкою - Закружило меня от села вдали Плодоносное время Краткое...
Сапоги мои-скрип да скрип Под березою, Сапоги мои-скрип да скрип Под осиною, И под каждой березой-гриб, Подберезовик, И под каждой осиной - гриб, Подосиновик...
Отправлено: 01.07.12 18:34. Заголовок: Дураев Александр Ефи..
Дураев Александр Ефимович (Из воспоминаний "Пройденный путь)
И грибы люблю собирать
Во время войны мужчины воевали с немцами. Женщины работали в колхозе, а старые люди отправлялись в лес за грибами, земляникой или за малиной. С собой брали и детей. До Большеуркатского леса от нас было расстояние около 5 км. Заходили в лес, не отходя друг от друга далеко, искали то, что надо. Иногда с нами была собака. Если собака залаяла в лесу, значит, почуяла чужого человека. Боялись больше всего дезертиров. Это мужчины, которые убежали с войны, взяв с собой винтовку. Их считали трусами. Однажды милиционеры троих поймали и везли мимо нашей деревни на лошади в с. Ельники. Они в лесу жили в землянках. К детям не подходили, мы их не видели, а у бабушек просили хлебушка. Это мы узнавали после возвращения из леса домой. Бабушки об этом нам не говорили, а по секрету рассказывали своим близким. А любой секрет становится явью, если о нем знают два человека.
У нас в деревне жила семья. У них были дети Татьяна и Василий. Татьяна старше меня на год, а Вася был другом моим. Жили они не в настоящем доме, а в "Выходе". Так называли постройку, стены которой из каменной кладки на высоту один метр, а выше бревна, на которых сверху кора из липового дерева. На коре земляной слой (утеплитель). Обычно такие постройки использовали для хранения продуктов, товаров. Эта же семья использовала эту постройку в качестве жилья. В одном торце у них окно, в другом – дверь. Я к ним ходил. У Татьяны купил учебник "Естествознание" для 4 класса. Отец их был дезертиром. В темную ночь приходил домой. Под утро уходил в лес. Видели соседи. Люди лапти покупали в воскресение на базаре и носили до следующего воскресения. Износив их, новые покупали. У них же новые лапти на ногах появлялись в середине недели. Отец им плел. Один из пойманных дезертиров был он. Их сразу на войну, на передовую линию в штафбаталон. Там они погибали. После войны эта семья уехала жить в другое место.
Живя уже в Саранске, также ездили за грибами. Ездили в сторону сел Сабаево, Б.Березники, а иногда в сторону г. Краснослабодска. Для этого выделяли автобус от организации. Чаще всего от строителей, где работала Аня. С 1980 года стали ездить на своей машине. В разные годы грибы росли разного типа. Иногда много опят бывало. Другой раз - черные грузди. В некоторые года бывали грибы разные – волнушки, подберезовики, рыжики, белые грузди, подосиновики. Опята мариновали и закатывали в стеклянные банки. Остальные солили. Теперь уже их становится все меньше и меньше. Около последних шести лет мало было грибов. У каждой семьи теперь автомашина и за каждым грибом, если они появляются, охотится человек.
Об одной поездке за грибами хочется особо рассказать потому, что она связана с мучениями. Над нашей квартирой жили Володины. Иван Яковлевич Володин рассказал, что в Ульяновской области растут хорошие грибы и много. Решили мы вдвоем поехать туда на электричке. Это было примерно в 1995г. в субботу. Взяли разной посуды для грибов. Вышли рано утром из дома, а дождь уже начинал капать. Пошли на вокзал. На электричке доехали до с.Зыково. Дождь уже шел по всем правилам достаточно сильно. Зашли в вокзальчик. Кроме нас туда приехали и другие мужчины из г. Саранска и г.Рузаевка. Тоже за грибами собрались. Дождались другой электрички и поехали дальше в сторону Ульяновска. Доехали до станции Инза.
Все грибники вышли и мы тоже. А дождь все сильнее и сильнее шел. Далее надо идти пешком около шести километров по грунтовой дороге, чтобы оказаться в лесу. Вся толпа грибников пошли вереницей, как гуси. По пути нас догоняет автомашина-самосвал. Подняли руки. Остановился. Кто успел и смог, залезли в кузов. Стоя, держась друг за друга, качаясь в разные стороны в зависимости от скорости движения и ухабин на дорогах, доехали до леса. Там все разбрелись по разным направлениям. Мы с Иваном Яковлевичем оказались снова вдвоем в лесу. Начали собирать. Грибов было много. Черные грузди. Они были пропитаны водой, мокрые. В лесу много оврагов глубоких. Один овраг перейдешь, а там уже другой впереди. Дождь льет, как говорят, из ведра. Промокли с головы до пяток. В сапогах уже вода. Мне все время приходилось кричать, где ты Иван Яковлевич! А он в овраге, там не слышен голос. Боялся потерять его. Неожиданно на пути оказалась быстротечная река. Видимо, от дождя прибавилась вода в реке. Отошли от реки. Идем дальше, снова к этой же реке выходим. Сейчас посмотрю на карте, как называется она. Называется - Юловка. Я уже не рад, что грибы попадаются на пути. Не стал собирать. Некуда складывать и тяжело носить. Ориентир потеряли. В разные стороны показываем направление возврата.
В итоге вышли на окраину леса. Сориентировались и пошли обратно на станцию. Хотя до прихода электрички много еще времени было. По пути потерял я ручные часы. Уставшие и еще с грузом ели дошли до станции. Постепенно и другие грибники начали прибывать к месту отправки обратно. Заполнили помещение вокзальчика. Все мокрые. Началось испарение влаги от тепла тел. Запах пота. Наконец, дождались электрички, сели, поехали. В электричке все продрогли, замерзли. Приехали в Зыково. Снова ввалились в помещение вокзальчика. Опять пар с тел. Теснота, нет сидячих мест. Снова ждать другую электричку. Дождавшись, поехали в Саранск. Возвратились домой около 22 ч. вечера. Сразу попросил я у Ани рюмку водки для "сугрева" и полез в ванну мыться в горячей воде.
Конечно, эти грибы посолили, а они были мокрые, и в них особых вкусовых качеств уже не было. Засолив грибы, в положенное время стали их есть. А они оказались не вкусные. Так и не пригодились они. А стоили многих мук.
Я плохо ориентируюсь в пространстве без компаса. Теперь всегда беру его с собой, когда иду в лес. Мы отдыхали всей семьей на туристической базе под селом Сабаево. Решил под вечер после ужина взять с собой Светлану и пойти в глубь леса за грибами. Алина осталась с мамой. Свете тогда было около 12 лет. Лагерь находится у реки Сура. Лес располагался в 10 метрах от лагеря, достаточно перейти дорогу, чтобы оказаться в лесу. Шли между деревьями все дальше и дальше от лагеря. Начало темнеть. Пошел дождь. А мы в летней рубашке и платьице. В лесу темнота очень ощущается. Надо возвращаться. А куда и в какую сторону идти, не знаю. Пошли в одну сторону, что-то долго идем. Я Свете не говорю, что я растерялся. Повернули в другую сторону. Лес дальше, все гуще и гуще. Мысли быстро скачут, как быть, если ночь придется провести в лесу при дожде в легкой одежде. Спичек нет в кармане (мобильных телефонов в то время не было и в помине). Уже решил как-нибудь выйти к реке и по направлению течения воды определить, в какую сторону идти, зная, что лагерь на берегу Суры. Но где искать Суру я тоже не знал. К нашему счастью между деревьями я увидел вдали мужчину в зеленом плаще. Обрадовался. Направились к нему. И за ним пошли вслед. Светлана, конечно, это не помнит, потому что я старался не показывать свою растерянность.
Снова осень окутала город, Мелкий дождик с утра и весь день, У прохожих приподнятый ворот, И во двор выходить стало лень. Но не думайте, есть просветленье, бабье лето на время пришло, В лес идти пробуждается рвенье, Вместе с солнцем отменно тепло. Я иду по протертой тропинке. тут и там березняк и трава. на траве, как алмазы росинки, на ветвях паутины канва, суходол приоткрыл мне поляну. Взор мой пал на приятный сюрприз, Первый я тут пришедший так рано. на колени припал живо вниз, белый гриб так хорош,так прекрасен, Шляпка крепкая, толстенький ствол, Я в восторге, и все это красит! ничего себе мой суходол. Чуть подальше обабков семейка, Расположилась словно в рядок, Поскорее все то душегрейка Я сюда очень частый ходок. Вот поэтому люба мне осень, Время года и я за тебя, приходи-к ты снова, все просим Про все то написал я любя.
Отправлено: 15.11.12 23:20. Заголовок: Родина там, где раст..
Родина там, где растут грибы
15 ноября 2012
Литературная гостиная
№46 (865)
Владимир Соловьев
Моя спутница поздно засыпает и плохо спит, а я сплю, как убитый, и рано встаю – сова и жаворонок. До ее просыпа обычно брожу по скалам и наблюдаю океанскую жизнь в Акадии – приливы и отливы, галдящих чаек, флотилию уток, ныряющих карморанов (они же — бакланы). А тут взял и отправился на старую заброшенную, заросшую травой дорогу, которая тянется мили на три и на карте с двух сторон обозначена шлагбаумами – машинам ездить по ней запрещено. Около первого шлагбаума меня нагнала юная велосипедистка и спросила, куда ведет дорога. Я вынул из кармана карту и показал эту загадочную, полузапретную трассу – от нашего кемпинга на океанском берегу до большака, пересекающего остров с юга на север. Поболтали минут пятнадцать ни о чем. Под конец разговора девушка вдруг спросила:
- Do you speak English?
Оседлала своего рогатого коня и умчалась, растворившись в миллиарде мелких-мелких дождинок — утреннем тумане, который здесь чуть ли не ежедневно: океан. «Ранняя птичка», — подумал я, глядя с сожалением вперед, хотя ее и след простыл.
Не то чтобы хоть куда, но в моем возрасте чуть ли не любая встречная волнует. На женщин засматриваюсь и боюсь подзалететь в аварию, когда за рулем – отвлекают и возбуждают. Седина в голову, а бес известно куда. В ребро. Вспомнил почему-то загадочную надпись на здешних общественных уборных “Unisex“, пока до меня не дошло, что ничего такого-разэтакого в этой надписи нет и значит она, что эти индивидуальные кабинки не поделены на «мужские» и «женские», а предназначены для обоих полов. Так и шел, обуреваемый своим бесом, пока боковым зрением не заметил на обочине белый гриб. Клин клином вышибают.
А грибник я страстный. Без швейцарского армейского ножа и пластикового мешка в лес ни ногой – на всякий случай. У меня множество разного рода грибных привычек, теорий и предрассудков. К примеру, срезав гриб, тут же складываю нож и прячу в карман – уверен, что грибы, завидев мое орудие убийства, попрячутся от страха. С другой стороны, я почти никогда не сворачиваю с тропы, уверенный, что грибы сами бросаются мне под ноги и дают знать о своих ближайших родичах поодаль – грибница-то у них одна, тогда как моя спутница рыщет по лесу сквозь бурелом. При таких разных приемах, мы возвращаемся обычно с одинаковой добычей. По-моему, чтo на тропе, чтo в сторону от нее – едино: грибы или есть или их нет. Почти как в том анекдоте про два необитаемых острова, помните? На одном — три мужика, на другой три бабы. Самый молодой бросается в воду, чтобы добраться до них вплавь. Тот, что постарше, начинает мастерить плот. «Сами приплывут», — говорит пожилой, вроде меня. Вот я и убежден касаемо грибов: на ловца и зверь бежит. То бишь гриб.
Судя по тяжести полиэтиленового мешка, улов неплохой – нести надо осторожно, чтобы грибы не смялись, — и разнообразный: несколько белых и красных, сопливый подберезовик, лисички, маслята и некий сорт моховичков, которые после варки напоминают маслят, но покрепче, их червь не берет, и чуть вкуснее. С сожалением пропускал солонухи – шикарные грузди, нежные волнушки с бахромой, даже плебейские горькуши: никаких с собой приспособлений для соления — на кадушки, ни укропа, ни смородинного листа. А когда-то в России у нас было целое производство, да еще мариновали, закатывали в поллитровые банки и дарили друзьям. А, что вспоминать – моя спутница до сих пор ностальгирует. Зато я – нет: моя родина там, где растут грибы. У меня даже есть такой рассказ: «Лечение ностальгии грибами». Я – вылечился. К тому же, здесь, в Америке, у меня нет конкурентов: все грибы – мои. Разве что какой-нибудь здешний индеец или твой брат эмигрант, не обязательно совок – повстречал как-то польку с грибным лукошком. Не то, что в России, где грибников больше, чем грибов.
Зато и покалякать о «третьей охоте» здесь, считай, не с кем. Даже мои нью-йоркские друзья-приятели из бывших москвичей в грибном направлении глухи и слепы. Говорить о грибах с негрибниками – о стенку горох. Одна приехавшая недавно из Москвы дама бальзаковского возраста перебила меня: «Грибы в России только евреи собирают». А когда я под сильным грибным впечатлением рассказывал моему здешнему приятелю: «Тут белые, там красные…», он вылупил на меня глаза: «Ты о гражданской войне?» Что делать, нет у него этого в опыте. Или разыгрывал меня? А фанат моей прозы из Питера пропускает грибные тексты, считая их лирическими отступлениями, необязательными к чтению.
Вот почему так радовался недавно, телефонно общаясь с одной моей давней знакомой, которая оказалась в адеквате – у нас с ней полный унисон в грибной страсти. Пожаловался ей на отсутствие смородинного листа для соления – обещалась высадить у себя на участке куст смородины.
- Первый в очереди за смородиновым листом!
- Вышлю вам по почте.
- Лучше я заеду, а то примут за марихуану.
Да еще появился знакомый в Силиконовой долине, москвич, который сохранил свою грибную страсть в Калифорнии, где третья охота сдвинута по срокам и начинается на два месяца позже. Но и я до поздней осени собираю красные в дюнах на океанском берегу около Монтока, Лонг-Айленд: на срезе сахарные, чистые, откуда червю взяться в песке?
Вернусь, однако, в Акадию, национальный заповедник в Мейне, где бываю регулярно — каждый год.
Повтор? Дежа-вю? Не факт. Потому и называется Акадия, что прижизненный рай, парадиз на земле, заповедный, заветный, зачарованный край, таких волшебных, обалденных мест больше не знаю, хоть объездил полсвета. Думаете, я один так думаю? Как бы не так! По одним приколам на здешних тишотках и номерных знаках можно судить. «Mr Crazy» на бампере — я тоже ку-ку от этих палестин. Или на майке «Sorry, my mind closed untill futher notice». Типа «не приставайте, не мешайте впитывать впечатления». К кому это обращено – к жене? к детям? к прохожим? И вдруг на номерном знаке, не сразу врубился: «B ckazke». По-русски — латиницей! Вот именно: как в сказке.
Привет, русскоязычник, все равно откуда!
А чудные прибрежные городки, где мы накупили курток, кепок, чашек, брелков со здешними ведутами и ландшафтами — «обаркадились» или «прибархарбились» (по Бар-Харбору, столице Акадии).
Ладно, не буду растекаться по древу – пусть читатель сам заглянет в альбом или путеводитель. Каждый раз открываешь здесь что-то новое – физически и метафизически, фактически и эмоционально, объективно и субъективно. В этот раз – особенно. Взял с собой целую библиотеку, чтобы не скучать и не томиться по вечерам – 8 толстенных книг, включая свою собственную, а прочел всего 76 страниц, так ухадайкивался и был переполнен «импрессионами», что не до книг, когда живая книга природы раскрывается перед тобой ежемгновенно. Поехал больше ради Лены, а кайфовал за нее и за себя, глядя на все жадным взглядом василиска, как будто никогда больше здесь не буду, самый последний раз.
…Я мог быть сочтен
Вторично родившимся. Каждая малость
Жила и, не ставя меня ни во что,
В прощальном значеньи своем подымалась.
Так и живу теперь: последняя встреча, последняя свиданка, последние объятия, последний вояж, последний мной прочитанный или написанный текст, мои последние грибы.
По пути встречал много, по справочникам судя, съедобных грибов, но не брал, так как русской привычки у меня к ним нет: ни как у собирателя, ни как у едока. Не то чтобы традиционалист, но быть грибным дегустатором – все-таки риск.
Вот растущие семейками на деревьях, один на другом, цвета семги с желтой каймой chicken mushrooms, которые, в самом деле, по вкусу напоминают белое куриное мясо — мы открыли этот «куриный гриб» уже здесь, в Америке. Моя спутница его обожает, но из-за меня не берет – у меня после него пучит живот. Уже дома, в Нью-Йорке, раскрываю американский грибной справочник, где больше тысячи названий и читаю: “Choice, but can cause an allergic reaction and digestive upset.”
В китайских магазинах и ресторанах – куинсовский Чайнатаун у нас под боком — помимо привычных шампиньонов, продаются и подаются еще несколько диковинных, нам в России неизвестных и очень вкусных грибов. Вряд ли китайцы привозят их из Китая. Находил несколько в лесу: «круглый», «устричный» (oyster), фаллические грибы, но брать не решался. Действую в грибной охоте согласно парадоксальному принципу: с незнакомыми не знакомлюсь. А вот граф Лев Николаевич Толстой, тот вообще все грибы называл «подберезовыми», и хотя его героини собирают грибы, но сам он, думаю, ни разу: не барское это дело – грибы собирать, не по чину. То ли дело – охота. А если уж опускаться до народа – косьба. Тем не менее, лучшая сцена в «Анне Карениной – грибная, когда Кознышев так и не решается сделать в лесу предложение Вареньке, и она, бедняжка, так и остается старой девой.
Встречные, когда я наклоняюсь, чтобы срезать гриб, дивятся и предупреждают, что он ядовитый, и я читаю им короткую лекцию, что грибы делятся на ядовитые, несъедобные, съедобные и деликатесные. После такой лекции одна парковая служка принесла мне на просмотр собранную ею коллекцию: сплошь – мухоморы. До меня не сразу дошло, что она их отбирала по эстетическому принципу. Кто спорит – красавцы! Зато в другой раз я приохотил к грибам одного — представьте себе! — русского в Апстейт Нью-Йорке: он брал любые съедобные грибы, которыми я брезговал, но на всякий случай несколько часов их отваривал, и они теряли всякий вкус. Его дело.
Относительно вкуса. Самый большой белый я нашел на индейской тропе в Ситке, Аляска: вымахал чуть не с меня ростом, хоть сам я ростом невелик. В книгу рекордов Гиннеса? Представьте, нет. Я видел снимок, где три человека тужатся, а все рано не могут поднять грибной гигант. А из моего белого отварили суп – оказался безвкусным.
У меня уже была схожая история с рыбой, когда, позарившись на дешевизну, притащил домой исполинского карпа, который по вкусу – точнее, безвкусице – ничего не напоминал, менее всего – рыбу. У Аристотеля, помню, есть рассуждение о корабле, который не должен быть ни слишком большим, ни слишком маленьким — иначе это не корабль. То же с грибами, рыбами, да хоть с женщинами! Прошу прощения за отвлек в мою любимую сторону.
Наконец, встреча на «корабельной» тропе, названной так в память британского корабля, который вошел в здешнюю уютную, пригласительную бухту во время прилива, но застрял навсегда и развалился, когда начался отлив и он сел на мель. Меньше всего я ожидал найти грибы на этой океанской тропе с каменистой и солоноватой почвой, хотя складной нож на всякий случай захватил. Не зря: два боровика, рядышком. Пока чистил и разделывал – нет ли червей, со мной поравнялись подростки в кипах и девушки в длинных, до земли, юбках. Какой вопрос они мне задали первым, застав меня за таким необычным занятием?
- Ты еврей?
- А что, так не видно?
Вот зацикленные! Как-то странно было среди всей этой дивной природы переходить на этнос.
Дальше последовал еще один диковинный вопрос:
- Ты ученый? Натуралист?
Тут я вовсе опешил:
- Я их ем, — сказал я, показывая на грибы.
- Ты ешь дикие грибы? Сырьем?
- Нет. Их надо заправить луком, морковью и картошкой, поджарить на масле, а потом есть. Или сварить суп с теми же ингредиентами. Деликатес! Не хуже здешних лобстеров.
- Лобстеры нам нельзя. Никаких панцирных.
Видели бы они, как моя спутница во время отлива выискивает рукой в океане моллюсков, отрывает от водорослей, а потом мы, по примеру чаек, варварски разбиваем их об камни и едим живьем, запивая соленой водой изнутри раковины. В таком диком виде они намного вкуснее, чем когда их подают горячими в ресторане.
На вопрос, как отличить съедобные грибы от несъедобных, а тем более ядовитых, я вкратце рассказал о своем русском опыте, но добавил, что есть справочники-определители. И тут мои собеседники снова поразили меня. На этот раз своим практицизмом.
- Надо сегодня же купить.
- Будьте осторожны, — сказал на прощание этим фраерам. Как бы их не сгубила жадность?
Не хотелось бы, чтобы мои соплеменники отравились.
Отправлено: 03.12.13 18:38. Заголовок: Прощание с лесом За..
Прощание с лесом
Закрываю сезон. Лес пустеет, и скоро прощаться. Быстротечны как сон эпизоды безумного счастья, И сулит холода побелевший московский газон. Закрываю сезон.
До свидания, лес, где спокойно, расслаблено, ясно, Все невзгоды не здесь, ну а жизнь хороша. Нет, прекрасна! Суета далеко, тут – подарки, поляны и тропы чудес. До свидания, лес.
Сверху сыплет крупа. Заметает тропинку к болоту, Где никто не ступал, где несобранных ягод без счёта. На глазах исчезает осенних лесов позолота, природа скупа. Сверху сыплет крупа.
Ничего, подождём. Не впервой продираться сквозь зиму. Перетерпим, и радостным днём с антресолей достанем корзины. Лес нам выйдет навстречу умывшийся тёплым дождём. Ничего, подождём.
Источник <http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=887&st=930> Автор Виктор Тумаркин, Москва
Отправлено: 01.02.16 18:54. Заголовок: И будет февраль. Буд..
И будет февраль. Будут вьюги скулить у порога. И окна зажгутся. И свет будет – тёплая медь. Наверно, зима для того и придумана Богом - Чтоб людям почаще хотелось друг друга согреть.
Вдруг что-то простое покажется важным и нужным: Давнишние письма иль фото за мутным стеклом. Мне кажется, в мире нарочно придуманы стужи - Чтоб людям хотелось согреться домашним теплом.
И кто-то достанет альбом с запылившейся полки, И, может быть, вспомнит о ком-то забытом (как знать?!) Ведь вечер зимою недаром придумали долгим - Чтоб люди успели друг другу о многом сказать.
Все даты в формате GMT
3 час. Хитов сегодня: 7
Права: смайлы да, картинки да, шрифты да, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация откл, правка нет
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума