Отправлено: 24.09.21 22:26. Заголовок: Жарено-тушеные с помидорами белые грибы в красном вине

Белые грибы
Помидоры
Лук репчатый
Масло растительное и масло сливочное
Соль
Сыр твердый
Вино красное сухое
Зелень петрушки
Картошка

Грибы чистим, моем, режем и на сковородку. Грибы дают много жидкости, этот бульон пока сливаем в миску. Добавляем сливочное или растительное масло и жарим 20-30 мин. Чтобы грибы не пригорали, по мере выкипания жидкости добавляем понемногу слитый бульон, чтобы грибы все-таки жарились, а не варились.
Отдельно жарим лук до золотистого цвета и добавляем в грибы. Добавляем вино (50 мл на сковородку), солим по вкусу, и тушим 10-15 мин. После этого добавляем помидоры и тушим ещё 10 мин. Посыпаем тёртым сыром и украшаем эеленью петрушки. Ещё 5 минут, и грибы готовы.
Отдельно жарим на растительном масле порезанную соломкой картошку, не забыв её посолить по вкусу.
Приятного аппетита

 Отправлено: 25.09.21 13:25. Заголовок: Прекрасно! У меня ка..

Прекрасно! У меня какое-то вино остатки стоят в холодильнике, вот и пригодится!