Здравствуйте! Приветствую вас на новом форуме о тихой охоте! Приглашаю к участию грибников, микологов и всех кто любит лес и природу нашей необъятной Родины!!!
Отправлено: 25.02.12 17:24. Заголовок: Интересные факты о грибах
Накормим грибы… пластиком?
23.02.12
Группа американских исследователей из Йельского университета в ходе экспедиции в тропические джунгли Эквадора обнаружила не только несколько новых видов растений, но и многообещающий эндофитный грибок, названный учёными Pestalotiopsis microspora. Его скрытые таланты дали о себе знать не сразу: о том, какую важную находку принесли из леса, биохимики поняли лишь когда грибковая культура принялась с аппетитом уплетать пластиковую чашку Петри, в которой её выращивали.
В статье, опубликованной в журнале «Applied and Environmental Microbiology», исследователи повествуют о ходе дальнейших исследований. Выяснилось, что Pestalotiopsis microspora не просто питается полиуретаном, но и, в отличии от других известных биологам микроорганизмов, способных разрушать твёрдый и жидкий полиуретан, готов питаться исключительно им одним. Но ещё более удивительно то, что гриб перерабатывает пластик в углерод даже в анаэробной среде, то есть без кислорода. В дальнейшем эта особенность может быть использована для переработки полиуретана на как на поверхности свалок, так и глубоко под землёй в местах захоронения отходов (мы надеемся, что эта практика скора совсем уйдёт в прошлое, но бороться с уже созданными подземными хранилищами мусора тоже ведь как-то необходимо).
Pestalotiopsis microspora, как уже упоминалось, относится к эндофитам – эти крохотные грибы обитают в проводящих тканях растений, однако не являются по своей сути паразитами и не наносят вреда. Скорее это симбиотические организмы, которые нередко делают своих зелёных сожителей более устойчивыми к засухе или воздействию насекомых.
Организмы такого типа были открыты ещё в 1845 году М. Шлейденом (Scleiden M.J.) и детально изучены на примере гифов (от греческого «паутина») в корнях орхидей. Поначалу считалось, что они являются частью самого растения, однако в 1847 году Рейссек (Reissek S.) доказал, что гифы – вполне самостоятельный организм, который проник внутрь растения из внешней среды.
Чтобы это сделать, грибам, равно как и бактериям-эндофитам, необходимо сначала растворить так называемую «кутикулу», или тонкую защитную плёнку, покрывающие части растения. Здесь включается весь богатый арсенал растительной химии: грибы вырабатывают специальные ферменты, которые растворяют преграду. У Pestalotiopsis microspora учёные обнаружили фермент серин-гидролазу, который и разлагает полиуретан до самых безвредных компонентов, нарушая сложные молекулярные связи пластика.
Полиуретан – материал в наши дни весьма популярный, и используется в различных отраслях: от строительства (изоляционные материалы, уплотнители, клей, декоративная лепнина) до промышленности (элементы обуви, деталей машин и многое другое). Но как его утилизировать? Агрессивные среды вроде кислот его не пугают, переработке полиуретан поддаётся с большим трудом, а сжигать его тем более нельзя – он образует большое количество ядовитого монооксида углерода и прочих токсинов (другого мы и не ожидали). До сих пор считалось, что если современные достижения химии не могут справиться с таким экстремальным материалом, то биоразлагаемым он быть и подавно не может. И тут пора вспомнить известную поговорку: никогда не говори «никогда»!
Исследователи полагают, что благодаря своим свойствам и поистине спартанской непритязательности новый вид микроскопических грибов сможет улучшить экологическую ситуацию на планете, неожиданно просто решая проблему утилизации огромного количества мусора - с вторичной переработкой которого в полном объёме мы просто не в состоянии справиться. При этом людям не нужно будет прилагать каких-то особых усилий – достаточно запустить процесс искусственной культивации микроорганизмов внутри мусорных куч. «Вот почему сегодня мы возлагаем огромные надежды на Pestalotiopsis microspora», - комментирует профессор Йельского университета Скот А. Стробл.
Мы продолжаем наш конкурс «Четвероногая служба спасения». Можно только удивляться разнообразию рассказов и историй о том, как лохматые и пернатые питомцы помогают людям. Сегодня мы вновь самые интересные из них предлагаем вашему вниманию.
Животные-помощники
Здравствуйте, уважаемая редакция газеты «Вечерний Мурманск». Прочитала о проведении конкурса «Четвероногая служба спасения» и с огромным удовольствием принимаю в нем участие.
У нас всегда жили и кошки и собаки. И все были очень добрые и преданные. Хочется рассказать, например, о нашем псе Боцмане. Нам его подарили, когда я была еще ребенком. Как-то мы взяли Боцмана к бабушке в деревню. И пес там нам во многом помогал. Когда мама шла рано утром в лес за рыжиками, то обязательно брала с собой собаку. Он всегда приводил хозяйку в грибные места, которых и местные жители не знали. Пес за версту чуял рыжики.
Прошло время, у нас появился свой дом в деревне. И мы всегда дружили с соседскими собаками. Они ходили с нами в лес, помогали найти грибы и ягоды, а порой и выводили к дому, когда мы не могли найти дорогу.
Отправлено: 16.07.12 12:47. Заголовок: Самые грибные и яг..
Самые грибные и ягодные места Ленинградской области
16 июля 2012 г. Нина Астафьева
Фото: flickr.com
В лесах Ленинградской области появились лисички и подберезовики, кое-где можно найти землянику. Трудно предсказать, каким будет нынешний ягодно-грибной сезон, - но, наверное, неплохим. Редакция «Моего района» составила карту грибных и ягодных мест Ленобласти и желает своим читателям удачной охоты.
Грибы Ленинградской области
Красные грибы
Подосиновики водятся в Гатчинском районе. Например, село Дружные Горки, где в сосновом лесу есть свои «красные поляны». Одна беда: настоящие изобилие, как говорят старожилы, наступает раз в 5 лет – в последний раз было в 2009 году. Но можно туда съездить и проверить.
Черные грузди
Синявинские болота, долина речки Черной. Здесь сложный лес, потому что густой, а почва болотная. Растут самые разные грибы. Например, у озера Хондрова есть березовые опушки с грядками черных груздей. С другой стороны поля, ближе к Мурманскому шоссе, ближе к торфяным разработкам, лиственный лес, в котором растут и белые, и подосиновики, и лисички.
Хорошие грузди растут близ деревни Надино в Тосненском районе.
Белые
Белые грибы водятся в сосновоборских лесах. У сборщиков единственная опасность – случайно забрести в погранзону. Также неплохие боровики встречаются близ Шапок в Кировском районе.
Хорошие леса по Выборгскому направлению. Одни хвалят Заходское, другие – район вокруг озера Зеркальный, но он сейчас, пожалуй, перенаселен. Самые лучшие грибы, согласно народной молве, растут на территории бывшего финского аэродрома, хотя лес там и молодой. Поскольку его высаживали специально, сосны там растут грядками, и гулять – одно удовольствие.
«В сухое лето - шаром покати, но коли выстрелит после дождей ... этого словами не передать, - говорят выборгские грибники. - В те времена, когда там были закрытые армейские полигоны, то есть посторонних вокруг не было, и все грибы доставались 2-3 местным смельчакам, количество собранного за день измерялось только лишь возможностями живого здорового человека. Это началось с 1985 года, когда у нас стали сокращать армию, и продолжалось лет 10. Тогда и сейчас в те края ходил дизель-поезд, а больше ничего. Два раза в сутки. Влезть в него с корзинами было сложно невероятно, но удовольствие перекрывало все. Теперь в эпоху повального засорения леса и всеобщей автомобилизации средний показатель - около сотни боровиков. За день. Вроде бы много, но раньше это был показатель за час».
Из Заходского в Петербург ездят «грибниковые» электрички: каждый второй пассажир едет с корзиной.
Ну а самые лучшие места в этом направлении начинаются после границы с Финляндией. Финны сами не собирают грибы, но туристам позволяют.
Подберезовики
Чемпион по подберезовикам – Кировский район, например, окрестности Матоксы. Собрать 100 грибов за несколько часов – обыденность.
Приозерский район можно было бы назвать грибной меккой – там самые густые и чистые леса. Сейчас, в связи с дорожным ремонтом, добраться туда сложно, но тех, кто преодолел все трудности, ждет награда. В будний день возле Стеклянного, это при повороте с Приозерского шоссе на бетонку, можно набрать 5 ведер белых. В выходные поменьше – только одно ведро. Но из-за урагана в Сосново, случившегося в 2010 году, Приозерский район потерял славу самого грибного местечка, потому что в лесах образовался сначала бурелом, потом страшные плеши, где грибы не растут, а вскоре эти плеши наверняка застроят.
Советы грибников
«Грузди растут на Борисовской перемычке. Белые – возле Большого и Малого Щучьих озер. Подосиновики – у речки Гладыш, - рассказал сосновский грибник Игорь Кустов. – Хорошие белые растут у поселка Запорожское, это уже у самой Ладоги. А самое близкое к Петербургу грибное место – Агалатово. Это еще Всеволожский район. Но я там избегаю собирать. Не нравится мне, когда грибы растут возле военного полигона. Они там какие-то подозрительно чистые, ни одного червячка…».
Добавим, что осторожные петербуржцы не жалуют грибы, собранные близ Колпино и других промышленных районов. То есть для себя, может, и собирают, а вот продать их удается с трудом.
Вообще, бетонка – это такой грибной пояс. И в Кировском, и в Приозерском районах грибники-автомобилисты оставляют свои машины именно там. Уходят в лес и уже через 3 часа возвращаются с полными корзинами.
Дальние районы Ленобласти, особенно те, куда можно добраться только водным транспортом, например, Верхние Мандроги в Подпорожском районе – места не менее грибные, чем ближние пригороды. Другие восточные районы – Лодейнопольский и Бокситогорский – больше подходят охотникам.
Галина Федулова, грибник со стажем: «Последние 3 года грибов было очень много. Даже в засушливом 2010-м: сначала в лесах было голо, но в сентябре ливанули дожди и грибы лезли из земли прямо на глазах. Сезон грибов традиционно начинается с лиственных лесов, а они как более теплолюбивые расположены на юге. Значит, подберезовики и подосиновики уже пошли, а для белых еще, конечно, рано. Бывают годы, когда лиственных грибов нет вообще, зато боровиков полно, а бывает наоборот. Впрочем, у нас леса не сплошные, так что за одну поездку грибы собираются самые разные».
Ягоды Ленинградской области
В Ленинградской области лучше всего растет черника: ее можно собирать практически везде, но лучше всего получается в Выборгском районе. Литровая банка при известной сноровке собирается за час.
Клюква растет на болотах: ягодники хвалят болото в Сосново, Мичуринском, поселке Молодежное. Самое близкое к Петербургу - болото Харвязи западнее дороги Черная Речка–Елизаветинка, и Лемболовское болото. Есть клюквенные болота в направлении Тосно, в районе Лахта – Гумбарицы.
Самым знаменитым является Мшинское болото в Лужском районе. Вот где можно разжиться и морошкой, и клюквой. То же можно сказать про Глебовское болото (Гатчинский, Лужский и Тосненский районы), но Мшинское все же лучше. Учтите, что ягодные болота могут одновременно быть и природными заказниками, где гулять разрешено, а обрывать кусты нельзя.
Настоящее царство морошки – это Карелия, соответственно, больше всего ягоды - в прилегающем Подпорожском районе. А вот в Приозерском, хоть район и северный, морошки мало. Нет подходящего болота.
Голубика очень популярна у ягодников из-за того, что ее легко собирать – стоя. В некоторых местах Ленобласти имеются искусственные плантации, но туда лучше не соваться, поскольку у этой ягоды есть свои хозяева. Между поселками Лопухинка и Гостилицы имеется природный заказник, где голубика растет сама по себе. Но это для тех, кто не боится егерей.
Что касается земляники, то она растет не слишком бурно, и собранное обычно годится на украшение торта, а не на варенье. Опытные ягодники говорят, что набрать литр-другой можно в лесах возле Гатчины, например, в Тайцах и Коммунаре, а также в Синявино и Малуксе.
Отправлено: 16.07.12 20:08. Заголовок: 2012-07-16 В Мелит..
2012-07-16
В Мелитопольском районе нелегально выращивали грибы
Автор Роман БОЙКО
На минувшей неделе сотрудники налоговой милиции Мелитопольской ОГНИ в одном из сел Мелитопольского района побывали в питомнике по выращиванию вешенки. Грибы выращивали в больших объемах и продавали на рынках и в магазинах Мелитополя. По информации начальника штаба Сергея Журавко, предприниматель арендовал у сельсовета здание и организовал там свой бизнес. Необходимых разрешительных документов он в полном объеме предоставить не смог. Оперативные работники описали готовой продукции на 525 тыс. грн. Решается вопрос привлечения предпринимателя к административной ответственности.
Обзор цен: год назад лисички на рынке стоили в два раза меньше
18.07.2012
По данным мониторинга социологический фирмы TNS Emor, килограмм лисичек на розничном рынке стоил 8 июля 8,87 евро за килограмм, пишет «МК-Эстония».
В сентябре прошлого года, как указано в прошлогоднем обзоре Института конъюнктуры, килограмм лисичек на большинстве рынков Эстонии стоил 4–4,5 eвро. То есть за год эти грибы подорожали вдвое.
По данным Emor, килограмм клюквы на розничном рынке стоил 8 июля 4,45 евро за килограмм. Неделю назад клюква стоила 3,5, а две недели назад - 6 евро.
Садовая клубника 8 июля стоила 2,99, а садовая малина - 6,33 евро за килограмм.
Отправлено: 19.07.12 18:58. Заголовок: Новые екокрасители ..
Новые екокрасители
19 июля 2012
В нашей одежды - нелегкая жизнь. Угрозы идут со всех сторон: механическое истирание, выцветание на солнце, многократное стирки. А кроме того он остается - более или менее - того же цвета. Откуда у красителей такая сила? В течение нескольких десятилетий производство красителей происходит с помощью концентрированных кислот и нитритов. К сожалению, до 15 процентов красителей теряются в ходе этого процесса и попадают в окружающую среду. Биохимик Эстель Эно с Лувенского католического университета в Бельгии, стремится найти новые источники природных красителей. Она работает в рамках научно-исследовательского проекта SOPHIED, финансируемой Европейским сообществом, исследует грибы, которые производят специальные ферменты, необходимые для создания эко-красителей. Эстель Эно, биохимик: "Ферменты - это протеины, которые производятся грибами. Это - нано-катализаторы. Катализатор - вещество, которое влияет на ускорение химической реакции, сама по себе не принимая в ней участия. То есть, эти мелкие частицы влияют на реакцию как катализатор ". Для удаления этих нано-катализаторов ученые измельчили грибы на крошечные кусочки и ввели их в жидкость, содержащая питательные вещества. Находясь в камере со специальным подогревом, грибы растут и производят в жидкости ожидаемые протеины. Когда жидкость с этими протеинами соединяют с раствором кислоты, прозрачная жидкость превращается в краситель. К тому же, эти химические реакции не связаны с одной опасностью. Что же происходит? Мелкие ферменты ускоряют химическую реакцию между двумя ингредиентами. Раствор приобретает красного, желтого или фиолетвого цвета - в зависимости от компонентов. Эстель Эно, биохимик: "Думаю, таким образом можно достичь всех цветов радуги. Хотя сейчас нам удалось получить лишь желтый, оранжевый, красный, различные оттенки коричневого, кое-что из гаммы зеленого, однако голубой - еще нет ". Новые красители наносят непосредственно на ткань. Эта техника делает ненужными дополнительные химические вещества, которые загрязняют воду и могут вызвать аллергию. Первые тесты показали: эти красители - устойчивые к стирке и механическому истиранию. Правда - менее устойчивы к солнечному свету. Над этим вопросом еще предстоит поработать.
Отправлено: 21.07.12 21:26. Заголовок: Глава RMK: этим лето..
Глава RMK: этим летом в лесах много грибов и ягод
rus.DELFI.ee
21. июль 2012
Foto: Maaleht
Председатель правления Центра государственных лесов RMK Айгар Каллас, который вместе с другими участниками отправился в поход по недавно открывшейся 370-километровой всеэстонской походной тропе, утверждает, что в этом году леса полны грибов и ягод.
По словам Айгара Калласа, этим летом было много влаги, и когда они проходили по тропе, то на их пути встречались огромные поляны черники и земляники. "Было много на болотах и ежевики. Сейчас в лесах можно собирать много спелых ягод", - сказал Каллас и добавил, что, скорее всего будет много и клюквы, сообщает rus.err.ee.
Также в лесах много и грибов — отправившиеся неделю назад в поход по только что открывшейся тропе в первые два дня на дороге повстречали огромное количество лисичек и других грибов.
Походная тропа RMK начинается в Национальном парке Лахемаа, проходит по территории шести уездов, двух национальных парков, девяти заповедников и трех зон отдыха государственного леса и заканчивается на эстонско-латвийской границе в Икла.
Отправлено: 24.07.12 06:15. Заголовок: Народный календарь ..
Народный календарь
24 июля
В народном календаре день Ольги, помощницы в поле
В народном календаре Ольгин день, Ольга Страдница. Предки говорили: «Ольга – на поле подмога». Наступила пора сбора урожая зерновых. Чтобы не упустить время, убрать рожь с полей и не загноить сена, всем миром выходили в поле: «Даже дряхлым старикам не время кряхтеть, надобно о хлебе радеть». Сияние Стожар (звёзд) предвещает удачную страду.Н
В это время возможны грозы. Примечали: если гром в постный день – к хорошему улову рыбы, глухой – к тихому дождю, гулкий – к ливню. А вот если «много комаров, готовь по ягоды много коробов», «много мошек - готовь по грибы лукошек».
Конец «макушки лета» – росистая пора, начинают выпадать росы. Садоводы-огородники знают, что такая роса вредна для растений, особенно для помидоров. Поэтому их рекомендуется укрывать на ночь.
Православная церковь чтит память святой равноапостольной княгини Ольги, в крещении Елены, супруги киевского князя Игоря.
Отправлено: 26.07.12 12:45. Заголовок: Прогноз на урожай да..
Прогноз на урожай даров леса
Ольга Михайлова
26 июля 2012
На мурманских рынках появились первые продавцы даров леса. Основной ассортимент - грибы и морошка. И того, и другого пока негусто. Морошка пока не достигла своей янтарной спелости. Говорят, еще не время. Но и на бледно-розовую ягоду уже есть спрос. Мурманчане спешат запастись заполярной малиной, ведь по утверждению знатоков, ее в этом году уродится мало. Также как и черники с брусникой. Из-за сильных ветров в начале этого лета цветы облетели. Завязи ягод крайне мало. Неутешительный прогноз и на урожай грибов. Хотя, соблюдая некоторые уловки, на кастрюльку грибного супчика набрать, может и удастся. Заядлый грибник Андрей Чунин советует: "Грибы нужно собирать, когда они нормальные, хорошие. Когда начнется ночь, тогда начнутся грибы. Потому что не будет мошки, она не будет их есть. Они не будут червивые". Зато клубника у заполярных садоводов уродилась всем на зависть. Прихотливая ягода при хорошем уходе прекрасно адаптируется к переменчивой погоде Крайнего Севера.
Завтра Православная церковь почитает апостола от 70-ти Акилу. Также день памяти преподобного Стефана Махрищского чудотворца (1406), который основал несколько монастырей.
По народному календарю – Акила. Наступают дождливые дни, вырастают грибы. Начало спада лета, продлится по 26 августа.
Мурманчане спешат запастись заполярной малиной, ведь по утверждению знатоков, ее в этом году уродится мало. Также как и черники с брусникой. Из-за сильных ветров в начале этого лета цветы облетели.
Анатолии пишет:
цитата:
"Грибы нужно собирать, когда они нормальные, хорошие. Когда начнется ночь, тогда начнутся грибы. Потому что не будет мошки, она не будет их есть. Они не будут червивые".
Анатолии пишет:
цитата:
Зато клубника у заполярных садоводов уродилась всем на зависть. Прихотливая ягода при хорошем уходе прекрасно адаптируется к переменчивой погоде Крайнего Севера.
Ага, они ее там в парниках выращивают. На побережье Баренцева моря, как ни странно, у людей тоже есть дачи.
Отправлено: 30.07.12 18:07. Заголовок: У уральцев хотят зак..
У уральцев хотят закупить 40 тонн грибов
30.07.12
Екатеринбург, Июль 30 (Новый Регион, Юлия Пастух) – Жители Свердловской области вскоре смогут продавать собственноручно собранные грибы в лесу – причем в промышленных объемах. Осталось только дождаться урожая.
Как сообщил «Новому Региону» председатель Облпотребсоюза Вячеслав Петровичев, в настоящее время пункты потребкооперации готовы принимать от населения урожай дикоросов, в том числе, грибов. Но пока желающих сдать собранный урожай нет – лето оказалось не очень щедрым на грибы. Вероятно, это связано с засухой и продолжительной жаркой погодой.
«В общей сложности, нам хотелось бы не отставать от планов прошлого года относительно объема принимаемых «дикоросов» и собрать около 40 тонн, – говорит собеседник агентства. – Что касается предпочитаемого сорта, то больше всего мы бы приняли белых грибов – предприниматели перекупают их чаще других. Мы ожидаем урожая, прежде всего, из Тавдинского и Тугулымского районов – там грибы созревают быстрее.
Напомним, месяц назад в лесах Свердловской области появились первые грибы – подберезовики, подосиновики, маслята, красноголовики.
Отправлено: 30.07.12 20:04. Заголовок: Ни в коем случае не ..
Ни в коем случае не собирайте грибы в пластиковые пакеты, советуют опытные чешские грибники
30/07/2012
ПРАГА, 30 июля. /Корр.ИТАР-ТАСС Алексей Карцев/. Господствующая в этом месяце в Чехии жаркая и дождливая погода как нельзя лучше способствует росту грибов. Большой урожай белых, подосиновиков, сыроежек и валуев зафиксирован в июле не только в лесах, окружающих чешскую столицу, но даже в городских парках, а то и просто на газонах в окраинных "спальных" районах. В выходные сотни пражан с ведрами, лукошками и пластиковыми мешками отправляются на "грибную охоту" и редко кто из них возвращается без богатой добычи. Грибной июль, однако, прибавил работы не только хозяйкам, жарящим или маринующим впрок грибное изобилие, но и врачам неотложной помощи, к которым все чаще стали поступать пациенты с отравлениями, вызванными грибами. В связи с этим и медики и опытные грибники не скупятся на советы тем, кто самостоятельно отправляется в эти дни за грибами, или покупает свежие грибы у торговцев на рынках.
Очень важным является правильный выбор тары для сбора грибов, считают специалисты. Оказывается, грибы ни в коем случае нельзя собирать в пластиковые пакеты или ведра, поскольку уже через самое короткое время в этой непроницаемой для воздуха таре грибы начинают "задыхаться" и выделять вредные вещества, которые при готовке могут привести к отравлению грибника и членов его семьи, собравшихся отведать лакомое грибное блюдо. Лучшая тара для сбора грибов - обычная плетеная корзинка, с которой ходили в лес по грибы еще наши бабушки и дедушки. В таких лукошках грибы "дышат" и могут храниться без вреда несколько часов.
Опытные грибники советуют также каждый раз брать с собой в лес карманный справочник-определитель грибов, которые продаются почти в каждом чешском книжном магазине. Жара часто приводит к различным мутациям в грибном царстве, так что без подобной книги даже опытному грибнику подчас легко бывает спутать съедобный гриб с ядовитым. При возникновении даже малейшего сомнения, гриб брать в лукошко не следует, ведь опасное соседство ядовитого гриба может отравить лежащие рядом самые обычные грибы.
Третий совет чешских грибников, на первый взгляд, также не отличается оригинальностью, но на деле поможет избежать отравлений - все принесенные из леса грибы перед готовкой надо тщательно мыть, особенно шляпки. И дало тут не столько в стремлении к гигиене, сколько в том, что в современных условиях отнюдь не идеальной экологии именно на шляпках самых съедобных грибов может развиваться инфекционная плесень, невидимая для невооруженного глаза, но способная надолго испортить работу человеческого желудка.
Отправлено: 30.07.12 20:55. Заголовок: Коми - место грибног..
Коми - место грибного изобилия (ФОТО)
30 июля 2012г.
Автор: Любовь Галоян
Фото vk.com/komigrib
Нынешнее лето во всех отношениях неординарно. Ну то, что июль был дождливый и прохладный, — с этим уже смирились. Всё ждали обещанную синоптиками аномальную жару, но она не приходила. Взамен её шли бесконечные дожди, а ночи были холодными.
Как ни странно, это оказалось благоприятно для грибов.
Нынче они появились очень рано, уже в начале июня многие пробовали грибные супы. Сыроежки и даже красноголовики группками встречались даже в черте города, в частности, на улице Орджоникидзе, среди деревьев в районе Центрального рынка. А в конце июня(!) уже появились грибы для засолки, например, такие как путники. На остановке в районе мини-рынка в Орбите в эти дни — настоящий грибной развал: и подосиновики, и белые, и лисички, и даже грузди продаются вёдрами и даже ящиками. Так хотелось снять на фото это грибное изобилие, но продавщица не разрешила. Пришлось уподобиться папарацци и улучить момент, чтобы запечатлеть хотя бы часть природных даров.
И ещё одна примета того, что нынче грибной год: в лесу — уйма разномастных поганок. А это, как я с детства знала от опытных грибников, - залог урожайного на дикоросы года.
Кстати, и черники в лесу очень много. Правда, она ещё не совсем сладкая. Причина этого, вероятно, в том, что лето было дождливое, да и она ещё не дошла до кондиции. Вот в конце августа будет то что надо. Так что приработок седльчанам в нынешнее лето обеспечен, знай только не ленись собирай то, что подарила природа.
Омельян пришел, грибов и ягод нашел, велит заготавливать
31.07.2012
По народному календарю 31 июля — Емельян. В этот день на Руси в старину заканчивалась жатва.
Серпы после окончания страды складывали на сжатой полосе кругом, приглашали священника и служили молебен, после которого серпы окропляли. Только после этого их можно было уносить домой — до следующего года.
В этот день топили баню и парились вениками из ржаной соломы. В баню надо было ходить с большими предосторожностями, чтобы не обидеть банного духа. "В баню-то ходить надо во время, — читаем в одной быличке, — а ежели безо время-то, так с опасочкой и благословясь. В особенности страшно ходить после третьего пара. Неподалеку от нас в деревне Степановке одна старушка пошла после всех ночью в баню одна, как там случилось неизвестно, только ее нашли утром в бане мертвой — видно ман ее банный задавил. После приезжал становой — дал похоронную "запарилась, должно быть, бабка", а не от пару эдак садится, а от нечистого духа, который живет в бане за каменкой".
С этого дня старались заготовить побольше варений и солений на зиму — наступало время заготовок. Говорили: "Омельян пришел, грибов и ягод нашел, велит заготавливать".
Все даты в формате GMT
3 час. Хитов сегодня: 7
Права: смайлы да, картинки да, шрифты да, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация откл, правка нет
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума